מכל מגוון ומגוון היום יש לנו הרים את המתכונים המעניינים ביותר של כריכים עם קוויאר.
כריכים עם קוויאר קפלן
המצרכים:
- לחם - כיכר אחת.
עבור קוויאר:
- קוויאר של קפלין (קפוא) - 300 גרם;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- סוכר - 0,5 כפית.
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- מלח - 1.5 כפית.
עבור שמן ירוק:
- חמאה - 100 גרם;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
אנחנו מפזרים את הקוויאר, שוטפים אותו, מניחים אותו על מסננת, נותנים לו להתרוקן. סולים, מוסיפים סוכר, לסחוט כפית של מיץ לימון ומערבבים. אנחנו יוצקים שמן על גבי, מכסים עם סרט מזון ולשלוח אותו למקרר במשך לפחות 3 שעות. וזה יותר טוב אם הקוויאר הוא infused כל הלילה.
דק קוצצים את הירקות ומוסיפים אותו לחמאה המרוככת. קצת מלח, לחצה דרך השום העיתונות ומערבבים הכול היטב. אנחנו מפיצים את הלחם הזה עם הרכב ריחני, אנחנו מכסים בקוויאר ונהנים. כל התוספות כאן מיותרים.
כריכים עם קוויאר בקלה
המצרכים:
- לחם - 6 יח ';
- כבד בקלה - 1 ב.
- קוויאר בקלה - 6 כפיות;
- פירה - 6 כפות. כפות;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- אבקת פלפל שחור - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו לוקחים את כבד הקלה מהפח ומניחים אותו על מגבת נייר מקופלת כדי לאפשר לשמן עודף להתרוקן. באמצעות מזרק בצק, אנחנו מכסים את הלחם עם פירה . על גבי ביצים להטיל חתיכות של כבד, מפזרים בצל ירוק קצוץ דק פלפל טריים. ואז אנחנו משרתים את השולחן, עד תפוחי האדמה התקררו.
כריכים עם קוויאר פולאק
המצרכים:
- בגט - חתיכה אחת;
- פולוק - 1 ב.
- סלמון מלוח מעט - 200 גרם;
- מלפפונים (טרי) - 3 יח ';
- ביצים - 3 חלקים;
- חמאה - 50 גרם;
- שמיר - חבורה אחת.
הכנה
ביצים מבושלים וחותכים למעגלים. בגט לחתוך עם תולעים עגולות ומטגנים אותם בחמאה. קרוטונים מוכנים מתפשטים בקוויאר, מלמעלה אנו מפיצים ביצה, ועליה רצועה של סלמון. דק מאוד, מלפפונים לחתוך בעקיפין. הקצוות של כל אליפסה הם פירסינג עם קיסם כך מפרש מתקבל. אנחנו תוקעים אותם בסנדוויצ'ים - סירות.
איך לקשט כריכים עם קוויאר?
הכריכים הפשוטים ביותר עם חמאה וקוויאר שחור או סלמון כבר מסוגלים להפוך שולחן רגיל לשולחן חגיגי, אבל כל פילגש במקלחת היא אמנית אמיתית. במאמץ להרשים את האורחים לא רק עם פינוקים נדיבים, אלא גם עם הציורית שלה, הומצאו עשרות שיטות מתוחכמות, כמו גם כריכים לקשט עם קוויאר (אפילו עם קישואים). הנה כמה מהם:
- לחתוך לחם באופן פיגורטיבי - בצורה של לבבות, כוכביות, יהלומים, וכו ';
- מכסים את קצוות הלחם בחמאה ומטפטפים אותם בשמיר ירוק קצוץ דק - מתברר גבול ירוק ויפה;
- חמאה עם מזרק קונדיטוריה יכול ליצור דפוסים שונים - אדג'ינג, ורדים, וכו ';
- בעזרת סכין חדה, קוצצים את הבצל הירוק בצורת מברשות או נוצות;
- מסורתי עבור קישוט של כריכים להשתמש לימון וגבינה קשה, תפוחי אדמה או צ 'יפס בצל;
- וכמובן, כל כריכים ייראו יותר יתרון על צלחת מרופדת עלים חסה.