ג'לי אוכמניות שונה מאוד ממוצרי ברי אחרים של תוכנית כזו, לפחות בכך שהיא מתאימה לא רק כעדינות עצמאית מאוד שימושי, אלא כסוג של רוטב, משלים בשר אדום ודגים. צנצנת של ג'לי זה יכול להיות מרותך מאוחסן במשך כמה שבועות במקרר, וזה יכול להיות שפך על פחיות סטריליות התגלגל לחורף.
ג'לי מחמוצה - המתכון
המצרכים:
- חמוציות טריות - 450 גרם;
- סוכר 450 גרם.
הכנה
פירות יער טריים מסודרים החוצה, הסרת דגימות פגום או חולה. שמנו חמוציות שלמים בסיר ושופכים 340 מ"ל של מים טהורים. אנחנו מניחים את הסיר על האש ומחכים לרגע שבו הנוזל יגיע לרתיחה, והגרגרים יהיו רכים. ברגע שהפעם הוא למעלה, מניחים את המסננת מעל קערה עמוקה ולנגב את גרגרי יער דרכו. כדי ריבה הקרקע, מוסיפים סוכר ושוב להחזיר הכל אל האש. לאחר 10 דקות, הג'לי יהיה מוכן לשפוך מעל הצנצנות.
ג'לי, חמוציות, ג'לטין
חמוציות ג'לי יכול גם להיות קינוח קר רגיל, אשר יפנה לצרכנים בכל גיל.
המצרכים:
- טרי פירות יער חמוציות - 360 גרם;
- מים 120 מ"ל;
- סירופ סוכר - לפי הטעם;
- ג'לטין - גיליון אחד.
הכנה
גיליון ג 'לטין למלא במים קרים ולהשאיר להתנפח במשך 10-15 דקות (או על פי ההוראות על החבילה למוצר). גרגרי יער אוכמניות מלאים מועברים דרך מסחטה, עוזב קומץ לקישוט. אנחנו מגדלים מיץ אוכמניות עם מים ומתיקות לפי הטעם. שמנו את התערובת על ג 'לי על האש, להוסיף גיליון של ג'לטין ולחכות הפירוק שלה. יוצקים את הג'לי לתוך התבניות ולהשאיר להקפיא חצי, ואז מוסיפים את גרגרי יער מגניב לחלוטין.
איך להכין ג'לי מחמוציות וחבושים לבשר?
המצרכים:
- חבוש (גדול) - 4 יח ';.
- תפוחים - 450 גרם;
- גרגירי יער - 450 גרם;
- סוכר - לפי הטעם.
הכנה
ננקה את התפוח והתפוחים, קוצצים אותו וממלאים אותו במים בסיר. אנחנו מניחים את הפירות על האש עם חמוציות ומבשלים עד להתרכך (כשעה). קליפה וזרעים של חבוש ותפוחים לשים בשק גזה ואנחנו לטבול אותו במחבת עם פירות יער ופירות. למחרת אנחנו מוציאים את השק, מוסיפים סוכר לפי הטעם ומניחים את התערובת על האש, מביאים אותה ל 110 מעלות צלזיוס ומסירים את הקצף שנוצר. אנחנו שופכים ג'לים על צנצנות ומגלגלים אותם במכסים.
ג 'לי מן חמוציות ללא בישול
מוצר שימושי להפליא - ריבה מחמוציות ללא בישול, אשר מתקבל בשל היכולת הטבעית של ברי להיות gelled עם תוספת של סוכר. טיפול יעיל יכול להיות נצרך בנפרד, ואתה יכול לשמש מרכיב נוסף קינוחים אחרים.
המצרכים:
- חמוציות טריות - 500 גרם;
- סוכר 320 גרם.
הכנה
לאחר הגרגרים נשטפים, נגע ויבש, הם יכולים להיות שפכו עם מים רותחים והשאיר במשך 10 דקות. חמוציות blanhed ניתן לשפשף דרך מסננת, או שאתה יכול לעבור דרך מיץ או לסחוט מיץ בכל דרך נגישה. מוסיפים את הסוכר למיץ המוכן, מערבבים עד שהגבישים מתמוססים, ואז שופכים לתבניות ומוכנים להקפיא את הקור.
ג'לי מאוכמנייה עם תפוחים לקראת החורף
המצרכים:
- חמוציות טריות - 450 גרם;
- מים 375 מ"ל;
- תפוח אדום - 80 גרם;
- תאריכים (גדולים) - 30 גרם;
- מותק - 30 גרם.
הכנה
בסיר עם מים, להירדם חמוציות לחכות עד שהנוזל מגיע לרתיחה. לאחר מכן, מוסיפים את פרוסות תפוחים ותאריכים פרוס ללא בורות, לבשל במשך 10 דקות נוספות ולהניח כל ממתיק, במקרה שלנו - מותק. זה נשאר לרתיחה את הגלי עוד 5 דקות ויוצקים על צנצנות סטריליות.
לקבלת עקביות הומוגנית יותר, תערובת של פירות יער, תאריכים ותפוחים ניתן לנגב דרך מסננת, חזר לאש, הביאו לרתיחה, ואז שפכו על צנצנות סטריליות התגלגל.