דלעת במרינדה היא מתאבן, פופולרי מאוד עם אסטונים לחלוטין משולל ללא הרף את תשומת הלב של עמים אחרים. כבר לאחר המבחן הראשון, המנה היא תמיד להוביל בראש רשימת ההכנות הביתה עדיפות, מהנה את הבית עם מאפייני טעם מעולה ומקוריות.
כיצד חמוץ דלעת לחורף?
כדי לממן את המזווה ממולא דלעת מליח - מתכונים במהירות להורג בטעים, ואת ההמלצות הנכון זמינים עבור כולם.
- לקבלת הקציר, רק בשר דלעת משמש. כדי להשיג את זה, הפרי הוא קלף מן העור קשה וזרעים מוסרים מן העיסת סיבי נלווה.
- חומר הגלם המתקבל הוא חתוך לקוביות, קוביות או lobules מלבני.
- לפני שימורים, חיתוך ירקות נתון לטיפול בחום מינימלי: 3-5 דקות של רותח מספיק כדי להפוך את פרוסות להיות רך, אבל לשמור על הצורה שלהם וגמישות.
- הדלעת מלווה במרינדה, ואז הוא אטום במיכל סטרילי לאחסון לטווח ארוך.
דלעת מליח - מתכון לבישול מיידי
דלעת במרינדה מזון מהיר יפתיע את המאפיינים סיכום מדהים וביצוע מהיר יחסית של המתכון. עובי המינימום של החיתוך יאפשר ללא טיפול בחום כדי לקבל את הטעם הרמוני הרצוי של חטיף, אשר יהיה מוכן לשימוש לאחר כמה ימים.
המצרכים:
- דלעת - 700 גרם;
- פלפל חריף - 2 יח ';
- שום - 7-8 שיניים;
- בצל - 2 חתיכות;
- מים - 1 l;
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- מלח - 4 כפיות;
- שמן - 140 מ"ל;
- חומץ - 200 מ"ל;
- אפונה פלפל - 20 יח ';
- ציפורן ודפנה - 7 יח '.
הכנה
- עיסה דלעת פרוסות דק פרוסות, בצל semirings, צלחות שום, טבעות פלפל.
- הניחו ירקות בשכבות בצנצנות סטריליות.
- מרתיחים מים עם מלח, סוכר ותבלינים במשך 5 דקות.
- יוצקים שמן וחומץ, נותנים את המרינדה לרתיחה שוב, שופכים אותו לתוך פחיות עם ירקות ואחרי הקירור נקי ליום אחד בקור.
- מוגש דלעת מליח כזה וודקה עם משתה או בשר או לקשט כאשר שימש בימי חול ובחגים.
דלעת במרינדה לחורף כמו אננס
דלעת במרינדה מתוק כמו אננס יהיה לרענן את תפריט החורף משעמם ולאפשר מנות רגילות להוסיף גוונים חדשים. פרוסות עסיסי עסיסי של צבע שטוף שמש ניתן להוסיף סלטים, מאפים, משלימים אותם עם מנות עוף או לשרת פשוט שולחן קינוח או חטיף.
המצרכים:
- דלעת - 1 ק"ג;
- מים - 1 l;
- חומצת לימון - 1 כפית;
- סוכר - 0.5 כוס;
- מלח - 0.5 כפות. כפות;
- עלי לימון - 5 יח ';
- רודיולה רוזה - 5 גרם.
הכנה
- דלעת הוא חתך לקוביות או פרוסות מלבני, להרתיח במים רותחים במשך 2 דקות, לשים לתוך צנצנות מאודה.
- ב ליטר של נוזל, להמיס מלח, סוכר, חומצה לימון, להוסיף לימון, rhodiola rosea.
- מרתיחים את המרינדה במשך 2 דקות, יוצקים את חתיכות הדלעת.
- אטמים אטומים בחוזקה והופכים מתחת לשמיכה חמה.
- לאחר הקירור, הדלעת המרינדה לחורף ללא עיקור נשלחת לאחסון במזווה.
דלעת במרינדה - מתכון אסטוני
דלעת במרינדה באסטונית מוגשת בבית מנות בשר הוא אחד הכלים העיקריים בעת הכנת התפריט לחג המולד. במקום שורש ג 'ינג' ר טרי, אתה יכול לזרוק קמצוץ של תבלין מיובש במרינדה, להחליף מקל קינמון עם אבקת הקרקע, ויוצקים יין לבן במקום חומץ תפוחים.
המצרכים:
- דלעת - 2 ק"ג;
- מים - 2 l;
- חומץ תפוחים - 100 מ"ל;
- סוכר - 150 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל ריחני ציפורן - 10 יח ';.
