עוף בשרוול, אפוי בתנור

מספר עצום של מתכונים לעוף, שהוא מלא באינטרנט, נובע מכך שהוא זול ונייטרלי לטעום בשר, לא מסתיר בישול סודות מיוחדים ומשלב עם מגוון רחב של מגוון רחב של תוספים. החלטנו להוסיף מגוון זה עם מתכון עוף בשרוול אפוי בתנור בכמה וריאציות חריגות.

מתכון עוף בשרוול בתנור

חלוק לאפייה המשמר את העסיסיות של העוף, יחד עם כל הטעמים המלווים אותו, אפוי, הוא מאפיין חייב להיות במטבח של כל שף מנוסה. הוכיחו את זה במתכון פשוט לפילה עוף, שבזכות כמה פרטים הוא הופך מתבשיל בשר רגיל לארוחה חמה, המתאימה לשולחן חגיגי.

המצרכים:

הכנה

מחלקים את חצי התפוח לפרוסות דקות. גבינה באח, ולהסיר טימין עלים מענפים.

פילה עוף קלופים חותכים ופותחים בצורה של ספרים. מתבלים את הבשר בתערובת של מלח ועלי טימין. מניחים את פרוסות התפוח ומפזרים בגבינה. סגור את מילוי של המחצית השנייה עם פילה לשים את השדיים בשרוול. מניחים את הכל בתנור שחומם מראש ל 220 מעלות ואופים עוף עם תפוחים בשרוול בתנור במשך 12-15 דקות.

עוף בתנור בשרוול לאפייה

המצרכים:

הכנה

לאחר הכנת הפילה (לאחר טיהור, שטיפה ומיובשים), קח את המרינדה לתרנגולת בשרוול. יש צורך לשלב סויה עם חרדל, מיץ של תפוז אחד ודבש. צד שטוח של הסכין לשפשף את העלים של רוזמרין לשים אותם במרינדה. טובלים את פילה העוף לתערובת המתקבלת ומשאירים לתקופה של חצי שעה (ככל שיותר, כך יותר, בהתאמה, הטעם יתפתח טוב יותר). לפני תחילת האפייה, הפילים מיובשים שוב, לשים לתוך שרוול לכסות עם פרוסות תפוזים. תיקון השוליים של השרוול, להשאיר את הפילה בתנור ב 200 מעלות במשך חצי שעה.

עוף עסיסי בתנור בשרוול

המצרכים:

הכנה

מחלקים את פקעות תפוחי האדמה לרבעים ומערבבים. ירך עוף גם מלח עם מלח. מחלקים שיני שום לעלי כותרת דקים ומניחים אותם מתחת לעור הציפור. את השום הנותר הוא מחית בשילוב עם מיץ לימון אורגנו. לדלל את התערובת שהתקבלה עם חצי כוס מים ולהפיץ הכל בין תפוחי אדמה לציפור. שים את הציפור בשרוול עם חתיכות פקעות לעזוב לאפות במשך חצי שעה ב 220 מעלות.

איך לאפות עוף בתנור בשרוול לגמרי?

המצרכים:

הכנה

מערבבים את החמאה הרכה עם קמצוץ טוב של מלח, רוזמרין קצוץ ותבלינים לימון. לשפשף את התערובת המתקבלת של פגר עוף מבחוץ. בתוך הציפור, גם לשפוך את המלח, ולאחר מכן לשים חצי לימון ובצל. להדק את השוקיים של הציפורים יחד, ולאחר מכן להעביר אותו לתוך השרוול. תיקון אחד הקצוות של השרוול, יוצקים לתוכו תערובת של יין מרק. תקן את הקצה השני לשלוח את הציפור לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות. כמה כדי לאפות עוף בשרוול בתנור נקבע על פי גודלו, בממוצע עבור ציפור בינונית יהיה מספיק לשעה, אבל אתה יכול לבדוק את זה פשוט על ידי הרג את השוק שלך, מיץ אור מציין את הנכונות של הבשר.