Bagels הם פשוט, זול לטפל, וזה גם קל לבשל. והם יוצאים, ככלל, מתון וטעים מאוד. איך להכין בייגל על שמנת חמוצה ומרגרינה, קרא למטה.
מתכון לבייגלס על שמנת חמוצה ומרגרינה
המצרכים:
- מרגרינה - 100 גרם;
- קמח - 2 כוסות;
- שמנת חמוצה 20% שומן תוכן - 90 גרם;
- ריבה למילוי;
- אבקת סוכר - 40 גרם.
הכנה
כדי שמנת חמוצה יש חימם לטמפרטורת החדר, מראש אנחנו מקבלים את זה מהמקרר. אנחנו עושים את אותו הדבר עם מרגרינה, כך זה מתרכך. יחד עם שמנת חמוצה, היכו אותו עם בלנדר. עכשיו, במנות, אנחנו שופכים את הקמח המנופה ומציפים שוב. בצק רך צריך לצאת החוצה. אנו יוצרים כדור ממנו, אשר לאחר מכן התגלגל החוצה על ידי שכבה. אנחנו חותכים אותו עם משולשים בגודל הרצוי. על הבסיס שלה אנחנו שמים מלית ריבה ומכבים את הלחמנייה. אנו שולחים את הכדורים למגש האפייה ואופים עד לטמפרטורות מתונות. סיים בייגלה אבקת סוכר prirushivaem.
כרוב עם שמנת חמוצה ומרגרינה
המצרכים:
- מרגרינה - 150 גרם;
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- קמח - 3 כוסות;
- ביצים - חתיכה אחת;
- סוכר - 120 גרם;
- אבקת סוכר - 45 גרם;
- ריבה עבה - 300 גרם.
הכנה
מנפים את הקמח לקערה גדולה, מניחים את המרגרינה המרוככת ומסובבים את הסכין לחתיכות קטנות. אנחנו נוסעים בביצה, יוצקים את הסוכר ומוסיפים את השמנת החמוצה. אנחנו לוגמים את הבצק, שאסור לצאת ממנו תלול מדי. להיפך, זה צריך לצאת די רך וגמיש. אנחנו מחלקים אותו ל 2-3 חלקים וכל אחד מהם הוא התגלגל החוצה לתוך מלבן עם עובי של עד 5 מ"מ. אנחנו חותכים אותו במשולשים. על הצד הרחב שלהם אנחנו מניחים מעט ומגלגלים את הבייגל. מניחים אותם על מגש אפייה ואופים ב 200 מעלות במשך 20 דקות, אנחנו מסירים את הביגלים המוכנות, מגניבים ומבשלים באבקת סוכר.
כרוב על שמנת ומרגרינה בשמרים
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- קמח - 700 גרם;
- מרגרינה מרככת - 200 גרם;
- שמרים יבשים - 8 גרם;
- ביצים - חתיכה אחת;
- סוכר למפזרים.
הכנה
שמנת חמוצה בטמפרטורת החדר מעורבבת עם מרגרינה רכה, מוסיפים קמח מנופה, שמרים יבשים ולשים את הבצק. אנחנו נותנים לו לעמוד בערך שעה, ואז אנחנו מחלקים אותו לשלושה חלקים זהים. אנחנו מגלגלים אותם למיטה. בעזרת צלחת גדולה עגולה לגזור מעגל, לחלק אותו למשולשים. עבור כל פיסת קרוב יותר לקצה רחב, לשים את המילוי, לקפל את בייגל מסודר. באותו אופן אנחנו עושים את שאר הבדיקה. לסוך את החלק העליון של החסר עם ביצה מוכה, לשפשף אותו עם סוכר ולשלוח אותו לאפות. ב 200 מעלות דקות באמצעות 15 בייגל עם סוכר יהיה מוכן! ללא שם: תה נחמד!