- מוסקט - 1 קמצוץ;
- שורש זנגביל - 20-30 גרם;
- מקל קינמון - מחשב אחד.
הכנה
- בליטר מים, להמיס את המלח, חייל חייל דלעת ולהשאיר אותו בן לילה.
- במים טהורים להוסיף סוכר, תבלינים, לבשל במשך 5 דקות.
- מוציאים את התבלינים המתובלים מן המרינדה, שופכים את החומץ ומניחים את הדלעת המעוכה.
- דלעת מאסטונית מבושל מבושל במרינדה במשך 5 דקות, עם זה אטום פחיות סטריליות, עטוף לפני הקירור.
דלעת מליח בקוריאנית - מתכון
דלעת במרינדה בקוריאנית ימשכו לאוהבי ריחות ריחניים מתובלים עם אוסטרלינה מזרחית. עיסת דלעת מוכן עדיף במקרה זה שפשף על פומפיה קוריאנית עם קש ארוך, לחתוך את הבצלים למחצה טבעות או פרוסות דקות אורכיים.
המצרכים:
- דלעת - 1 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- שום - 4 שיניים;
- חומץ תפוחים - 70 מ"ל;
- מותק - 70 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- תיבול קוריאני - 4 כפית.
- שמן.
הכנה
- לשפשף על דלעת פומפיה.
- מוסיפים את הבצל המלוח, שום קצוץ, דבש, חומץ, מלח ותבלינים.
- מערבבים את המסה, מוחצים את המטען ומשאירים אותו בקור.
- לאחר 4-6 שעות, דלעת מליח בקוריאנית יהיה מוכן למשפט הראשון.
דלעת חמוצה מתוקה
דלעת במרינדה מתוק שנקטף לחורף ימשכו אוהדים של שילובים טעם מנוגדים. הזמן לטיפול בחום הוא רצוי נקבע בנפרד, בהתאם למגוון של הירקות ואת הצפיפות של עיסתו. כדי לעשות זאת, לאחר שלוש דקות של רותחים, להעריך את רכות הפרוסות, ואם יש צורך, להאריך את הבישול.
המצרכים:
- דלעת - 2 ק"ג;
- מים - 2 l;
- סוכר - 2 כוסות;
- חומצת לימון - 1 כפית;
- קינמון - 0,5 כפית.
- ציפורן ופלפל מתוק - 6 יח ';
- לורל - 2 חתיכות;
- חומץ 70% - 2/3 כפית לכל פחית 1 ליטר.
הכנה
- מים מעורבב עם מרכיבי המרינדה (למעט חומץ) הביאו לרתיחה.
- הניחו את עיסת דלעת פרוס, מבשלים במשך 3 דקות.
- הניחו את billet על הבנקים, יוצקים חומץ ומלח מתחת למחרוזת.
- דלעת כבוש אטום הרמטית נשאר מגניב.
דלעת מושרה עם זנגביל
דלעת מליח בחתיכות עם ההמלצות הבאות יאפשר לכם ליהנות זר טעים של חטיפים בטעם. בנוסף, בשל תמיכה איכותית בצורת ג 'ינג' ר שורש מגוררת, פרוסות הירקות לרכוש נכסים קרים ו immunostimulating.
המצרכים:
- דלעת - 1 ק"ג;
- ג'ינג'ר מטוגן - 2.5 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 4 כפות. כפות;
- רוטב צ'ילי ויין אורז - 2 כפות. כפות;
- סיד - 1 חתיכה;
- בזיליקום - חבורה אחת.
הכנה
- דלעת הוא חתך לקוביות מבושל במשך 10 דקות.
- מערבבים את שאר המצרכים מהרשימה, מוסיפים את הדלעת ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את המסה לתוך צנצנת ומניחים אותה בקור.
- למחרת אתה יכול לנסות את החטיף.
דלעת כבוש פיקנטי
המתכון הבא עבור אוהדי שריפת חטיפים. האפקט הרצוי יספק חלק פלפל אדום. דרגת החומרה של המנה תהיה תלויה אם התוסף משמש עם הזרעים. טעם חריף נוסף של billet יתקבל על ידי הוספת שום, פטרוזיליה, ציפורן ועשבים יבשים.
המצרכים:
- דלעת - 2 ק"ג;
- פלפל אדום - 150 גרם;
- פטרוזיליה - 2 צרורות;
- שום - ראש אחד;
- שמן צמחי - 75 מ"ל;
- מים - 0,5 l;
- חומץ - 100 מ"ל;
- מלח - 25 גרם;
- סוכר - 180 גרם;
- ציפורן, עשבי תיבול איטלקי - לפי הטעם.
