אנו מציעים לכם כמה מתכונים מקוריים להכנת פשטידות עם שמנת חמוצה. הם יעזרו לכם בכל מצב ובוודאי יבקשו את האורחים ואת בני הבית.
מתכון אפל פאי עם שמנת חמוצה
המצרכים:
- בצק לפאי - 300 גרם.
למילוי:
- שמנת - פריט אחד;
- תפוחים - 8 חלקים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תמצית וניל - 1 כפית;
- קמח - 50 גרם;
- סוכר - 50 גרם;
- תמצית וניל - לפי הטעם.
לפירורים:
- סוכר - 50 גרם;
- קמח - 50 גרם;
- קינמון הקרקע - קמצוץ;
- סוכר חום - 50 גרם;
- חמאה - 5 כפות. כפות.
הכנה
בצק מוכן לפאי מופץ באופן שווה בצורה לאפייה. בקערה, משלב את השמנת החמוצה עם הביצה, מפזרים מעט קמח, סוכר ומוסיפים את תמצית וניל לפי הטעם. לאחר מכן, כאן אנו זורקים את התפוחים המרוסקות ומכניסים את המילוי למילוי בתבנית האפייה. אנו שולחים את העוּבָר לתנור המחומם ורשמים בדיוק 40 דקות. בינתיים, בקערה קטנה אנחנו מנפים את הקמח הנותר, שופכים סוכר פשוט וחום, זורקים קינמון. מערבבים הכל ביסודיות, מוסיפים חמאה חמאה ומשפשפים את המסה עם האצבעות לתוך פירור. אחרי שחלף הזמן, אנחנו מוציאים את האפייה מהתנור ומפזרים אותה בשפע עם פירורים יבשים. אנחנו שמים עוגת תפוחים עם שמנת חמוצה שוב בארון חם ואופים עוד 30 דקות באותה טמפרטורה.
פאי דובדבנים מתוק עם שמנת חמוצה
המצרכים:
- קמח - 4 פריטים;
- מרגרינה - 50 גרם;
- סוכר מגורען - 1 כף. כפית;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- חלב - פריט אחד;
- שמרים - 30 גרם;
- ביצה - 2 יח '.
למילוי:
- סוכר - פריט אחד;
- ציפור ציפור הקרקע - 2 פריטים;
- מים מסוננים - 150 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 1 כף.
הכנה
תחילה אנחנו לשים את הבצק על הפאי עם שמנת חמוצה, עבור תערובת שמרים זו בחלב, אנחנו זורקים סוכר, מלח, ביצים, יוצקים קצת קמח ומערבבים את המסה. אחר כך הניחו את המרגרינה המרוככת, את השמנת החמוצה, ללוש את הבצק, לכסות אותו ולשים אותו בחום לגידול. לאחר כ 2 שעות אנחנו לוששים היטב עם הידיים שלנו ולהשאיר עוד שעה. הפעם אנחנו עושים מלית: בדובדבן אנחנו יוצקים קצת מים רותחים, לערבב ולהשאיר במקום חם לנפיחות. לאחר מכן, לשפוך כף של סוכר קל לנצח. בצק התגלגל לתוך שכבה דקה, נע בזהירות על מגש האפייה, יוצרים את הצדדים ולהפיץ שכבה אחידה של מילוי. אנחנו שולחים את העוגה ל 25 דקות כדי לחמם, ואז אופים בתנור. לאחר מכן, לקרר את המעדן ואת שומן שמנת חמוצה היטב, מוקצף עם סוכר. אנחנו נותנים לקינוח קצת להשרות ולהגיש אותו לשולחן!
המתכון של פאי אוכמניות עם שמנת חמוצה
המצרכים:
- קמח - 250 גרם;
- חלב - 125 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- סוכר וניל - 10 גרם;
- שמרים יבשים - 5 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 5 כפות. כפות;
- lingonberry - 1,5 פריטים;
- שמנת חמוצה.
הכנה
כדי להכין עוגה עם שמנת חמוצה, ממיסים את החמאה במיקרוגל ומקררים אותו למצב חם. בחלב מחומם, ממיסים שמרים יבשים ומערבבים עם חמאה. אנחנו נוהגים בביצה, מוזגים סוכר ומלח. עכשיו אנחנו נרדמים במסה של קמח ולשים את הבצק הרך.