הכנת עגבניות מיובשות כלל לא מעיק, וזה לוקח לא מעט זמן רק כדי להכין את הירקות ישירות כדי שימורים את billet עצמו. אתה רק צריך מעת לעת לפקח על התהליך כדי לקבוע את מידת הנכונות.
חטיף ייחודי זה יכול לשמש כתוספת לסלטים, מתבלים בפסטה או מוסיפים למאפים. בנוסף, שמן ריחני שבו העגבניות מאוחסנים אידיאלי כמו רוטב סלט.
על איך להכין חטיף גדול - יום ראשון עגבניות מיובשות בבית, נתאר בפירוט בהמשך המאמר.
כיצד להפוך עגבניות מיובשות יום ראשון במיקרוגל?
צמצום זמן הייבוש של עגבניות יעזור מיקרוגל, כוחו של אשר להיפטר לחות עודפת בעוד כשעה.
המצרכים:
- עגבניות צפופות - 1,3 ק"ג;
- שום יבש - 3 כפית.
הכנה
נתחיל להכין את הירקות: לחתוך את העגבניות לחצי ולהיפטר מהליבה עם הזרעים בכפית. עונה את החצאים עם מלח ים ושום יבש (ניתן להחליף עם עשבי תיבול פרובאנס).
אנחנו לפרק את העגבניות מוכן על מגש המיקרוגל, כך שהם לא נוגעים זה בזה, להגדיר את הכוח המרבי של המכשיר שלך ויבש את העגבניות 1-15 דקות. לאחר מכן, לערבב את התוכן של המחבת ולהחזיר אותו עוד 13-15 דקות. אנחנו משאירים את העגבניות להתייבש בטמפרטורת החדר עוד 25-30 דקות. לאחר חלוף הזמן, עגבניות מיובשות ניתן להציב שקית עם מנעול מאוחסן במקרר.
כיצד להפוך עגבניות מיובשות בשמש לחורף?
המצרכים:
- עגבניות צפופות "קרם" - 2.5 ק"ג;
- תערובת קרקעית של פלפלים;
- מלח הים הוא גדול;
- רוזמרין (טרי יותר);
- אורגנו ;
- שום - 2-3 ציפורן;
- שמן זית כתית מעולה .
הכנה
עבור ייבוש, עגבניות בשרני בגודל קטן יתאים, אשר צריך להיות שטף ביסודיות ויבש. חותכים כל אחד לחצאים לחלץ את בפנים עם הזרעים. לאחר מכן, אנחנו מחלקים את החצאים לרבעים ומניחים אותם בחוזקה על גיליון האפייה בשורה עם קלף. הכמות המוגדרת של עגבניות מספיקה לשני מגשי אפייה סטנדרטיים.
מתבלים את פירות מוכנים עם מלח ים תערובת של פלפלים, מפזרים קלות בשמן זית ומניחים בתנור מחומם ל 85 מעלות. הדלת צריכה להיות קצת פתוחה, כדי להתאדות טוב יותר של לחות.
לאחר הזמן עגבניות ירידה בגודל, להיות גמיש ולח מעט. חשוב לא לחשוף אותם בתנור ולא להעמיס יתר על המידה.
על הנכונות, אנחנו מגניב את העגבניות לשים אותם בצנצנת לא חזק, לסירוגין עם חמאה וטעם אורגנו, ענפי רוזמרין ושום צלחות. כתוצאה מכך, עגבניות צריך להיות מכוסה לחלוטין בשמן. אנחנו מכסים את הצנצנת במכסה ושולחים אותה למקרר לאחסון.
איך להכין עגבניות מיובשות בבית במייבש חשמלי?
אם יש לך את המכשיר הזה בהישג יד, לא לפספס את ההזדמנות לנסות את המתכון הבא.
המצרכים:
- עגבניות "קרם" - 1.6 ק"ג;
- מלח גדול, ים - 2 כפיות;
- עשבי תיבול יבשים (אורגנו, בזיליקום, טימין) - 3-4 כפית.
הכנה
עגבניות שטופות ומיובשות נחתכות בחצי או רבע, בעזרת כפית, מסירים את הקרביים עם זרעים, מתבלים במלח, עשבי תיבול מתובלים, מערבבים ומפיצים על סבכת המייבש החשמלי. קבענו את הטמפרטורה ב 60 מעלות וארוג עגבניות 4-5 שעות. אחרי שחלף הזמן, אנחנו מעבירים אותם לצד השני וממשיכים את התהליך עוד 2-3 שעות.