המרק הפולני zhurek, הכנת אשר יתוארו להלן, הוא מאכל לאומי מסורתי, אשר המארחת המתגוררת בכל אזור של פולין יכול לבשל. להלן אנו ממליצים לא הפשוטה ביותר, אבל אחד המתכונים הנכונים ביותר של צלחת זו.
המרק הפולני זורק - מתכון
המצרכים:
עבור Starter:
- קמח שיפון - 100 גרם;
- לחם שחור - 20 גרם;
- שום - 2 חתיכות;
- פלפל ריחני - 2 יח ';
- עלי דפנה - מחשב אחד.
למרק:
- מים - 2.5 ליטר;
- גזר - 1 חתיכה;
- שורש פטרוזיליה - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- ביצה מבושלת - 2 יח ';
- בייקון מעושן - 300 גרם;
- בית נקניק - 400 גרם;
- שמנת - פריט אחד;
- תיבול - לפי הטעם.
הכנה
להכנת מרק, יש צורך להתחיל את החמץ הראשון. כדי לעשות זאת, צנצנת גדולה צריך להיות שפכו עם קמח, לשפוך אותו עם מים רותחים חמים ומערבבים היטב. לאחר מכן, מוסיפים 4 כוסות נוספות של מים חמים, לחם שחור, שום, עלה דפנה ופלפל לתערובת. לפני שליחת השמרים למקום חם במשך כמה ימים, כל החומרים חייבים להיות מעורבים שוב. כדי לחסוך זמן, אתה יכול לקנות סטארטר מוכן בחנות.
השלב הבא הוא להכין את המרק עצמו. המים צריכים להיות שפכו לתוך מחבת ושם אותו על התנור, אחרי
מגישים מנה עם חצי ביצה מבושלת בכל מנה. עכשיו אתה יודע איך להכין את המרק הפולני zhurek, כלומר אתה יכול בבקשה את עצמך ואת המשפחה שלך.
אלה המעדיפים להכיר את המטבח הפולני יכולים לנסות את המתכונים של מאכלים מסורתיים: bigos וזבובים .