Lazy vareniki עם גבינת קוטג '

טעים vareniki עם גבינת קוטג 'הוא מאכל מקורי של המטבח האוקראיני. איך לעשות vareniki עם גבינת קוטג '? ישנם מתכונים שונים, אבל העקרונות הכלליים של בישול המנה הם: בצק של קמח טוב, טורט איכות טרי, ביצים טריות, חמאה טבעית ושמנת חמוצה + קצת מיומנות וחריצות של הטבח. Curd for dumplings לא צריך להיות חמוץ או יבש מדי. עדיף אם גבינת קוטג 'הוא שמן מספיק. המילוי מוכן בפשטות: גבינת הקוטג 'משופשפת בביצים ובכמות קטנה של חמאה עד אחידה. מסה גבינה קוטג 'ניתן להוסיף - אז תקבל כופתאות מומלחות עם גבינת קוטג'. ותוכלו להוסיף קצת סוכר, קינמון וניל קטן למסה של ביצת הקרח - זה יהיה גם טעים.

Lazy vareniki עבור פילגש מיומן ולא מאוד

המתכון של צלחת זו יומרות אך טעים מאוד יהיה מוערך במיוחד על ידי אנשים עסוקים ואלה שלא אוהבים לבשל יותר מדי.

המצרכים:

• 500 גרם של גבינת קוטג 'טרי;
• 2 ביצי עוף;
• 250 גרם של קמח חיטה / s;
• 50 גרם של חמאה טבעית.

הכנה:

גבינת קוטג 'נשפשף באמצעות מסננת לא קטנה מדי, נוסיף ביצים וחמאה מצוננת (אפשר להמיס), אנחנו דבקים היטב ואנחנו מערבבים עד הומוגניות. עכשיו, מוסיפים בהדרגה את הקמח ביצה המוני מסננת קמח ולשים את הבצק. פרשנו את הבצק על השולחן המכוסה קמח. אנחנו מחלקים אותו לחלקים שווים, אנחנו יוצאים מהם נקניקיות דקות, שממנו אנו פרוסה חתיכות אלכסוני עם סכין, אשר נקראים vareniki עצלן.

Lazy vareniki: דרך אחרת

אתה יכול לעשות אחרת: ללוש את הבצק עבור אותו מתכון לגלגל אותו לתוך גיליון לא דק מאוד, לחתוך יהלומים. Vareniki לטבול לתוך מים רותחים מומלחים ומבשלים עד צף. אנחנו לחלץ את כופתאות עם רעש, יוצקים עם חמאה מומסת ושמנת חמוצה. נניח את הוורניקי העצלן בעזרת רעש על המנה ועם החמאה המומסת. אתה עדיין יכול לאפות כופתאות עצלן בתנור. אתה יכול להכין אותם לשימוש עתידי ולשים אותם בתא מקפיא של המקרר, לסדר מחדש את הסרט מזון. כאשר vareniki להקפיא היטב, הם יכולים להיות מוזז לתוך שקיות נקי.

Vareniki עם גבינת קוטג 'מתובל

אתה יכול לבשל כופתאות טעימות עם גבינת קוטג 'ובצל. ישנן שתי אפשרויות: עם בצל ירוק צעיר או בצל בצל.

המצרכים:

• 1 כוס חלב (או מים);
• 1 ביצה לבצק + ביצה 1 למילוי;
• 2-3 כוסות של קמח חיטה;
• 0, 5 ק"ג של גבינת קוטג ';
• חבורה של בצל ירוק.

הכנה:

מקמח, חלב וביצה אחת, ללוש את הבצק. מוסיפים את הקמח קצת ולשים אותו בזהירות. אנחנו סורגים בצל ירוק עם סכין ובקערה נפרדת אנחנו מערבבים גבינת קוטג ', ביצה ובצל. קצת. הכל מעורבב היטב. חותכים כמה מהבצק המוכן, מגלגלים אותו עם סיכה לתוך סדין דק וחותכים את הספלים בכוס. אמנם, כמובן, אתה יכול לחתוך את הבצק לחתיכות קטנות כל אחד בנפרד להעיף מתגלגל. שים באמצע כל ספל קצת מלית, לקרוע את הקצוות כל varenik ולהוסיף את המנה מוכנה לצלחת שטוחה או לניקוי נקי. מבשלים טוב יותר במים רותחים רותחים. כאשר כופתאות לבוא, אתה יכול להרתיח אותם עוד רגע להוציא עם רעש. מוכן vareniki מוגשות בדרך כלל עם חמאה ושמנת חמוצה.

גבינת קוטג 'בצל מטוגן - זה טעים

אתה יכול לבשל vareniki עם בצל חום ו גבינת קוטג '. כל הפרופורציות זהות, אבל במקום בצל ירוק, לקחת 1-2 נורות בגודל בינוני. נקלף את הבצלים, נקצץ אותם בקפידה, נשמור אותם במחבת לגוון זהוב, נצנן אותם ואז מערבב אותם עם המסה. יש לציין כי הטעם של vareniks עם בצל מקושקשת שונה לחלוטין.