אנו מציעים מתכונים פשוטים ומהירים להכנת belesas טעים, שבו אתה בהחלט צריך לטעום. הגרסה הראשונה של המנה תהיה אהובה במיוחד על ידי מי לדבוק תזונה בריאה, כפי שהיא מניחה את הכנת המוצרים בתנור.
מאפייה שופעת וטעימה בתנור - מתכון פשוט
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 380-420 גרם;
- חלב - 250 מ"ל;
- סוכר מגורען - 40 גרם;
- מרגרינה - 260 גרם;
- שמרים לחוצים טריים - 5 גרם;
- מלח - קמצוץ;
למילוי:
- כוח - 550 גרם;
- בצל - 160 גרם;
- תפוחי אדמה פקעות - 380 גרם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
כדי להכין את הבצק, שמרים לחוצים טריים הוא מומס בחלב מראש מחומם, אנחנו גם להמיס את הסוכר בו ולהשאיר את התערובת חם במשך חמש עשרה דקות להחייאת.
לאחר מכן, קמח החיטה המנופה מעורבב במרגרינה רכה, ומשולב עם תערובת שמנת החלב ולוש היטב עד לקבלת בצק רך אך לא דביק.
עבור מילוי בשר טחון אנו מוסיפים מראש שטף, קלופים קצוץ מאוד קוביות קטנות תפוחי אדמה ובצל, נשק את המסה עם מלח פלפל שחור טחון ומערבבים היטב. אם המילוי דחוס מדי, מוסיפים מעט מים ומערבבים שוב.
עכשיו את הבצק מוכן מחולק מנות בערך בגודל של אגוז גדול, לרדד כל אחד מהם או ללוש אותו עם הידיים עד שאנחנו מקבלים עוגה שטוחה, לשים קצת המילוי וליצור חיסון. כדי לעשות זאת, אנחנו לכופף את הקצוות ובהדרגה תיקון אותם, וכתוצאה מכך מראית עין של שק עם חור קטן מלמעלה. אנחנו במקום מוצרים על גיליון אפייה, לאחר כיסה אותו לפני גיליון זה של נייר קלף, ויש לנו בתנור מחומם עד 200 מעלות מראש. אחרי שלושים וחמש דקות, Belyashi יהיה להאיר, אנחנו יכולים לחלץ אותם מהתנור ולנסות.
Lazy Belyashi בבית - מתכון
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 200 גרם;
- כפיר - 250 מ"ל;
- סוכר מגורען - 40 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- בשר טחון - 290 גרם;
- בצל - 50 גרם;
- שמן צמחי מעודן;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
יוצקים קפיר לתוך קערה עמוקה, יוצקים סודה, סוכר ומלח, מערבבים היטב ולתת לעמוד במשך חמש דקות. אחרי זה, יוצקים קמח מסונן מעט ומערבבים את הבצק על עקביות, הן עבור פנקייק. לאחר שהגיע הצפיפות הנדרשת, אנו מוסיפים את הבצק בשר טחון, כמו גם טרום לנקות בצל קצוץ דק.
עכשיו חם מחבת עבה עם מחבת עם שמן מעודן ומטגנים עצלן belyashi כמו fritters מסורתיים, browning משני הצדדים.
טאטאר בליאשי - מתכון
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 490 גרם;
- כפיר - 490 מ"ל;
- סודה, כבויה עם חומץ - 5 גרם;
- מלח - קמצוץ;
למילוי:
- בשר טחון - 490 גרם;
- בצל - 120 גרם;
- מים מוגזים - 50 מ"ל;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי מעודן לטיגון.
הכנה
תחילה מכינים את המילוי. כדי לעשות זאת, מוסיפים מים טחונים למלית, מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם, מערבבים ועוזבים במשך כשלושים דקות. לאחר מכן, המסה היא לחצה מעט ולהוסיף מראש לנקות וקצוץ קטנה כמו בצל אפשרי ומערבבים היטב.
כדי להכין את הבצק בכפיר, מוסיפים סודה, מכבים בחומץ, מעט מלח, שופכים את הקמח המנופה ומלטפים אותו יפה. בסופו של דבר, אתה צריך לקבל בצק רך אך ללא בצק.
אנחנו מורידים את המוצר עם חור לתוך המחבת עם שמן מזוקק מחומם, שופכים שכבה של שניים או שלושה מילימטרים, משחימים על חום בינוני, ולאחר מכן להפוך ולהכין את belyasha בצד השני עד צבע חום.