אולי, במטבח של כל מדינות העולם יש וריאציות רבות של מתכונים עוף עם ירקות. אין זה סביר שנוכל לשים לב לכולם, אבל אנחנו פשוט מחויבים לכתוב על המפורסמים ביותר.
מתכון עוף, מבושל עם ירקות
המצרכים:
- שמן זית - 1 1/2 כף. כפות;
- פילה עוף - 600 גרם;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- קמח - 1 כף. כפית;
- רוטב צ'ילי - 2 כפות. כפות;
- מרק עוף - 1 1/2 פריטים;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- שמנת - 375 מ"ל;
- שעועית מחרוזת - 150 גרם;
- פטרוזיליה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
במחתה, מחממים את השמן ומטגנים אותו על פילה עוף קצוצה במשך 5-6 דקות. שמנו את העוף המטוגן על צלחת.
במקום העוף, במחתה אנחנו שמים את הבצל לחתוך טבעות ומטגנים אותו במשך 3 דקות. לאחר הבצל הוא התרכך, להוסיף אותו מגורד גזר על פומפיה גדולה ומטגנים יחד במשך 4-5 דקות. מוסיפים את שיני השום והקמח העובר דרך העיתונות אל הירקות המודבקים. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב ירקות, לשפוך את הירקות עם מרק עוף ומוסיפים רוטב צ'ילי. ברגע הנוזל במחתה מגיע לרתיחה, אנחנו מחזירים את kuru ולהפחית את האש. ירקות מבושלים במשך 45 דקות, מוסיפים פלפל, מבשלים עוד 10-15 דקות ומניחים את השעועית. ממלאים עוף עם שמנת, מלח, פלפל לפי הטעם ולאחר 5 דקות להסיר מן האש. עוף מבושל הוא גם בשילוב עם אורז מבושל רדוד להדביק.
עוף טריאקי מתכון עם ירקות
מתכון יפני מסורתי צולה פילה עוף עם ירקות לא יעזוב אוהדים אדישים של מנות מזרחיות חמוץ מתוק.
המצרכים:
- פילה עוף - 1 ק"ג;
- ברוקולי - 400 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- גזר - 3-4 חתיכות;
- פלפל;
- שמן זית;
- שורש ג 'ינג' ר מגורר - 2 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 1/3 של מאה;
- מים - 1/3;
- עמילן - 2 כפית.
- מותק - 1/3 כפות.
הכנה
בקערה קטנה, להמיס את העמילן במים קרים. מוסיפים את התערובת של דבש, רוטב סויה שורש ג'ינג'ר מגורד. מחממים את התערובת, תוך ערבוב, 5 דקות, ולאחר מכן להשאיר את זה כדי להתקרר ולשים את הרוטב במקרר.
בסיר אנחנו מחממים את שמן הזית. מטגנים אותו עוף קצוץ עם גזר במשך 6-8 דקות. מוסיפים את הגזר לעוף ואת ציפורן השום, עוברים דרך העיתונות, וממשיכים לבשל עוד דקה.
Inflorescences של ברוקולי בינתיים blanshiruem במשך כמה 6-7 דקות. אנחנו ממלאים את העוף ברוטב שהוכן מראש, מערבבים אותו, מפזרים את הברוקולי ומניחים את המנה על השולחן.
אתה יכול להגיש עוף ברוטב על אורז מבושל או אטריות ביצים, או שאתה יכול לאכול את זה בעצמך, ללא קישוט מיוחד.
מתכון עוף אפוי עם ירקות
המצרכים:
- גזר - 500 גרם;
- גזר לבן - 500 גרם;
- בצל אדום - 1 PC;
- תרמילי עוף - 600 גרם;
- חומוס - 400 גרם;
- שמן זית;
- מלח, פלפל;
- תערובת של עשבי תיבול פרובנסליים.
הכנה
התנור מחומם עד 190 מעלות. גזר parsnips ממוספרים, שלי לחתוך לחתיכות קטנות. בצל חתוכים לפרוסות, והעוף שלי מיובש. ירקות ועוף מונחים על מגש אפייה לאפייה,
מערבבים את העוף והירקות עם הידיים שלך כך התבלינים ושמנים מופצים באופן שווה. אנחנו מבשלים הכל בתנור שחומם מראש במשך 45 דקות, לא שוכחים לערבב את התוכן של המחבת 2-3 פעמים.
אגוז להשרות ולרתיחה. מורחים אותו על תבנית אפייה כדי עוף וירקות, אופים אותו עדיין 10 דקות.
מגישים את הצלחת לשולחן מיד לאחר הבישול, מקציפים עוף עם ירקות פירה או אורז מבושל מבושל.