סלט חצילים הוא מזון פשוט כי ניתן להגיש לכל שולחן - אפילו כל יום, אם כי חגיגי. כחול הוא בהרמוניה מושלמת עם גבינה, בשר, ירקות אחרים, אז אתה יכול לבוא עם כל מיני טובים לכל טעם.
איך להכין סלט חצילים?
המתכון לסלט חצילים, המוצג להלן, הוא מאוד פשוט ונגיש. הכן טיפול שימושי, ריחני ובהיר לכולם. אם אין לך ארוגולה בהישג יד, אתה יכול להשתמש עלי חסה, אם כי האפשרות הראשונה עדיפה. עדיף להתלבש סלט עם שמן זית.
המצרכים:
- ארוגולה - 200 גרם;
- חומץ בלסמי - 60 מ"ל;
- כחול - 400 גרם;
- צנוברים - 60 גרם;
- עגבניות שרי - 6 יח ';
- שמן - 80 מ"ל.
הכנה
- Sinenki לחתוך עם טריזים ומטגנים.
- מורחים את ארוגולה, מפוזרים חומץ, על גבי חצילים, עגבניות bisected.
- מפזרים את סלט חצילים עם שמן זית לקשט עם אגוזים.
סלט עם חצילים ועגבניות
סלט חצילים עם עגבניות ושום מוכן בקלות, אבל מתברר להיות פיקנטי ומעורר תיאבון. במקום גבינה אתה יכול להשתמש גבינה Adyghe ואפילו גבינת קוטג '. אם אין רוטב סויה או משום מה אתה לא רוצה להשתמש בו, זה לא בעיה, סלט יהיה טעים בלי זה. רק אז את המנה יש מלוחים.
המצרכים:
- כחול - 3 יח ';
- brynza - 200 גרם;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- עגבניות - 3 חתיכות;
- אגוזי מלך - 30 גרם.
הכנה
- חצילים נחתכים בקוביות קטנות ומטוגנות.
- יוצקים ברוטב סויה ומבשלים עוד דקה.
- אגוזים ושום קצוץ דק.
- גבינה ועגבניות נחתכים לרצועות.
- מערבבים את כל החומרים, מקשטים עם ירקות ומגישים סלט עגבניות וחצילים על השולחן.
סלט חם עם חצילים
סלט חצילים אפויים מוגשת על השולחן בצורה חמה. על הבישול עצמו בלי לקחת בחשבון את האפייה ייקח לא יותר מ 10 דקות. המנה הולכת מאוד ריחנית, חדה למדי וטעים מאוד. מן הצמחייה, עדיף להשתמש כוסברה ופטרוזיליה. אתה יכול לשרת סלט כמו משלים לקישוט או יחד עם קלוי קלוי.
המצרכים:
- חציל גדול - 4 יח ';
- עגבניות - מחשב אחד;
- שום - 1 ציפורן;
- ירקות;
- שמן - 30 מ"ל;
- לימון - חצי;
- מלח, פלפל.
הכנה
- חצילים ועגבניות ממוקמים על תבנית אפייה ואופים ב 200 מעלות במשך שעה אחת.
- חותכים את הכחול לשניים ומוציאים את העיסה בכפית.
- נקו את העגבניות ושלחו את הבשר לחציל.
- ירקות מתפוררים היטב.
- מן לימון לסחוט את המיץ.
- מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח, פלפל ומגישים.
סלט מחצילים וחצילים
סלט חצילים מטוגנים עם קישואים מגיע לבבי אור באותו זמן. זה מתאים לחלוטין את הטעמים של ירקות מטוגנים וירקות. זה יכול להיות מוגש במקום צלחת בצד לציפור או בשר. מתוך המספר המצוין של רכיבים, 3 מנות יתקבלו, ההכנה של אשר לוקח כחצי שעה.
