למרות השמועות הנפוצות כי בראש הטעם הרע קולינרי הוא הרינג מטוגן, מחוץ למדינה שלנו את הדגים האטלנטי הוא שמח לטגן עם מגוון של תוספים. איך לבשל הרינג מטוגן נספר בפירוט רב יותר במאמר זה.
מתכון הררינג קפוא
המצרכים:
- הרינג פילה - 2 יח '. 200 גרם;
- לימס - 2 חתיכות;
- תערובת של פלפלים, מלח לפי הטעם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
ראשית, אנו משפשפים את צחנת הלימונים ומערבבים אותו בקמח מראש, תערובת של פלפלים וקורט מלח. פילה הרינג מים עם 1/2 מיץ ליים מעט מלוחים, אם הדג לא היה מלוחים בעבר. אחרי 10-15 דקות אנחנו טובלים את הדג במגבת נייר ומפוררים אותו בלחם קמח.
במחבת, מחממים את שמן הירקות ומטגנים את הרינג משני הצדדים עד לחום קרום. אם אתה רוצה להפחית את התוכן של קלוריות של המנה, ולאחר מכן להכין את הרינג קלויים בתנור, בשביל זה, לשים את הדגים על מגש אפוי משומן ולהגריל על 190 מעלות 15-20 דקות.
הרינג בגריל בווייטנאמית
המצרכים:
- פילה דג מלוח - 4 יח ';
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- שום - 1 ציפורן;
- בצל - 1/4 יח ';
- ג'ינג'ר (מגורד) - כפית אחת;
- פלפל צ'ילי טרי - לפי הטעם.
הכנה
פילה מוכנת של הרינג אנחנו מטבלים מגבת נייר וחותכים את הפילה בסכין חדה, מנסים לא לפגוע בעור. ב מרגמה, או בלנדר קטן, לשים שום, זנגביל, בצל, צ 'ילי לשפוך את הכל עם רוטב סויה . להמיר את התוכן של בלנדר לתוך להדביק חריף ולשפשף אותו לתוך החתכים על הדג. תן הרינג שקר במשך כ 15 דקות כדי לקבל טעם וטעם מן המרינדה, ולאחר מכן ומטגנים את הדג על הגריל עד שהוא מוכן.
הרינג בגריל בשוודי
המצרכים:
- מלוחים, או הרינג טריים (פילה) - 2 יח ';
- קמח - 1/4 מהפריט;
- לחם הלחם - 1/4;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- שמיר - 1.
עבור רוטב:
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- בצל (כתוש) - 1 כפית;
- גראקינס כבושים - 2 חתיכות;
- מיץ לימון;
- צלפים - 1/2 כפית;
- מלח, פלפל.
הכנה
מנגבים את פילה הרינג במגבת נייר. מערבבים קמח עם לחם בלחם . אנחנו שופכים את הרינג בתערובת של קמח ופירורים, ומפזרים מלח ופלפל. אנחנו ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים את הדגים משני הצדדים לצבע זהוב. דג מלוח על הגריל שמנו על מפיות לספוג עודף שומן.
מערבבים את המצרכים לרוטב בבלנדר עד להומוגניות ומגישים את הרוטב עם הדג ומפזרים את הכל בשמיר קצוץ טרי.