מזונות מיובשים: דיונון, שרימפס, סרטנים, וכו ', נחשבים חטיף מצוין עבור בירה, אבל הם טובים כשלעצמם. דיונון אטרקטיבי עם טעם ייחודי התוכן של חומרים מזינים. כמה חובבים של מוצר יקר כזה מבולבלים על ידי העובדה כי דיונון מיובש מיובש המיוצר בתנאים תעשייתיים, תוספי מזון כלולים. קוד E621 נמצא על כל השקיות עם פרוסות של ראשי. כמו משפר טעם, זה תוסף, יחד עם נתרן גלוטמט, מתווסף דיונון ומקדם אחסון המוצר עוד. עם זאת, אין זה סוד עבור כל אחד כי כל תוספים הם במידה מסוימת חומרים מסרטנים. בנוסף, רבים אינם מרוצים עם טעם מלוח למדי של פירות יבשים תעשייתיים.
אנשים רגישים לבריאות שלהם, מתעניינים בשאלה: אני יכול להכין דיונון מיובש בבית?
כמובן, מנקודת מבט של אכילה בריאה עדיף לקנות דיונון טרי ביותר כדי להפוך את הפחות בתוך פחות מחצי שעה.
מתכון: דיונון מיובש
הכנת דיונון למלחה
1 ק"ג של דיונון טרי הוא מופשר ושטף מתחת למים זורמים, כל הלכלוך מוסר. כדי להסיר בקלות את הסרט מן פגרי קלמארי, יש צורך להכות אותם עם מים רותחים, ולאחר מכן, לעומת זאת, עם מים קרים. הסרט, כמו גם את כל הקרביים ואת האקורדים יוסרו.
הכנת מלח
2 כפות של מלח הם bred ב ליטר מים. תוך 10 שעות תמיסה מלוחים הדיונון מושרה.
איך לבשל דיונון יבש?
לאחר הכבישה, שמנו את הפגרים במסננת, נתנו לניקוז המלח, חתכנו את הדיונון לטבעות דקות. הניחו את טבעות הדיונון על תבנית האפייה, הניחו את הטמפרטורה הקטנה ביותר והניחו לתנור במשך 2.5-3 שעות.
יש לשים לב כי החום והזמן ייבוש יקטין את הטעם של המוצר ואת הדיונון יהיה "גומי". אם אתה מעדיף פירות ים עסיסיים, לשים את המים בתנור בתנור במהלך ייבוש.
כמו חטיף נוסף עבור בירה, אנו ממליצים בישול כנפיים עוף , או צ 'יפס פריך פריך .