אחת המנות הצפויות מתקופת האביב-קיץ - כל כרוב החלב האהוב, העדין, העסיסי, הכרוב הצעיר. הטעם של מוצרים נפלאים כאלה הוא פשוט שאין כמוהו עם אלה שאנחנו מבשלים בחורף, כמו אלה מקבלים עדין בטירוף וטעים להפליא. לכן, אנו מציעים להפוך לחמניות כרוב שאין כמוהו, ואנחנו אגיד לך איך לעשות אותם מ כרוב צעיר.
כרוב טעים כרוב לחמניות בתנור
המצרכים:
- עלים של כרוב צעיר - 17 יח ';
- בשר חזיר טחון - 350 גרם;
- בשר בקר - 350 גרם;
- מבושל (עד חצי מבושל) אורז - 1 כף. (ללא גבעה);
- בצל (גדול) - 2 יח ';
- גזר (בינוני) - 1 חתיכה;
- מיץ פירות או מיץ עגבניות - 250 מ"ל;
- שמן חמניות - 25-30 מ"ל;
- סוכר מגורען - 1 כפית;
- מלח - לפי הטעם;
- תערובת של פלפלים - לפי הטעם.
הכנה
במיכל אחד, אנו משלבים באותה כמות בשר בקר טריים יחד עם בשר חזיר. בעזרת להב סכין חדה, קוצצים נורה אחת גדולה ומעבירים אותה לקערה עם בשר טחון. אנחנו גם לפרוס אורז (מבושל) כאן. מלח תערובת של פלפלים ארומטיים העונה הכל לפי הטעם. לאחר מכן בזהירות לערבב הכל, חיבור כל החומרים באופן שווה.
עלים של כרוב צעיר יהיה מספיק להחזיק במים רותחים במשך דקה וחצי. ואז אנחנו זורקים אותם לתוך מסננת וכאשר הם מתקררים, אנחנו מכניסים אותם מוכן כוח. ראשית, לסגור אותו (כוח) עם קצוות כרוב בצדדים, ולאחר מכן לדפוק אותו מלמעלה למטה לתוך הצינור.
אנחנו מניחים את לחמניות הכרוב היפות שלנו בתבנית עשויה זכוכית עמידים בחום עם שורות אפילו. ממלאים אותם בצלוי, שאנו עושים מגזרים מגוררים, את הבצל הקצוץ הנותר ואת העגבניות עם תוספת של כף של סוכר. קבענו את הצורה במרכז מחומם ל 185 מעלות טמפרטורת תנור ומבשלים לחמניות כרוב זה 45-50 דקות.
מתכון כרוב כרוב כרוב multicrew
המצרכים:
- כרוב צעיר - ראש בינוני;
- עוף טרי טחון - 600 גרם;
- בצל (גדול) - 1 חתיכת;
- גזר (בינוני) - 1 חתיכה;
- שמן חמניות - 30 מ"ל;
- אורז עגול מבושל - 180 גרם;
- מלח נוסף - 0.5 כפיות;
- שמנת חמוצה עבה - לפי הטעם;
- ירקות של שמיר - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים את הבצל בסכין חדה, ומניחים לגזרים לעבור דרך פומפיה עם חורים בינוניים. יתר על כן, אנחנו מעבירים הכל על שמן מחומם, ואחרי שאנחנו מסירים את הירקות מהמחבת עם רעש כדי לנקז שומן עודף מהם.
בקערה אל הירקות המטוגנים אנו מפיצים עוף טרי. מוסיפים כאן מבושלים, מקורר כבר אורז עגול, אשר אנו מבושלים כך הגרגרים נותרו מעט מוצק. מפזרים את כל החומרים הללו במלח משובח ומערבבים אותם בידיים.
אנחנו טובלים את הראש של הכרוב הצעיר לתוך המים רותחים כבר מעט מלוחים רק כמה דקות ואז לפרק אותו על העלים. אנחנו עוטפים את הבשר הטחון בעלים ומניחים את גלילי הכרוב המתקבלים על קרקעית המולטי. ממלאים אותם עם מים במצב "מרווה", להכין את המנה במשך 45 דקות. שמנו את המוצרים המוגמרים על צלחת, לכסות אותם עם שכבה טובה של שמנת חמוצה סמיך ומפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים.
המתכון של לחמניות כרוב עצלן
המצרכים:
- מלית הודו - 650 גרם;
- אורז עגול (מבושל למחצה מבושל) - 170-180 גרם;
- בצל - 1 PC;
- כרוב צעיר - 250 גרם;
- אורגנו - 0.5 כפיות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח - 2/3 כפית.
- שמן חמניות - 40-50 מ"ל;
- כל רוטב עגבניות - 2/3 פריטים;
- מים רותחים - 2/3;
- מיונז - 2 כפות. כפות.
הכנה
בשר טחון משולב עם אורז עגול ואנחנו גם מוסיפים בצל קצוץ דק אליהם. כרוב
אנו משלבים רוטב עגבניות במחצית עם מים רותחים, מוסיפים מיונז שמן, מערבבים היטב עם כפית ויוצקים על לחמניות כרוב עצל. אנחנו מבשלים אותם על חום בינוני מתחת למכסה של לא יותר מ 35, מקסימום של 40 דקות.