מרכיבים מסוימים, אתה מקבל מנות טעימות התקציב, שממנו כל בני המשפחה הם נלהבים. הכבד בקלה, המתכונים של אשר מגוונים מאוד, הוא אחד מהם. זה מתאים באופן מושלם כמו חטיף או ארוחת ערב.
מה לבשל עם הכבד של בקלה?
מאסטרים יוכלו להשתמש במתכונים הפשוטים ומתוחכמים יותר עם כבד בקלה. בין האפשרויות האפשריות ניתן לציין את הדברים הבאים:
- חטיפים פשוטים - כריכים עם ירקות, טרטלים, ממולאים בקלה, כדורים עם תוספת של המרכיב הזה, ביצים ממולאות.
- אפייה עם מלית מלוחה - מיוצג על ידי אפשרויות כגון עוגה או profiteroles.
- כדי להפוך את כבד בקלה, מתכונים אשר מורכבים יותר, אתה יכול לעצור על סלט עם אורז, לחמניות רול, פסטה, פנקייק.
- עם קרום, אתה יכול לבשל אפילו את המנה הראשונה, אם אתה מבשל מרק ממנו.
סלט קלאסי עם כבד בקלה
עבור חגיגה חגיגית האפשרות האידיאלית תהיה סלט כבד בקלה עם אורז. זה יוצא מאוד מזין ומספק. החומרים יכולים להיות מרובד או מעורב, בעבר חיתוך דק. המרכיב העיקרי צריך להיות מונח על מגבת נייר סופג היטב, כך שהוא לוקח משם שמן עודף.
המצרכים:
- כבד של בקלה - 250 גרם;
- אורז - 100 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- מלפפונים טריים - 1 חתיכה;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מיונז - 200 גרם.
הכנה
- שוטפים את האורז מספר פעמים, מרתיחים.
- ביצים מרותכות קצוצות דק.
- מלפפון ונורות חתוך לקוביות.
- כבד בקלה כדי למתוח.
- לשלב את החומרים לחתוך, לערבב עם מיונז.
לבש רול עם כבד בקלה
חטיף מקורי כזה כמו לחם פיתות עם כבד בקלה ייקח מקום מרכזי על שולחן חגיגי או מזדמנים. מיומנות קטנה יידרש בעת הבישול, אם קנית צורה גדולה אליפסה lavash. כי רול לא להתפרק, יש צורך למרוח אותו עם מיונז, מבלי לשכוח את הקצוות ואת הצדדים. המנה נראית חגיגית בשל מרכיבים צבעוניים ויש לה טעם אביב טרי.
המצרכים:
- lavash - 1 חתיכה;
- פלפל אדום מתוק - 2 יח ';
- ביצים - 3 חלקים;
- גבינה - 120 גרם;
- מיונז - 180 גרם;
- ירקות - חבורה אחת;
- כבד של קוד - 1 סיר;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן זית - 50 מ"ל.
הכנה
- פלפל קצוץ דק.
- מערבבים את הכבד במזלג. גבינה וביצים סורגים, מערבבים יחד ומוסיפים 3-4 כפות. l. מיונז.
- חותכים את הירקות, לרסק את השום. מערבבים את שני המרכיבים.
- יוצקים לשטוף עם שכבה דקה של מיונז. מחלקים אותו לשלושה חלקים.
- פלפל, לשים על הכבד השני עם ביצים וגבינות, על הירוקים האחרונים עם שום.
- מלח ופלפל, מכסים במיונז וגלילת פיתות.
- הסר את רול עם כבד בקלה במשך 3 שעות בקור.
פסטה עם כבד בקלה
המתכון לבישול ספגטי עם כבד בקלה יעזור, כאשר אין זמן או אנרגיה להכין ארוחת ערב מלאה. המנה מוכנה מהר, אבל זה גם אכלו בישיבה אחת, כי יש לו טעם מדהים. האוכל מתברר טעים, ריחני מתובל. לשם שינוי, אתה יכול להשתמש לא רק ספגטי, אלא גם סוגים אחרים של פסטה.
המצרכים:
- ספגטי - 150 גרם;
- כבד של קוד - 1 סיר;
- שעועית משומר - 0.5 פחיות;
- רסק עגבניות - 2 כפות. l.
הכנה
- מרתיחים את הספגטי עד חצי מבושל.
- מוסיפים את הכבד במזלג ומניחים אותו במחבת עם שעועית, רסק עגבניות, ירקות.
