פירה תפוחי אדמה עם חלב - מתכון

אפילו בהכנת כזה מנה פשוטה כמו מחית תפוחי אדמה, אתה צריך לדעת דקויות מסוימות, ללא שמירה על צלחת אשר סביר להניח לרצות את התוצאה האידיאלית.

במתכונים המוצעים להלן, אנחנו אגיד לך איך לבשל מחית תפוחי אדמה על חלב.

כמה טעים לבשל פירה עם חלב?

המצרכים:

• תפוחי אדמה פקעות - 2 ק"ג;
• חמאה - 75 גרם;
• תכולת שומן חלב של 3.5%;
• מלח - לפי הטעם.

הכנה

מכינים את ההכנה של פירה, אנחנו לנקות את צנרת תפוחי אדמה טרום כביסה מן הקליפה, לחתוך את העיניים הנותרות, למקם את billets בסיר ושופכים מים קרים. תפוחי אדמה גדולים נחתכים לחלקים שונים, ואלה קטנים ניתן להשאיר לגמרי. עכשיו לשים את מיכל עם ירקות מוכן על האש על אש חזקה, להוסיף מלח לטעם, להרתיח אותו, להפחית את עוצמת האש, מה שהופך אותו ממש מתחת לממוצע, מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים עד תפוחי אדמה רכים. זה יכול לקחת בין 10 ל 30 דקות, בהתאם לסוג הירקות ואת גודל של חתיכות, אשר הוא נחתך לפני הבישול.

לאחר וודאו כי תפוחי האדמה מוכנים, לחדור אותו עם סכין (זה צריך להיכנס בעדינות פקעות), לחמם את החלב כמעט לנקודת הרתיחה, ולאחר מכן לנקז את תפוחי האדמה במים. אחרי זה, אנחנו זורקים לתוך פרוסות מחבת של שמן שמנת ולשים תפוחי אדמה עם מעוך עד הגושים להיעלם לחלוטין. עכשיו לאט לאט לשפוך את החום מחומם, מערבבים את המוני תפוחי אדמה, whisking קצת. אתה יכול להשתמש במיקסר, מצורף בלנדר מיוחד או אותו סובל. כמות החלב היא מתכווננת בהתאם לצפיפות הרצויה של פירה, בהתחשב בכך שאחרי כמה זמן זה יהיה לעבות קצת יותר.

לא ניתן לבשל תפוחי אדמה של פירה לשימוש עתידי, שכן לאחר הקירור המלא מאבד את טעמו מבלי לשקם אותו גם לאחר חימום. אבל את המנה מוכנה ניתן לשמור חם במשך כמה שעות במידת הצורך, גלישת המחבת בשמיכה.

פירה טעים - מתכון עם חלב וביצה

המצרכים:

• תפוחי אדמה פקעות - 2 ק"ג;
• חמאה - 75 גרם;
• ביצים עוף - 2 חתיכות;
• תכולת שומן חלב של 3.5%;
• מלח - לפי הטעם.

הכנה

כמו בגרסה הקודמת, אנחנו מכינים את פקעות תפוחי האדמה כראוי, כלומר אנחנו לשטוף אותם, לנקות אותם, לחתוך אותם כמה חתיכות ולשים אותם בתוך סיר מים. במקרה זה, אנחנו מחממים אותו לרתיחה. לאחר מכן, לאחר כיסוי מלא רותחים את הכלים עם מכסה, להפחית את עוצמת האש לבשל את תפוחי האדמה עד רך. חמש דקות לפני סיום הבישול, אנחנו שופכים את תכולת המחבת לפי הטעם. לאחר מכן, לנקז את הנוזל מהמחבת, מחזיק את פרוסות תפוחי אדמה עם מכסה, רק מעט לפתוח אותו, ולהמשיך מיד להפוך את תפוחי האדמה במחית. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש tolstalker, מצורף בלנדר מיוחד או מיקסר, אשר במקרה זה עדיף יותר. אנחנו נפרדים את המסה תפוחי אדמה עד הגושים נעלמים, ולאחר מכן להמשיך לעבוד כמו בלנדר, לכונן את הביצים הראשון, ולאחר מכן לזרוק את החמאה ולבסוף להתאים את הצפיפות על ידי הוספת החלב מבושל לרתוח. כמותו יכולה להשתנות לא רק מן העקביות המועדפת, אלא גם תלוי בסוג של תפוח אדמה.

פירה תפוחי אדמה ניתן גם מבושל עם חלב מומס , אשר ייתן את המנה בצלילים חדשים בטעם. לא להזניח את ההמלצה הכוללת תוספת של חלב חם, כי אחרת תפוחי האדמה מחית לא רק להתברר להיות מקורר, אבל גם לאבד הרבה טעם ירכוש צבע אפור unappetizing.