הכנה
- פורסים את הדלעת לקוביות.
- לשלב את המים ואת שאר החומרים עבור המרינדה, להרתיח,
- דלעת חמה חריף מושרה הוא מפורקת לתוך צנצנות מאודה אטום בחוזקה.
דלעת במרינדה עם קינמון
עקרות בית עסוקות משכו דלעת כבושה שנקטפה, מתכונים לחורף בהם לקוניים ופשוטים. אחד מהם הוא גרסה עם קינמון הקרקע. פרוסות הירקות רוכשות ניחוחות מתובלים וטעם הרמוני עדין הודות למרינדה היסודית וטכנולוגיית הבישול הפשוטה.
המצרכים:
- דלעת - 2 ק"ג;
- מים - 1.5 ליטר;
- חומץ - 300 מ"ל;
- מלח - 0,5 כפית.
- סוכר - 600 גרם;
- קינמון - 1 כף. כפית.
הכנה
- מערבבים את המים, המלח, הסוכר, הקינמון והחומץ, מבשלים את המרינדה.
- מניחים את הדלעת לחתוך בסיר ומרתיחים עד רך.
- לפרוס את הפרוסות על הבנקים יחד עם המרינדה, אטום.
דלעת מושרה עם שום
דלעת במרינדה לחורף על המתכון הבא יופתע עם חריפות שום יוצאת דופן וטעמים מנטה מרענן בטעם. במקרה זה, הבילט נשמר ללא מניפולציות ראשוניות עם בישול הירק, כך שהשלמות של הפרוסות והמרקם הצפוף שלהן מתוחזקים במלואם.
המצרכים:
- דלעת - 900 גרם;
- שום - 7 שיניים;
- דבש ומלח - 3 כפיות;
- חומץ יין - 3 כפות. כפות;
- מנטה - 1.5 כפית.
הכנה
- דלעת קצוצה מעורבב עם שום קצוץ מרכיבים אחרים מהרשימה, הניח על פחיות.
- יוצקים את התוכן במים רותחים, מכסים בעפעפיים ומעקרים במשך 30 דקות.
- מכסים את המכלים ועומדים מתחת לשמיכה בצורה הפוכה לפני הקירור.
- דלעת במרינדה יהיה מוכן למשפט הראשון ב 2 שבועות.
דלעת מושרה עם תפוחים
דלעת מליח , המתכון של אשר יהיה מתואר כדלקמן, משומר עם תפוחים, בשל אשר הוא רוכש טעם מיוחד אור טעם טעם ארומה נעימה. כמו ליווי ירקות לבחור פירות תפוח אנטונובו ריחניים, אשר חתכו לפרוסות או פרוסות אורכי.
המצרכים:
- דלעת - 1 ק"ג;
- תפוחים - 4 חתיכות;
- מים - 1 l;
- סוכר - 200 גרם;
- מלח - 20 גרם;
- מקל של קינמון וצ 'ילי - 1 חתיכה;
- חומץ תפוחים - 4 כפות. כפות;
- ציפורן ופלפל מתוק - 6 יח '.
הכנה
- מרתיחים מים בתוספת מלח, סוכר, חומץ ותבלינים.
- הניחו את הדלעת הפרוסה ואת התפוחים, מבשלים עד שהם רכים.
- הניחו את פרוסות הירקות והפירות על צנצנות מהודרות, חותמות אטומות, מסובבות את המכסים וחמים עד לקירור.
דלעת מליח עם חומצת לימון
דלעת במרינדה לחורף הוא מתכון פשוט לחטיפים שניתן לבצע ללא חומץ, החלפת חומצה המסורתית המכילה חומצה עם חומצת לימון. פרוסות ירקות מבושלים במים מומלחים כמה דקות לפני כן, ולאחר מכן מועברים למרינדה ואטום לחורף לאחר רתיחה חוזרת.
המצרכים:
- דלעת - 2 ק"ג;
- מים - 2 l;
- סוכר - 350 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
- קינמון - 1 כף. כפית;
- חומצת לימון - 2/3 כפות. כפות;
- ציפורן ודפנה - 5 יח '.
הכנה
- שים דלעת במים מומלחים, blanch במשך 2 דקות, יוצקים לתוך מסננת.
- מרכיבים מן הרשימה, חמוצים את המרינדה, להעביר את הירקות לתוכו, לחמם אותו לרתיחה.
- הניחו את המסה מעל המיכל המהביל, הפקק, החום עוטף לפני הקירור.