- מעט חמים, מלח ופלפל. מוסיפים את ספגטי, ומערבבים לשמור על האש במשך 5 דקות.
פנקייק עם כבד בקלה
אחת האפשרויות האידיאליות ביותר עבור שולחן חגיגי יהיה פנקייק עם כבד בקלה. הם יכולים להיות מבושל זמן קצר לפני הגעתם של האורחים מן המוצרים המוכרים כי יהיה למצוא בכל פילגשו. המרכיב העיקרי הוא בשילוב הרמוני מאוד עם בצל ירוק, פטרוזיליה, כוסברה וסוגים אחרים של ירקות.
המצרכים:
- כבד של קוד - 1 סיר;
- חלב - 2 כוסות;
- ביצים - 6 יח ';
- קמח - 1.5 כוסות;
- סוכר - 1 כפית;
- שמן רזה - 4 כפות. l;
- בצל ירוק;
- מלח.
הכנה
- בחלב, מוסיפים 2 ביצים, סוכר ומלח, מערבבים. מוסיפים את הקמח ומערבבים את המסה.
- יוצקים את שמן רזה. השאירו את הבצק לעמוד במשך 15 דקות.
- אופים כמה קרפים.
- כבד בקלה כדי למתוח. הביצים הנותרות מבושלות ומגורדות.
- חותכים בצל, משלבים עם מילוי ומערבבים. עבור כל פנקייק, לשים על כף של מסה ולגלגל.
מרק עם כבד בקלה
אם תרצה, אתה יכול לעשות לא רק חטיפים, אלא גם את הכלים הראשונים עם כבד בקלה. זהו מאכל שימושי וריחני, אשר יש טעם מדהים. זה יכול להיות נוזלי בעקביות, ובצורה של מחית, הכל תלוי ברצון של הטבח. מרק בישול ארוך אינו הכרחי, אחרת הכבד בקלה תאבד את רוב החומרים המזינים.
המצרכים:
- כבד של קוד - 1 סיר;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- סולת - 4 כפות. l;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח.
הכנה
- חותכים תפוחי אדמה לקוביות, יוצקים למים ומדליקים. מלח.
- מגררים גזר, לצרף תפוחי אדמה.
- לערבב את התערובת עם ביצה, מלח. מן הבדיקה הנובעת, מטגנים פנקייק קטן במחבת. מוסיפים אותם ואת הכבד של הקלה במרק.
- מביאים לרתיחה.
עוגה עם בקלה כבד
כזה מתכון מקורי כמו פאי עם כבד של בקלה ואורז יהיה במיוחד לערער אוהבי מנות דגים. הוא מוכן במהירות, מתברר להיות מלא ושירת על השולחן כמנה עצמאית. זאת בשל העובדה כי המילוי הוא מזין מאוד יחליף ארוחה מלאה. העוגה תהיה טעימה יותר אם אתה ממתין שעה לפני ההגשה.
המצרכים:
- קמח - 150 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- מים - 3 כפות. l;
- כבד של בקלה - 250 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת - 150 מ"ל;
- גבינה - 50 גרם.
הכנה
- מחממים את החמאה ומערבבים עם ביצה אחת. יוצקים במים קרים. מקציפים עם מיקסר.
- יוצקים בקמח ובמלח, ללוש את הבצק, אשר חייב להיות מגולגל לתוך קערה ונשלח אל הקור במשך 30 דקות.
- כבד בקלה ולשים עם שתי ביצים מבושלות קצוצות.
- מוסיפים בצל ומוסיפים בצל.
- שתי ביצים מעורבב עם שמנת, מוסיפים את הגבינה מגוררת ומוכה עם מערבל.
- מגלגלים את הבצק ומניחים אותו בתבנית. מכסים את המילוי, מלמעלה מוסיפים מילוי.
- אופים בתנור במשך 30-40 דקות.
Profitroles עם כבד של בקלה
במהלך השולחן החגיגי, הזמן להמתנה למנה עיקרית יהיה מואר על ידי חטיף עם כבד בקלה, המתכון הכולל profiteroles בישול. הם משולבים באופן מושלם עם יין לבן. לחמניות רכות עם מלית מעניין יהיה קישוט מעולה של השולחן. אתה יכול לאפות אותם בעצמך או לקנות מוכנות.
