לחמניות של פנקייקס

אנו ממליצים להשתמש במתכונים המוצעים להלן ובכישלון לבשל בבית לחמניות עם פנקייק ממולא. זה טעים מאוד מקורי מאכל ידהים אותך עם שילוב טעם מעולה מראה מעורר תיאבון.

לחמניות מתוקות של פנקייק עם פירות

המצרכים:

לבדיקה:

• קמח חיטה של ​​הציון הגבוה ביותר - 245 גרם;
• חלב מלא - 495 מ"ל;
• ביצים עוף גדול - 2 יח ';
• שמן צמחי חסר ריח בבצק - 55 מ"ל;
• אבקת קקאו 85 גרם;
• מלח משותף - 1 קמצוץ;
• סוכר מגורען - 95 גרם;
• שמן לשימון המחבת;

למילוי:

• גבינת קוטג 'רכה - 280 גרם;
• שמנת חמוצה הוא עבה - 65 גרם;
• אבקת סוכר - לפי הטעם;
• פירות קיווי בשלים - 2 יח ';
• בננות בשלות - 2 חתיכות;
• תפוזים - 1-2 יח '.

הכנה

כאשר מכינים את הבצק, תחילה אנו מחלקים את החלמונים מהחלבונים, מערבבים אותם בסוכר ומשפשפים אותם יפה עד שהמסה מתבהרת. יחד עם זה, אנחנו בתהליך עם קורטוב של חלבונים ביצה עם עזרה של מיקסר, להשיג שיאים יציבים צפופים.

במסה החלמון לשפוך שמן צמחי הראשון ללא טעם, ולאחר מכן לשפוך חלב חם ומערבבים עד פירוק מוחלט של גבישי הסוכר. עכשיו אנחנו לנפות את הקמח לתערובת שהתקבלה, אגרוף הכל עם מערבל, כך גושי הקמח מפוזרים לחלוטין לחלק את המסה לשני חלקים. אבקת הקקאו משולבת בקערה עם שתי כפות סוכר ומוסיפה לאחת מקצות הבצק. ואז לערבב חצי מסה חלבון. החלבונים הנותרים מתווספים לחלק השני של הבצק ומעורבים במרית למרקם אחיד.

אנחנו משאירים שני סוגים של המבחן להיות מתעקש במשך חצי שעה, ובינתיים נכין פרי. אנחנו מנקים בננות וקיווי וחותכים לפרוסות מלבניות. תפוזים מנוקים ופורקים לפרוסות. גבינת קוטג 'להכנת לחמניות מעורבבת עם שמנת חמוצה. זה לא מומלץ להוסיף אבקת סוכר או סוכר מגורען בשלב זה, במקרה זה תערובת גבינת קוטג 'יהפוך נוזל יתר על המידה ואת לחמניות יתברר לא מדויק למדי. עדיף העונה אבקה עם אבקת סוכר או לשרת אותו יחד עם רוטב מתוק.

מן הבדיקה הנוכחית אופים שני סוגים של פנקייק, מסורתי לשפוך אותו על מחבת משומנת brownning את המוצרים קצת משני צדדים.

לאחר הקירור, בואו נפיץ כל פנקייק סביב ההיקף עם תערובת הקורד, להחיל פרוסת במרכז במרכז לחתוך את המוצר עם רול. לאחר מכן אנו חותכים את לחמניות לחתיכות באותו גודל, להניח את הלחמניות על המנה והוא יכול לשרת.

איך להכין לחמניות ברוסית מ פנקייקס עם סלמון?

המצרכים:

לבדיקה:

• קמח חיטה - 130 גרם;
• חלב מלא - 245 מ"ל;
• ביצים עוף גדול - 2 יח ';
• שמן צמחי חסר ריח בבצק - 30 מ"ל;
• מלח משותף - 1 קמצוץ;
• סוכר מגורען - 15 גרם;
• שמן לשימון המחבת;

למילוי:

• גבינת שמנת (גבינת גבינה) - 220 גרם;
• שמנת חמוצה עבה (אופציונלי) - 45-55 גרם;
• סלמון מלוח מעט - 220 גרם;
• זרדים של ירקות טריים (אופציונלי) - לפי הטעם.

הכנה

מערבבים בקערה את כל המצרכים של הבצק, אנחנו משיגים מרקם הומוגני ואופים רוטב פנקייקים מתאבנים על מחבת מחוממת היטב מחומם. למילוי, אתה יכול לערבב גבינת שמנת עם שמנת חמוצה כדי להקל על התפשטות על פנקייק או להשאיר אותו בצורתו הטהורה. אפשר גם להשלים עם עשב טרי קצוץ קצוץ.

אז, פנקייק מקורר מוכן לשמן מסביב למתחם עם מסה גבינה ולהניח פרוסות פרוסות דק של פילה סלמון מלוח. אנחנו לקפל את המוצרים עם לחמניות, לחתוך אותם שברים שווים, להניח את לחמניות שהתקבלו על צלחת והוא יכול לשמש.