דג זה הוא נציג של משפחת הסלמון. הוא נמצא בים היפני, Okhotsk ו- Bering. תכונות שימושיות של דג זה כבר ידוע במשך זמן רב. לכן, מומלץ לאכול תזונאים רבים.
תכונות שימושיות של דגים kunji
רק 100 גרם של דגים אלה מכילים ויטמין C יומי, אשר יש צורך לשמור על העבודה של המערכת החיסונית האנושית. בנוסף, יש ברזל, מגנזיום , ניאצין ב kunja. כל החומרים האלה מסייעים לחיזוק השיער והציפורניים. ויטמינים B, אשר נמצאים גם דגים, יש צורך לשמור על הצעיר של העור.
תוכן קלורי נמוך יחסית של kunji (135 קק"ל לכל 100 גרם) מאפשר לך לצרוך את זה אפילו למי לעקוב אחר דיאטה רוצה להיפטר כמה קילוגרמים מיותרים.
איך לבשל דגים kunju?
הדרך הקלה ביותר להפוך את הדג הזה למאכל שימושי ומזין היא לאפות אותו כולו בתנור.
המצרכים:
- דג שלם של kunja;
- בצל אחד;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
הכנה
דג צריך להיות מרוסק, להסיר סנפירים, ראש וזנב. שים לב כי צבע של בשר הדגים של kunji יכול להיות לבן או ורוד. במקרה הראשון, הקונג'ה נתפסה באביב, ובשנייה, בסתיו.
לאחר הפחם נשטף, הניח נייר על גיליון האפייה ושמן אותו בשמן צמחי. בצל חותך חצי טבעות ומניחים אותו בתוך הפגר, כלומר, בצפק. מלח קרשל, פלפל לפי הטעם לבדוק את נייר הכסף. מניחים את גיליון אפייה בתנור שחומם מראש ואופים את הדג במשך 25-60 דקות, בהתאם לגודל של הפגר ואת התכונות של הצלחת. לקבוע את הנכונות של המנה, אתה יכול לעשות חתך עם סכין. צבע הבשר צריך להשתנות. אם הבשר היה ורוד בהיר, אז זה צריך להיות כהה מעט. במקרה שבו הדג היה לבן, הוא מקבל גוון מעט אפרפר.
מגישים דגים עם צלחת בצד של תפוחי אדמה מבושלים או ירקות טריים.