המצרכים:
- כבד של קוד - 1 סיר;
- מלפפונים טריים - 1 חתיכה;
- ביצים - 4 חתיכות;
- קמח - 250 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- מים - כוס אחת;
- מלח - 1/3 כפית.
הכנה
- חיבור מים, שמן, מלח. שים על צלחת ולהביא לפירוק.
- מוסיפים את הקמח ומערבבים, מביאים את התערובת על האש עד למצב של בצק סמיך.
- מקררים את הבצק, מעבירים את הביצים לתוכו ולשים אותו.
- באמצעות שקית מאפה, לעשות profiteroles ואופים אותם בתנור.
- ממלאים profiteroles עם תערובת של כבד בקלה מלפפון קצוץ דק.
ביצים ממולאות בכבד בקלה
לקבלת בישול מהיר, מתכון ביצים ממולאות עם כבד בקלה הוא אידיאלי. זהו חטיף מקורי, אשר נראה נחמד מאוד שימושי. המילוי מוכן מקלה, חלמונים, פטריות. ביצים ממולאות - זה סלט רגיל, יפה מונח ביצה לבן. הם מעוטרים עם ירקות, זיתים ואפילו קוויאר אדום.
המצרכים:
- ביצים - 10 חתיכות;
- כבד של קוד - 1 סיר;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- מיונז - 100 גרם.
הכנה
- חותכים את הביצים מבושלים לשניים לחלץ את החלמונים מהם.
- ממלאים את הכבד של בקלה, חלמונים ובצל ירוק, מערבבים את המסה עם מיונז. ממלאים אותו בביצים.
כריכים עם כבד בקלה - מתכון
אפשרות מצוינת לחגיגה תהיה כריכים עם כבד בקלה על השולחן החגיגי. לחם עבור אותם להשתמש בכל - יצוק, כיכר, בגט. אתה רק צריך לבחור איך לחתוך אותו, מלבנים, משולשים או באלכסון. כריכים מומלץ לעשות לא לפני שעתיים לפני ההגשה.
המצרכים:
- בגט - חתיכה אחת;
- כבד של קוד - 1 סיר;
- מלפפונים טריים - 1 חתיכה;
- בצל ירוק.
הכנה
- חותכים את הבגט. מרחים את הכבד, מחוצים במזלג.
- למעלה עם מלפפון ומפזרים בצל ירוק.
- חטיף עם כבד בקלה יכול לכלול מרכיבים אחרים לפי הטעם.
טרטלים עם כבד בקלה
חטיף נוח נוסף הוא טרטלים עם כבד בקלה וביצה. הסל יכול להיות מוכן כבר, אשר יחסוך הרבה זמן. אתה יכול לגוון את המתכון על ידי הוספת מלפפון כבוש, אפונה ירוקה או תפוחי אדמה. אם אתה מכין את tartlets עצמך, אז חול או שמרים בצק מעורב. כמו תבניות, אפשר להשתמש billets עבור עוגות.
המצרכים:
- טרטלים - 20 חתיכות;
- כבד של בקלה - 250 גרם;
- אורז - 100 גרם;
- מלפפונים טריים - 1 חתיכה;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מיונז - 200 גרם.
הכנה
- להכין סלט של אורז מבושל, כבד בקלה, ביצים קצוצות מלפפון, ערבוב הכל עם מיונז.
- ממלאים את הסלט עם טרטלים.
- מתאבן "קוד כבד בסל" - מתכונים שיכולים להשתנות. הרכב סלט נבחר בהתאם להעדפות של המארחת.
חטיף כדורים עם כבד בקלה
המנות, מתאים באופן מושלם לארוחת ערב בבית - אלה הם כדורים עם כבד בקלה עם שומשום. המנה היא גם טעימה וטובה. היא משמשת עצמאית, בזכות הערך התזונתי שלה, אשר מושגת על ידי כולל תפוחי אדמה בהרכב שלה. סומסום צריך להיות מטוגן מראש במחבת.
המצרכים:
- כבד של קוד - 1 סיר;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- רוטב סויה - 2 כפות. l;
- שומשום - 3 כפות. l;
- ירוקים.
הכנה
- להכין רסק תפוחי אדמה, בקלה כבד כדי לערבב, לערבב הכל.
- מוסיפים ביצים קשות קצוצות וירקות קצוצים.
- מוסיפים את הרוטב ומערבבים.
- מן המונית כדי ליצור כדורים, לגלגל אותם שומשום.