המצרכים:
- קישואים - 1 חתיכה;
- חצילים - 1 חתיכה;
- עגבניות - 3 יח ';
- בצל סגול - 1/2 יח ';
- שום - 1 ציפורן;
- ירקות;
- מלח, פלפל, סוכר;
- חומץ - ½ כפית;
- שמן.
הכנה
- מחרוזת חתוכים לקוביות, חצילים - קש.
- מטגנים את הירקות.
- פורסים את העגבניות, חותכים את הבצל.
- מערבבים ירקות עם ירקות טריים, מלח, פלפל, pritrushivayut סוכר, מושרה עם חומץ, לשים את השום ומערבבים.
- המוני ממוקם על צלחת, קישואים מונחים על גבי, כחול ושירת.
סלט חצילים עם ביצה
סלט חצילים עם מיונז הוא מאכל מצוין עבור שולחן חגיגי. אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצת שום. הטעם והניחוח של המזון הזה ישתפרו. וזה כחול בסלט הוא לא מריר, הם צריכים להיות לחתוך, לשפוך מלח במשך כ 20 דקות, ואז לנקז את המיץ לבשל לפי המרשם.
המצרכים:
- חצילים - 4 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- חומץ 9% - 2 כפות. כפות;
- ביצים - 4 חתיכות;
- שמן;
- פלפל;
- מיונז.
הכנה
- חצילים נשטפים וחותכים לרצועות.
- בצל קצוץ טבעות ומזג במים רותחים לרגע.
- המים מנוקזים, חומץ נוסף ומערבב.
- חצילים מטוגנים.
- ביצים נחתכות לקוביות או קש.
- עם בצל למזג את הנוזל, להוסיף כחול, ביצים, פלפל, מיונז ומערבבים.
- שלח סלט מוכן של חצילים מטוגנים בקור במשך חצי שעה, ולאחר מכן לשרת.
סלט עם חצילים ועוף
סלט עם חצילים ובשר הוא מזין וניתן להגיש כמנה עצמאית. המתכון מציין כי גזרים ופלפלים הם גם מטוגן. אבל יש דרך שנייה, כאשר הירקות הם לשים טופס טרי, מדי, מתברר טעים. אם אתה לא יודע מה הכי טוב, להכין את שתי האפשרויות, ולאחר מכן תוכל להבין בדיוק איך אתה אוהב יותר.
המצרכים:
- פילה עוף - 200 גרם;
- חציל קטן, פלפל מתוק, גזר - 1 חתיכה;
- מיונז;
- שמן;
- ירוקים.
הכנה
- חצילים קצוצים מטוגנים.
- גזר לטחון על פומפיה עבור סלטים קוריאני, ופלפל לחתוך עם קש.
- מטגנים את הירקות.
- הפילה מבושלת, מקוררת ומפורקת.
- מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מיונז.
- לפני ההגשה, סלט חצילים מעוטר בירוקים.
"Teshchin לשון" סלט מ חצילים
סלט טעים של חצילים עם שם מעניין מתברר להיות חדה וטעימה. בדיוק מה שאתה צריך בחורף. זה יכול לשמש חטיף. מנה נוספת משולבת באופן מושלם עם מנות מתפוחי אדמה . מעדן יכול להיות מוכן בקיץ, אז את כמות החומץ והסוכר יכול להיות מופחת.
המצרכים:
- חצילים - 2,5 ק"ג;
- פלפל אדום בולגרי - 5 יח ';
- פלפל חריף - 1 תרמיל;
- סוכר - 100 גרם;
- שום - 100 גרם;
- חומץ 9% - 100 מ"ל;
- שמן - 200 מ"ל;
- ירוקים.
הכנה
- חצילים נחתכים לתוך טבעות, מטוגן.
- שום, פלפל קצוץ במטחנת בשר.
- מוסיפים שמן, חומץ, סוכר וירקות.
- ההלבשה ממוקמת על צלחת מבושל במשך 20 דקות.
