לא רחוק הפתיחה של העונה של פיקניקים רבים כבר החלו לחפש מתכונים טעימים עבור תפריטים בטבע. האהוב הוא, כמו תמיד, קבב שיש חזיר, שבו אתה יכול להכין על ידי בחירת המתכון האהוב מהאוסף להלן.
איך לבשל קבב שיש מ חזיר?
אם אתה חדש בעסק הזה ולא יודע איזה בשר טוב יותר קבב שיש מ חזיר, איך זה יכול להיות מליח ומטוגן כראוי, לבדוק את המידע שלהלן, אשר יעזור לך להתמודד עם המשימה בצורה מושלמת.
- החלק האידיאלי של פגר חזיר לבישול קבב שיש הוא שרשרת המכילה מספר מספיק של שכבות שומן, בעל מבנה רך של סיבי בשר.
- בשר חזיר פרוס חייב להתמזג עם תוספת של בצל, פלפל, מלח ותבלינים.
- תבלינים עבור קבב שיש מ חזיר ניתן לבחור, בהסתמך על העדפות הטעם שלהם או לסמוך על אנשי מקצוע ולקבל תערובת הרמונית בשוק.
- מטגנים פרומורינוה בשר מעל גחלים לוחשות, מפזרים מעת לעת מים או יין (בירה, מרינדה).
- מגישים חזיר שיב קבב עם ירקות טריים, עשבי תיבול ורוטב עגבניות.
המתכון של קבב שיש מבשר חזיר
קשה לקבוע את המרינדה הטובה ביותר עבור קבב שיש מבשר חזיר. כולם בוחרים בקבוצה רלוונטית של מרכיבי בשר על פי טעמם והעדפותיהם. עם זאת, יש מתכון בסיסי ניתן להתאים את ההעדפות שלך או להשלים על ידי המלצות של וריאציות אחרות של העיצוב של חטיף.
המצרכים:
- צוואר חזיר - 2 ק"ג;
- בצל - 1 ק"ג;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- בשר חזיר הוא חתך לחתיכות קטנות בגודל של קצת יותר מאשר קופסת גפרורים.
- לטהר בצל shinkuyut, ללוש קצת עם ידיים, מלח ופלפל, מוסיפים בשר, בטעם תבלינים, לערבב. אתה יכול להוסיף מיונז קצת.
- לחץ על התוכן של עומס קטן ולהשאיר במשך 6-8 שעות, באופן אידיאלי ליום.
שיב קבב על חזיר קפיר - מתכון
רך במיוחד רך אפשר לקבל קבב שיש בקפיר מבשר חזיר. מוצר החלב חמוץ לחלוטין מרכך סיבי בשר, מנטרל את הטעם החריף של תבלינים רבים, ובמקביל נותן את החמיצות מתובל. כאשר המרינדה בשר במרינדה קפיר בתנאי חדר, זה ייקח שלוש שעות.
המצרכים:
- צוואר חזיר - 1.5 ק"ג;
- כפיר - 500 מ"ל;
- בצל - 700 גרם;
- אבקת סוכר - 1-1.5 כפיות;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- בשר שוטף, חתוך לפרוסות, מלח, פלפל, בטעם תבלינים.
- מוסיפים את הבצלים המקולפים והחתוכים, מעט מלטפים אותו מראש, שופכים את הכפיר ומערבבים.
- השאירו את העומס במקרר למשך 12 שעות או בתנאי חדר למשך 3-4 שעות.
שיפודי חזיר עם חומץ
המרינדה של קבב שיש מ חזיר עם חומץ ייתן לבשר חמוץ נעים, יהפכו מנה מתובלת ריחנית. לעתים קרובות את ההרכב של תערובת מתובל הוא הוסיף עם סוכר, אשר מרכך את הטעם של המנה עושה את זה יותר הרמוני ומאוזן. כמות המרינדה של חומץ מדולל במים חייב להיות כזה כי פרוסות בשר מכוסים לחלוטין על ידי זה.
המצרכים:
- צוואר חזיר - 2 ק"ג;
- חומץ 9% - 100 מ"ל;
- מים - 200 מ"ל;
- בצל - 1 ק"ג;
- סוכר - 1.5 כפית.
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- מערבבים את פרוסות חזיר עם בצל בצלחות, מלח, פלפלים ותבלינים.
- מערבבים את המים עם החומץ, יוצקים אותו אל הבשר, לוחצים עליו.
- מריב שיב קבב עם חומץ חזיר מ 6 עד 12 שעות, ולאחר מכן לטגן מעל הגחלים עד מבושל.
קבב חזיר ארמני - מתכון
קבב שיש בארמני מ חזיר מושרה עם תוספת של שמן צמחי ו נכשל עם כוסברה הקרקע, אשר, כמו פלפל שחור, עדיף לטחון מיד לפני השימוש, לוקח אפונה שלם. לעתים קרובות, מומחים קולינריים ארמני להוסיף בשר אדום פפריקה מתוקה עגבניות מיובשות בשמש.
המצרכים:
- צוואר חזיר - 2 ק"ג;
- שמן צמחי - 200 מ"ל;
- זרעי כוסברה ופלפל שחור - 1.5 כפית כל אחד;
- בצל - 1 ק"ג;
- מלח, תבלינים.
הכנה
- בשמן צמחי להניח פלפל טחון טרי כוסברה, מוסיפים בכל עת תבלינים אחרים לתת קצת עירוי.
- בשר מעורבב עם תערובת חמאה בצל קצוץ, לוש ועזב כבישה במשך כמה שעות.
