חלבה היא המתיקות המזרחית הידועה לכולם מאז ילדותה. זה עומד בקנה אחד עם פינוקים פופולריים כמו קוזינאקי, rahat-lukum ו nougat. אנו מציעים לך היום להכין חלבה בוטנים ריחני מאוד, אשר מתברר לא רק טעים, אלא גם שימושי, שכן הוא מכיל כמה ויטמינים. בוטנים, הכלולים בהרכב שלה, מפחית את כמות הכולסטרול ומשפר את העבודה של המוח. זה מסיר דיכאון, מרפא את הגוף, וגם משפר את העבודה של מערכת העצבים. עם זאת, תמיד לזכור כי חלבה בוטנים הוא די קלורי, אז זה צריך להיות אכל בזהירות רבה, לדעת את המדד!
המתכון לחלבת בוטנים
המצרכים:
- בוטנים - 165 גרם;
- מים 100 מ"ל;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- קמח - 70 גרם;
- סוכר - 70 גרם;
- סוכר וניל - 10 גרם.
הכנה
בוטנים מטגנים קלות במחבת ונקיים מהקליפה. אנחנו גם שופכים את הקמח בנפרד, תוך ערבוב, לצבע צהבהב. ואז קוצצים את האגוזים עם בלנדר, מוסיפים קמח ומציפים שוב. כתוצאה מכך, אנחנו צריכים לקבל מסה הומוגנית של צבע קרם בהיר עם ארומה עשירה. לאחר מכן, לשלב את הסוכר עם סוכר וניל, לשפוך במים, לערבב, לשים על האש ולהביא לרתיחה. מרתיחים את הסירופ כ 5 דקות, מוסיפים בזהירות את שמן הירקות. לאחר מכן, לשפוך את סירופ מתוק לתערובת בוטנים ומערבבים היטב עד עבה. עכשיו לשים את המסה בתבנית, לדחוס אותו ולהשאיר את החלבה עד שהוא מתקרר לחלוטין. לאחר כ -30 דקות, המתיקות המזרחית המוגמרת יכולה להיות מוגשת לתה חם!
חמאת בוטנים תוצרת בית
המצרכים:
- בוטנים - 200 גרם;
- אגוזי מלך - 30 גרם;
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- ונילין - שקית אחת;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- קמח חיטה - 30 גרם;
- מים 80 מ"ל;
- קמח בוטנים - 20 גרם;
- מנטה משאיר - לקישוט.
הכנה
יבש את האגוזים במחבת חמה. גם בסיר יבש, אנו מחממים שני זני שמנת לגוון קרם.