בעונה הקרה, אתה רוצה מזון חם ההתחממות, ואנחנו מציעים לך מרק עוף קל עם כרוב כמו ארוחת ערב.
מרק עוף עם כרובית
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- כרובית - 150 גרם;
- שימורי אפונה ירוקה - 500 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- מים - 2 l;
- מלח, פלפל וירוקים - לפי הטעם.
הכנה
לקצוץ את העוף לחתיכות קטנות, לשים אותם בסיר, לשפוך מים ומבשלים על אש נמוכה, כל הזמן להסיר את הקצף. 15 דקות לאחר תחילת ההכנה, מוסיפים למרק את הגזר, קצוץ פרוס עם ספלים, כרוב קצוץ, מלח ופלפל את המרק. מבשלים אותו עוד 20 דקות, ו 5 דקות לפני סיום הבישול, לשים את האפונה הירוקה. לסיים את צלחת על צלחות ומפזרים עם ירקות קצוצים.
מתכון מרק עוף עם כרוב
המצרכים:
- כרוב לבן - 300 גרם;
- עגבניות - 200 גרם;
- פילה עוף - 400 גרם;
- חמאה - 20 גרם;
- מים - 2 l;
- פטרוזיליה ירוקה, מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
חותכים את הבשר לחתיכות, יוצקים מים ומבשלים. לאחר פילה להיות רך, מוסיפים מיץ עגבניות, חמאה, כרוב קצוץ, מלח ופלפל שחור. מרתיחים את המרק עד מוכן, וכאשר מגישים, מפזרים ירקות קצוצים דק.
מרק עוף עם כרוב ברוקולי
המצרכים:
- כרוב ברוקולי - 200 גרם;
- פילה עוף - 500 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- קצוצים עשבי תיבול של בזיליקום - 1 כף. כפית;
- מלח ופלפל שחור - לפי הטעם.
הכנה
חותכים את הבשר לחתיכות, יוצקים 1 ליטר מים ומבשלים 45 דקות. ברוקולי לשטוף, לפרק על inflorescences. לקלף תפוחי אדמה וגזר, לחתוך לקוביות. עם קשת, גם להסיר את העור, דק לקצוץ אותו ומטגנים את זה עם גזר חמאה עד זהוב. במרק רותחים, מוסיפים תפוחי אדמה ומבשלים במשך 10 דקות, ואז שולחים כרוב ובצל עם גזר, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עוד 5 דקות. לשפוך מרק על צלחות ומפזרים בזיליקום.