מדי שנה בשנה על השולחן החגיגי אנו מכניסים סלטים אהובים מאוד: מימוזה , מעיל פרווה, אוליביה ... ברור כי בלעדיהם והחג אינו חג. אבל הכל יש את המאפיין של מעצבן, במיוחד מאז יש סדרה ארוכה של חגים קדימה. לכן, כדי לגוון את הדיאטה שלך, וגם כדי להפתיע את האורחים שלך, אנו מציעים כמה מתכונים סלטים חדשים על השולחן החגיגי.
מתכון לסלט בשר טעים על שולחן חגיגי
המצרכים:
- בשר חזיר - 400 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- מלפפון מלוח - 3 חתיכות;
- קשת - 2 ראשים;
- אפונה ירוקה - 250 גרם;
- לימון - חצי יח.
- מיונז;
- מלח, זרעי כוסברה, פלפל, עלה דפנה.
הכנה
חזיר חייב להיות מבושל, כדי להאיץ את התהליך הזה - לחתוך אותו לחתיכות קטנות יותר. במים אנחנו זורקים תבלינים ומלח. מבשלים את הבשר יהיה כ 20 דקות.בזמן הזה, גזרים לחתוך קש דק מאוד או שלושה עבור גזר בקוריאנית על פומפיה מיוחדת. מטגנים ירקות, גזר הראשון, ולאחר מכן מוסיפים בצל קצוץ דק, מלח, פלפל. לטגן לא את המוכנות המלאה, ירקות צריך להיות קצת קשה ללעוס אותם, ולא כמו צלי הרגיל בבורשט. מלפפונים בשר מבושל כבר נחתכים כמו גם גזר - קש. עכשיו אנחנו מחברים את כל החומרים, למלא אותם עם מיונז, ואם תרצה, עם מיץ לימון.
מתברר סלט יוצא דופן וטעים מאוד!
עוגת בצק עם מיונז
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 4 tubers בינוני;
- עגל - 400 גרם;
- קשת - 2 ראשים;
- מלפפון משומר - 3 יח ';.
- אגוזי מלך - 80 גרם;
- ביצה מבושלת - 2 יח ';
- גבינה - 200 גרם;
- מיונז;
- סוכר, מלח - 1.5 כפיות;
- חומץ - 3 כפות. כפות;
- פלפל.
הכנה
במים מומלחים אנחנו מבשלים עגל (או בשר בקר). בצל חתוכים לתוך חצי מוטות ומלא במרינדה (מים חמים, חומץ, סוכר, פלפל 0.5 כפית מלח). תפוחי אדמה הם ניקה וחותכים לתוך קש קטן בסדר. לחילופין, במנות קטנות, מטגנים אותו בשמן צמחי לקרום ומניחים אותו על מפית כדי להיפטר מהשמן השיורי. קש חייב להיות פריך ומטוגן, כמו צ'יפס. סולי ופלפל אותו.
מלפפונים חמוצים, גבינה וביצים שלושה על פומפיה גדולה. חתך עגל לקוביות קטנות. אגוזי מלך הם כתוש עם מרגמה או מתגלגל. כל מרכיבי הסלט מחולקים לשני חלקים. המחצית הראשונה של הצ'יפים מתפשטים ומושטפים במיונז, מפזרים מלפפון, מניחים את העגל, הבצל ושוב המיונז. הבא לבוא ביצים עם מיונז, גבינה על גבי. ואז אנחנו חוזרים על שכבות שוב, לקשט עם אגוז על גבי. מיונז עדיף לקחת צינור או חבילה, שם יש צורך לחתוך פינה. או אחר, שופכים לתוך בקבוק עם זרבובית דק, כך ניתן לסחוט החוצה עם זרזיף דק ובכך להפוך רשת אור על גבי השכבות. אחרת, אם אתה מפיץ אותו עם כפית להפיץ אותו, את השכבות נלחצים והסלט תאבד את אווריריות שלה.
סלט קל על שולחן חגיגי ללא מיונז
בחגים על השולחנות שלנו שפע של סלטי מיונז נחשב מזמן לנורמה. הם בצדק לכבוש את המקום הראשון בדירוג של יקיריהם, כי הם די לבבי וטעים. אבל לפעמים אתה רוצה לאכול משהו קל (כדי לא להעמיס את הבטן), אבל לא פחות טעים. עכשיו אנחנו אגיד לך את המתכון של סלט קל כל כך טעים עם כבד עוף.
המצרכים:
- כבד עוף - 300 גרם;
- אגס מוצק - 1 חתיכה;
- סלט קרחון או כרוב פקין - ראש וחצי;
- דבש - 1 כף. כפית;
- גבינה - 150 גרם;
- תירס מתוק - 200 גרם;
- שמן זית, רוטב סויה, מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- תבואה חרדל - 1 כף. כפית.
הכנה
הכבד שטוף היטב, אנחנו להיפטר "אטושי", כל חתיכה הוא לחתוך לחצי, אם הכבד הוא לא חתך קטן מאוד. האגס הוא ניקה מן הזרעים לחתוך צלחות. במחבת התמוססנו מאוד את הדבש