- בקבוקי כחול פרושים על פחיות, מלא תחבושות ומעוקרים במשך 20 דקות.
סלט ג'ורג'יאני עם חצילים ועגבניות
סלט חצילים מתובל, מבושל על פי המתכון הגאורגי, בוודאי לא יעזוב אדיש את כל חובבי הכלים הבוערים. פיקנטיות מתווספת לירוקים ולאגוזים. לפני ההגשה, המזון חייב להישמר בקור. זה נוח לעשות את זה בערב, ואז למחרת בבוקר את המנה תהיה מוכנה לחלוטין.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- אגוזי מלך - 150 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- נורה - 1 חתיכה;
- כוסברה ופטרוזיליה;
- לימון - 1 חתיכה;
- בזיליקום יבש, כשות- sunli - עבור ½ כפית;
- מלח, אדמה פלפל חריף;
- סוכר - קמצוץ;
- גרגר גרנט.
הכנה
- סינקי אופים בתנור במשך 45 דקות, נקיים, חותכים את הבשר.
- דק קוצצים את הבצל, השום, מוסיפים מיץ לימון, תבלינים, סוכר, מלח ומערבבים.
- אגוזים הם הקרקע.
- מערבבים את כל המרכיבים ומוסיפים את סלט החצילים בקור.
- לפני ההגשה מפזרים אותו זרעי רימון.
סלט חצילים בסגנון קוריאני
סלטים של חצילים עבור כל יום יכול להיות המצאתי שונה לחלוטין. מאווררים של מנות מתובל יצטרך לטעום חטיף, המתכון של המפורטים להלן. הודות בשר בקר, הפינוק הופך להיות מספק מאוד. כל הרכיבים משולבים בצורה מושלמת אחד עם השני, ו zest מיוחד ניתנת זרעי שומשום.
המצרכים:
- בשר - 300 גרם;
- חצילים - 2 יח '.
- גזר, פלפל מתוק - 1 PC;
- ירוק של כוסברה, שמיר, פטרוזיליה;
- פלפלים חריפים - לפי הטעם;
- שומשום;
- שמן צמחי;
- מלח.
לתדלוק:
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- שמן - 2 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 40 מ"ל;
- סוכר, פלפל, שום - לפי הטעם.
הכנה
- בשר חתוך עם קש ומטוגן בשמן.
- גזר, פלפלים, חצילים חתוכים גם לרצועות, הם מוסיפים מנות בשר וממשיכים על האש במשך 10 דקות.
- ירקות חייבים להישאר לחים.
- מערבבים את כל הרכיבים לתדלוק.
- התערובת המתקבלת מתמלאת בסלט עם חצילים ובשר, תנו לעמוד חצי שעה, מפזרים את זרעי השומשום ומשרתים.
סלט טעים לחורף חצילי
כאשר התברר שנה פורייה, ואין מקום לשים כל כחול, כדאי להכין סלט חצילים לחורף . בעונה הקרה, תענוג מעורר תיאבון יזכיר לכם את הקיץ החם ויגרום לכם לטעום ולניחוח הנעים. משמח את העובדה, כי אין צורך לעקר צנצנות עם סלט. זה מאוד מפשט את תהליך השימור.
המצרכים:
- חצילים - 1 ק"ג;
- בצל - 500 גרם;
- פלפל בולגרי - 500 גרם;
- סוכר, שמן - 1 כוס;
- מלח;
- רסק עגבניות - 500 גרם;
- חומץ 9% - 70 מ"ל.
הכנה
- בצל פלפלים סמיכות, להוסיף עגבניות, סוכר, שמן, חומץ, מלח.
- מערבבים ומבשלים חצי שעה.
- מוסיפים את החצילים לחתוך לקוביות ומבשלים עוד 20 דקות.
- סלט חצילים הוא התפשט על צנצנות מעוקרות מגולגל.
- סובב את המכלים ואת העטיפה.