חזיר עם אננס מבושל ברוטב מתוק וחמוץ ריחני הוא מאכל מדהים שאתה יכול להאיר לארוחת צהריים מזדמנים או לכלול בתפריט חגיגי. אל תצפו לשום דבר מהאורחים שלכם! ההצלחה של צלחת זו מובטחת לך. בשר רך, חתיכות מתוקות של אננס ורוטב חמוץ חריף מתובל! בואו לגלות איך לבשל מנה יוצאת דופן עם פתק סיני - חזיר ברוטב חמוץ מתוק.
חזיר מתוק וחמוץ עם אננס
המצרכים:
- אננס משומר (פרוסות) - סיר קטן;
- עמילן - 55 גרם;
- שמן צמחי ללא ריח בולט - 120 מ"ל;
- בשר חזיר (לא שמן מאוד) - 630 גרם;
- רוטב סויה - 45 גרם;
- רוטב עגבניות - 3 כפות. כפות;
- עוף ביצה עוף - 1 PC.
הכנה
בשר לחתוך לחתיכות קטנות, לשפוך רוטב סויה. מערבבים היטב, משפשפים קצת את הרוטב לתוך הבשר. עכשיו טובלים את חתיכות הביצה, אשר אנו מראש לערבב עם מזלג. אנחנו מגלגלים כל פיסה בעמילן.
השמן מחומם במחבת ומטגנים את הבשר לקרום אדמדם. מטגנים בערך 13-15 דקות, לאחר הנחת הבשר על צלחת. לאחר מכן, לקחת מחבת נקייה, לשפוך אותו מיץ אננס ומוסיפים רוטב עגבניות. לחמם את הכל דקה אחרי זה רותח. מכניסים את חתיכות הבשר לתוך הרוטב מוכן ומבשלים במשך 8-10 דקות. מוסיפים את פרוסות האננס. לכבות עוד 6-7 דקות. הרוטב צריך להתעבות. מגישים את המנה חם, זה הרבה יותר טוב!
איך לבשל חזיר עם אננס בסינית ברוטב חמוץ מתוק?
- חזיר (צוואר טוב יותר) - 380 גרם;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- זנגביל;
- שום - 4-5 lobules;
- אננס משומר (lobules) - 1 קטן יכול;
- עמילן - 55 גרם;
- חומץ אורז - 45 גרם;
- קטשופ (אידיאלי לבית) - 4 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 25 גרם;
- ביצה היא choicest, עוף - 1 PC.
הכנה
בשר לחתוך לקוביות קטנות להוסיף למכל, שם אנחנו נוהגים את הביצה, מוסיפים רוטב סויה, עמילן ומלח. מערבבים הכל ולקבוע במשך שעה במקרר. בעוד הבשר מושרה, חותכים את הפלפלים לפרוסות דקות, לטחון את הזנגביל על פומפיה, קוצצים את הבצל ואת השום. עם אננס אנחנו מרוקנים את המיץ, אנחנו צריכים את זה בשביל רוטב.
בינתיים, נתחיל לבשל רוטב חמוץ מתוק עבור חזיר: קטשופ תוצרת בית מעורבב עם סוכר, חומץ אורז, עמילן ומוסיפים קצת מיץ אננס. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ומשאירים אותו.
אנחנו מפזרים כמות גדולה של שמן במחבת ומניחים חתיכת בשר ומטגנים 2-3 דקות. אנחנו לוקחים את הבשר ומניחים אותו על מפיות נייר, כך עודף שומן הולך. שוב, על אש חזקה, מחממים את החמאה ואת חסה את הבצל, במשך 2-3 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את זנגביל ושום. לידם פלפל מתוק. מברשת עוד כמה דקות ומוסיפה אננס. אז אנחנו כל הזמן לערבב. ממלאים את רוטב מוכן בעבר ומבשלים במשך 5-7 דקות. עכשיו שמנו שם בשר חזיר צלוי, שוב אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. אנחנו נותנים לבשר להשרות את ניחוח הרוטב, ולכבות את האש. המנה מוכנה! לקשט לבחור אורז פטרילי ניטרלי, אידיאלי מתאים.
חזיר ברוטב מתוק עם אננס
המצרכים:
- חזיר (צוואר) - 620 גרם;
- רוטב סויה - 155 מ"ל;
- מיץ עגבניות (ללא עיסת) - 160 מ"ל;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל מתוק (חולדה) - 1 חתיכה;
- קמח ב / s - 55 גרם;
- עמילן - 50 גרם;
- אננס משומר (טבעות) - 150 גרם;
- סוכר לבן, קטן - 65 גרם;
- חומץ אורז - 2 כפות. כפות.
הכנה
אנחנו חותכים את הבשר לקוביות קטנות. במיכל נפרד, מערבבים רוטב סויה, עמילן תפוחי אדמה וקמח חיטה. לקבוע את התערובת של בשר, לעזוב למרינדה במשך 15 דקות.
בינתיים, גזר ופלפלים נחתכים לתוך קש דק, אננס בקוביות קטנות. במחבת, מחממים היטב את הבאר, מטגנים את הגזר, מוסיפים פלפל ואחרי 3 דקות של אננס. מטגנים במהירות ומכניסים את הכול לצלחת.
במחבת זהה מטגנים את בשר המרינדה לקרום פריך. מערבבים בנפרד מיץ עגבניות, סוכר, חומץ ויחד עם ירקות להוסיף את הבשר. מחר הוא 10-12 דקות. סולימפ ופלפל.
אנחנו משרתים בלעדי חם עם צלחת בצד ניטרלי.