גיוון הדיאטה שלך הוא קל, כאשר על הגינה שלך או על המדפים של שווקים וחנויות כגון שפע של ירקות טריים. אנו מציעים מספר אפשרויות להכנת חצילים בשמנת חמוצה .
השילוב של מוצרים פשוטים ובמחיר סביר, נכנס למחבת או בקלחת, פשוט עושה פלאים. חצילים, כיבוי שמנת חמוצה בצורה טהורה עם כמות מינימלית של תבלינים הוסיף, טעם כמו פטריות, ואת תוספת של ירקות אחרים יהפוך את הצלחת לתוך ragout . שמנת חמוצה יביא קצת להתבשל ולהפוך את צלחת בנאלי מעודן יותר.
חצילים בשמנת חמוצה, כמו פטריות
המצרכים:
- חצילים - 550 גרם;
- בצל - 200 גרם;
- שמנת חמוצה 20% - 250 גרם;
- שום - 2-3 ציפורן;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- ירקות טריים;
- שמן צמחי.
הכנה
חציל נשטף, חתוך לקוביות קטנות ספוג במשך שלושים או ארבעים דקות במים מומלחים מעט כדי להיפטר מרירות.
בינתיים, אנחנו מנקים את קליפות בצל וקרעים בצל, דק לקצוץ שום עשבי תיבול טריים מראש.
מחבת עם תחתית עבה מחומם היטב על חום בינוני, מתיז קצת שמן צמחי מראש, ומפיץ את הבצל. כאשר קוביות הבצל משחימות קלות, הניחו את חצילים ספוגים, אשר אנו מראש מלח לתוך מסננת ולשטוף אותו עם עודף מלח. אנחנו שומרים את הצלחת על האש עד הירקות הם podzolotyatsya.
עכשיו מוסיפים שמנת חמוצה, פלפל שחור הקרקע, מלח שום דרך העיתונות. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ומאפשרים לו לרוץ על החום החלש במשך חמש עד שבע דקות. בסוף הבישול, אנחנו זורקים ירקות טריים ברצון ומערבבים.
כפי שאתה יכול לראות, את ערכת המוצרים ואת עלויות הזמן הם מינימליים מאוד, והתוצאה היא מרשימה. אלה חצילים מבושלים באמת טעם כמו פטריות.
חצילים מבושלים בשמנת חמוצה עם קורג'טים
המצרכים:
- חצילים - 750 גרם;
- קישואים - 550 גרם;
- בצל ירוק - לפי הטעם;
- שמנת חמוצה 20% - 270 גרם;
- שום - 2-3 ציפורן;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- עשבי תיבול חריפים;
- ירקות טריים;
- שמן צמחי.
הכנה
פירות של חצילים ו courgettes הם שלי, לנגב יבש לחתוך לקוביות שוות. אם יש צורך, את חצילים צריך לשים במים מלוחים במשך ארבעים דקות, כך המרירות נעלם. אם אתה לא מרגיש את הטעם הזה בירקות, אז זה צעד ניתן לדלג.
אנחנו שולחים את השמן המחומם מראש שמן זית וקוצצים להם שתיים או שלוש דקות על אש גבוהה, ואז אנחנו מניחים חצילים ומטגנים עוד חמש דקות. מוסיפים מלח לפי הטעם, פלפל שחור טחון, עשבי תיבול מתובלים, בצל קצוץ דק קצוץ או מיובש ומפזר שמנת חמוצה מעורבב עם לחץ מלחץ שום. מערבבים הכל בצורה מסודרת ומניחים לו לחום בינוני לרמה הנכונה של הירקות.
ארוחה מוכנה מוגשת על השולחן, עם עשבי תיבול טריים קצוצים דק.
חצילים מבושלים עם ירקות שמנת ב multivariate
המצרכים:
- חצילים - 475 גרם;
- פלפל בולגרי מתוק - 275 גרם;
- עגבניות - 275 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- שמנת חמוצה - 175 מ"ל;
- שמן צמחי - 25 מ"ל;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- עשבי תיבול פרובאנסליים;
- ירקות טריים.
הכנה
כל הירקות שלי, מיובשים מבושל באופן מסורתי. חצילים הם חתכו לפרוסות או רבע עיגולים. אנחנו מסירים פלפלים מקופסאות זרעים וגוזרים קוביות גדולות מספיק. גזר נקי לחתוך
Multivarku להגדיר את מצב "אפייה" או "טיגון", יוצקים קצת שמן צמחי במיכל שלה לחום את הבצל עם גזר. אחר כך אנחנו מניחים את שאר הירקות, למעט העגבניות ואנחנו מחזיקים באותו משטר לעוד עשר דקות נוספות, מתעוררים.
מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, פלפל, עלי דפנה ועשבי תיבול פרובנסליים, סוחטים בלחיצת השום, זורקים עגבניות, מערבבים, מעבירים את המכשיר לפונקציה "מרווה", מכינים עוד שלושים עד ארבעים דקות.