חלופה לגולש עוף היא גולאש תרנגולי הודו, שגם בשרם נמוך בקלוריות ועשיר בחלבון. עם ההכנה הנכונה, תרנגול ההודו ברוטב העבה יישאר עסיסי ורך, והטעם הנייטרלי והמרקם שלו יתמזגו בצורה מושלמת עם כל תוספות.
איך לבשל גולש הודו עם רוטב?
ההרכב של גולש זה מרמז על השוואות עם המתכון של צ'יזבורגר: בשר, כמה ירקות, רוטב עגבניות וגבינה לאחר מרווה ממושכת הופכים לגולש עבה ולבבי, החברה הטובה ביותר שתהיה פרוסת לחם טרי.
המצרכים:
- שמן זית - 35 מ"ל;
- בצל - 70 גרם;
- שום עירית;
- טורקיה - 550 גרם;
- עגבניות במיץ שלהם - 480 מ"ל;
- צ 'ילי יבש, פפריקה, אורגנו - 1 כפית כל אחד;
- עלה הדפנה;
- מרק עוף - 460 מ"ל;
- קומץ גבינה מגורדת;
- עמילן - 5 גרם;
- גבינת שמנת - 55 גרם.
הכנה
בסיר מונח על חום בינוני, מחממים שמן זית ולשמור על בצל קצוץ. כאשר האחרון מתחיל חום, להוסיף אותו פרוסות של הודו, שום ומלח. חכה עד שהבשר תופס, ואז מפזרים אותו באורגנו, צ'ילי ופפריקה. יוצקים את חתיכות הודו עם מרק, עגבניות מיץ שלהם, לשים עלה דפנה בסיום ולהשאיר אותו לתבשיל במשך 10 דקות.ב 60 מ"ל של מים קרים, לדלל את עמילן ויוצקים את הפתרון לתוך הגולש. להשלים את המנה עם שני סוגי גבינה, לערבב במהירות, מחכה המסה מלא שלהם, ולאחר מכן להסיר מהחום ולהתחיל טעימות.
טורקיה, פטריות
המצרכים:
- אורז מבושל - 2 פריטים;
- שמן זית - 45 מ"ל;
- בצל - 75 גרם;
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי מיובש - 5 גרם;
- פלפל מתוק - 350 גרם;
- Champignons - 240 גרם;
- טורקיה - 840 גרם;
- עגבניות במיץ שלה - 420 גרם;
- בשר בקר - 380 מ"ל;
- רוטב וורצ'סטר - 15 מ"ל;
- קטשופ - 120 מ"ל.
הכנה
לאחר ההתחממות של שמן המחתה, להשתמש בו כדי לבוש את הבצל. מוסיפים את העשבים האיטלקים המיובשים לצלי הבצל. מקלפים את הפלפלים מקופסאות הזרעים וחותכים לקוביות. מוסיפים את הפלפלים לצלי הבצל, ואז שולחים את הפטריות ומחכים עד שהם משחררים את הלחות. בנפרד חום פרוסות תרנגול הודו ומוסיפים אותם ירקות. יוצקים את התוכן של המחתה עם עגבניות, מוסיפים חצי ליטר מים, מרק, wooster וקטשופ. כאשר הנוזל ב gulash zaburlit, החום חייב להיות מופחת ולהמשיך לכבות את המנה במשך חצי שעה. לאחר הזמן המוקצב, מוסיפים את הגולש עם האורז, ממשיכים לבשל עוד 10 דקות ומסירים את התבשיל מהאש.
אם תרצו, גולש מהודו יכול להיות מבושל ב multivark, בשביל זה, הראשון ומטגנים את הבשר עם בצל, לשים פלפל, פטריות, ואחרי כמה דקות שופכים מרק, מים, עגבניות וקטשופ עם רוטב לתוך הקערה. תרנגול הודו מבושל במשך 45 דקות על "מרווה" או במצב "מרק", ולאחר הוספת אורז לכבות את המכשיר ולתת גולש להחדיר.
גולש של תרנגול הודו עם שמנת חמוצה
אם אתה עדיין חושש כי תרנגול הודו יכול להתייבש במהלך ההכנה, ואז שמנת חמוצה יעזור להוסיף אמון במיומנויות הקולינרי שלך, הודות אשר אפילו חתיכת מזון תזונתי לא בקלות להיות מיובש.
המצרכים:
- בשר הודו טחון - 480 גרם;
- שום יבש, בצל - 1 כף. כפית;
- בצל - 65 גרם;
- שום - 4 יח ';
- כרוב לבן - 460 גרם;
- עגבניות 750 גרם;
- גזר - 380 גרם;
- גבעולי סלרי - 4 יח ';
- מרק עוף - 3.8 l;
- שמנת חמוצה - 270 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים - 6-7 פקעות;
- בזיליקום יבש, אורגנו - 1 כפית.
הכנה
יחד, לתת בצל, סלרי וגזר על שמן צמחי. מוסיפים את שום השום, כל עשבי תיבול ותבלינים, ולאחר מכן ירקות אחרים: כרוב קצוץ ועגבניות. כאשר העגבניות הופכות לפירה, וכל שאר המרכיבים בקושי ירככו, הניחו את המילוי, הניחו לו לתפוס ולפזר את התבשיל בתערובת של שמנת חמוצה ומרק. לאחר 30 דקות של מרווה, לשים תפוחי אדמה בצלחת תרנגול הודו עם שמנת חמוצה על מתכון פשוט יהיה מוכן.