ריבס הוא צמח עשבי תיבול רב שימושי מהמשפחה כוסמת, יש תכונות גסטרונומיות ריפוי מעניין. צמח זה מכיל חומרים שימושיים רבים: מיקרואלמנטים (זרחן, ברזל, מגנזיום, סידן), ויטמינים (B, C, A) וכן תרכובות ייחודיות (malic, citric, succinic, oxalic acid וכו ').
סוגים רבים של ריבס ידועים, חלקם מעובדים בהצלחה. מ petioles צעיר מכרז (כלומר, גבעולים) ריבס אתה יכול לבשל ריבה, פירות מסוכרים, פירה, קומפוט וג 'לי.
תגיד לנו איך להרתיח ריבת ריבה . אתה יכול לקנות ריבס בשורות פירות וירקות בשוקי מזון או בסופרמרקטים, petioles צריך מראה טרי, נבול.
מתכון של ג'לי ריבס
המצרכים:
- ראבס נובעת - כ 500 גרם;
- סוכר - כ -100 גרם;
- עמילן - 1,5-2 st. כפות;
- מים - כ 1 ליטר.
הכנה
בזהירות לשטוף את גבעולי ריבס לשים אותם על מפית. לאחר 5 דקות, כאשר המים מתנקזים, לחתוך את הגבעולים על פני חתיכות קטנות (צעד לחתוך הוא על 1 ס"מ), לשים אותו בסיר, למלא אותו במים להוסיף סוכר. מניחים את המחבת על האש, מביאים לרתיחה, מפחיתים את החום ומבשלים במשך 10-12 דקות.
אנחנו משליכים אותו לתוך מסננת, שמתחתיו יש מכולה נקייה (מחבת). את חתיכות מבושל יהיה קצת מקורר, מועבר בלנדר הקרקע על פירה חלקה.
נדלל את העמילן במרק ונוסיף את הפירה. לערבב ביסודיות ושוב הבעיר. כאשר רותחים, לבשל במשך 1-1.5 דקות עם ערבוב מתמשך. אתה יכול להוסיף קצת לימון או מיץ לימון ריח - ניחוח יהפוך מעניין יותר.
Kisel מ ריבס מוגש היטב עם תותים טריים ו / או גלידה שמנת. תותים ניתן להגיש בנפרד, למשל, עם שמנת או לחתוך את פירות יער למספר חתיכות (וקטנים) ולהוסיף לג'לי. אתה יכול לשמש קימל חם וקור.
אפשר לפעול אחרת, וכמעט באמצע תהליך העיכול
היתרון המיוחד של ריבת ריבס כדי לשפר את הפעילות של דרכי העיכול, עם טיפול אנמיה, טרשת, מחלות כבד ושחפת.
שימוש קבוע של ג'לי ריבס יעזור לשמור על ההרמוניה, שכן יש לו השפעה מטהר אור קל. מנה זו (ומנות ריבס אחרות) יש להשתמש בזהירות בעת הריון וצנית.