- גריל קבב שיש ארמני מן חזיר על הגחלים אל צבע ונכונות.
קבב שיש מבשר חזיר עם מתכון קיווי
מרינדה מ קיווי קבב שיש מ חזיר יאיץ את תהליך הכנת המוצר הבסיס מספר פעמים. המאפיינים הספציפיים של מיץ פירות לשבור לחלוטין את הסיבים בתוך דקות, מה שהופך אותם רך יותר גמיש. ואם לא הצלחת להתכונן לפיקניק מראש, מתכון זה יאפשר את הבשר להיות במרינדה בעוד הגחלים הם inflaming.
המצרכים:
- צוואר חזיר - 2 ק"ג;
- קיווי - 1 חתיכה;
- בצל - 1 ק"ג;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- בשר פרוס, מלוח, פלפל, מוסיפים מגורר בצל מעט מחית.
- ערימת בשר חזיר עם תוספים של עיסת קיווי מטוגן, לערבב ולהשאיר למשך 30-40 דקות, מקסימום של 1.5 שעות (לא יותר!).
- לטגן קבב עסיסי של בשר חזיר על הגחלים מיד.
שיפודי צלעות חזיר
המתכון הבא לקבב בשר חזיר משובח מניח את השימוש בבשר על הצלעות כבסיס להכנת בשר, אשר, כאשר מוכן ומוכן מבושל, יכול להיות מתקתק לטעם, ריחני להפתיע, רך להפליא ועסיסי. לטגן קבב שייש כזה נוח יותר על הסריג.
המצרכים:
- צלעות חזיר - 2 ק"ג;
- כפיר - 500 מ"ל;
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- בצל - 700 גרם;
- שום - 1-2 שיניים;
- ג 'ינג' ר הקרקע, עשבי תיבול מתובל - קמצוץ;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- הצלעות נחתכות לחלקים של 2-3 צלעות ומערבבים עם טבעות בצל, מלח, פלפל ותבלינים.
- ב שום קפיר לסחוט שום, מוסיפים רוטב סויה, יוצקים את התערובת לבשר, לערבב.
- לאחר 12 שעות אתה יכול להתחיל לבשל קבב שיש, הצבת הצלעות על הסורג ולהניח אותם על הגחלים.
קבב שיש בתנור חזיר בצנצנת
אם אין דרך לברוח לטבע ולטעום את כל התענוגות של בילוי כזה, אתה יכול לעשות קבב שיש טעים בתנור חזיר על שיפודים. האחרון, לאחר מחרוזת אותם על אותם, מונחים בתוך צנצנת זכוכית שלוש ליטר ושמרו עד מוכן וחום. המיכל מכוסה בנייר כסף מקופל שלוש פעמים.
המצרכים:
- צוואר חזיר - 1 ק"ג;
- בצל - 500 גרם;
- מיונז - 60 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- עשן נוזלי - 2 כפיות;
- מלח, פלפל.
הכנה
- בשר פרוס ומרינדה במלח, פלפל ובצל במשך מספר שעות.
- מחרוזות על שיפודים, שנערמו בצנצנות.
- בכל פעם הניח על התחתית של שן שום קלופה ושפך לתוך כף של עשן נוזלי.
- מניחים את המכלים בתנור קר, מכוסים בנייר כסף, ומפעילים את המכשיר למשך 1.5 שעות, תוך כוונון הטמפרטורה ב 230 מעלות.
שיב קבב במחבת עשויה חזיר
מתכון נוסף, המאפשר לך ליהנות מהטעם של החטיף האהוב עליך, מבלי לעזוב את הבית. במקרה זה, בשר כבוש מטוגן במחבת . גורמי פיקטי יהיה לטעון בתוקף כי אין ריח של ערפל, אשר יהיה נכון, אבל מחוסר אפשרות של יישום מתכון קלאסי על המוקד, אפשרות זו תהיה טובה.
המצרכים:
- צוואר חזיר - 1 ק"ג;
- בצל - 500 גרם;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- מלח, פלפלים, תבלינים לבשר.
הכנה
- הכנת קבב שיש מבשר חזיר מתחילה, כרגיל, בשר מבשר.
- פורסים את המוצר, מתבלים במלח, פלפל, תבלינים, מוסיפים את מיץ הלימון, בצל ומערבבים.
- השאירו את העומס במשך 6-12 שעות.
- פרוסות חינם מבצל, סחיטה, יבש ומרווח על מחבת משומנת.
- מטגנים את הבשר עד סומק, מכסים במכסה ומניחים לו לשקוע על אש שקטה.
קבב שיש באווירגריל מבשר חזיר
הכנת קבב שיש מבשר חזיר בבית יכול להתבצע בעזרת aerogrill. פרוסות קלויים היטב לרכוש קרום ruddy מעוררת תיאבון, דומה לזה שהושג על המוקד. לקבלת התוצאה הנכונה, בשר צריך להיות מושחל על שיפודים בעבר ספוג במים במרחק של 1-1.5 ס"מ אחד מהשני.
המצרכים:
- צוואר חזיר - 1 ק"ג;
- בצל - 500 גרם;
- רוטב סויה וחומץ - 1 כף. כפית;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- חתיכת בשר חזיר מעורבב עם בצל ומרכיבים מרינדה והשאיר במשך 6-12 שעות.
- מחרוזת חתיכות לתוך שיפודים, לשים על באח.
- הפעל את המכשיר במשך 20 דקות ב 230 מעלות, פעם שיפודים הופכים במהלך הזמן הזה.