אפייה תפוחי אדמה היא משימה פשוטה, פקעות צריך רק לשטוף, מתובל במלח ופלפל וזרק על מגש אפייה, מבושל עד רך. אבל כזה פשוט מוכרת לקשט הוא קל מספיק כדי להפוך, אם אתה כולל קצת דמיון. מתכונים מקוריים קלים, טעימים ופשוטים לתפוחי אדמה אפויים יתגלו במאמר זה.
המתכון לתפוחי אדמה אפויים בתנור
בואו נתחיל עם מתכון פשוט בסיסי, אידיאלי מתאים השמרנים במטבח.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- שמן זית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שום - 1 ציפורן;
- רוטב ברביקיו - 2 כפות. כפות;
- קליפות סיד - 1 כף. כפית;
- מיץ ליים - 1 כף. כפית;
- פטרוזיליה.
הכנה
לפני שאתם מבשלים את תפוחי האדמה אפויים בתנור, פקעות עצמם צריך להיות שטף היטב, יבשים לחתוך בכל דרך נוחה בשבילך. שתי כפות שמן זית מעורבב עם רוטב ברביקיו. אחר כך מוסיפים את השום, הסיד והמיץ שלו, דרך העיתונות.
שמנו את תפוחי האדמה בתנור שחומם מראש ל-200 עד 30 דקות במשך 30-35 דקות, ואז, בעוד חתיכות עדיין חם, לערבב אותם עם רוטב ועשבי תיבול טריים.
תפוחי אדמה, אפויים בפרוסות בתנור
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 2 ק"ג;
- חמאה - 6 כפות. כפות;
- טימין - 3 זרדים;
- מרג'וראם - 3 גבעולים;
- שום יבש - 1 כף. כפית;
- מלח - 1 כף. כפית;
- שמן זית.
הכנה
הפקעות שלי רותחות במים מומלחים עד רכות: תפוחי האדמה צריך להיות פירסינג עם מזלג, אבל זה לא יהפוך פירה. תפוחי אדמה מבושלים מקולפים וחותכים לפרוסות. מגש האפייה מכוסה בנייר כסף ומשומן בשמן זית. חמאה נמס ומעורבב עם עשבי תיבול יבשים ושום, מוסיפים מלח. ממלאים בתערובת שמן של פרוסות תפוחי אדמה, מערבבים ומפזרים על מגש אפייה. אופים את פקעות בתנור שחומם מראש 200 מעלות במשך 25-30 דקות או עד קרום הזהב מופיע.
אפוי תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור
המצרכים:
- שמן זית;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- שום - 4 ציפורן;
- חמאה - 6 כפות. כפות;
- קורנית - 4 סניפים;
- חזיר - 4 פרוסות.
הכנה
התנור מחומם עד 210 מעלות. לסנן את המגש עם שמן. פקעות שלי מיובשים ומיובשים, ולאחר מכן אנו עושים חתכים רוחביים תכופים לאורך תפוח אדמה שלם, לא לחתוך את זה. סולים ופלפלים, בחריצים שאנחנו מניחים פרוסות נקניק , ומערבבים את החמאה עם טימין מחית ושום. פרוסות שמן גם מלא חתכים. אנחנו עוטפים את תפוחי האדמה ומכניסים לתנור במשך 45 דקות, ואחרי זה אנחנו מניחים את הפקעות מתחת לגריל בלי לסכל עוד 20-25 דקות או עד חום זהוב. מפזרים את פקעות מוכן עם בצל ירוק או פטרוזיליה לפני ההגשה.
תפוח אדמה אפוי עם גבינה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
- חלב - חצי מאה;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- גבינה קשה מגורדת - 1/2 כף.
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מרתיחים את תפוח האדמה כולו במים מומלחים. בעזרת כף, להסיר בעדינות את עיסת מן פקעות חצי לחתוך, עוזב את כל העור, והניח אותו בקערה. לאחר מכן, יוצקים את החלב ומוסיפים את השמן, לטחון הכל במחית. אנו מחלקים ביצים לחלבונים ולחלמונים: מוסיפים חלמונים מיד ומכניסים את החלבונים לפסגות רכות ומוסיפים 2 כפות של מסה אוויר למחית. ממלאים את הפירה ומפזרים גבינה מגורדת. אופים את תפוחי האדמה בתנור עד קרום הגבינה.
צלחת מוכן יכול להיות מפוזרים עשבי תיבול, בייקון מטוגן מתפורר או אגוזים קצוץ.