עם מה לא רק vareniki : ועם תפוחי אדמה, עם כרוב, עם דגים, עם כוסמת, עם גרגרים, עם גבינת קוטג '. כולם טעים בדרכם שלהם. אנו מציעים לך להפסיק היום על הכנת תערובת פודינג עבור כופתאות.
מתכון לכופתת פודינג עם שמן צמחי
המצרכים:
- מים רותחים - 150 מ"ל;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- קמח חיטה - 250 גרם;
- מלח - 1 גרם.
הכנה
אנחנו מנפים את הקמח בשקופית, במרכז אנחנו עושים חור קטן ושופכים את שמן החמניות. ואז, קצת באמצעות כף, לתת את השמן לתוך הקמח. המים מביאים לרתיחה, זורקים קמצוץ מלח ומכניסים בעדינות את המים הרותחים לחריץ. עכשיו לערבב את הבצק הומוגני - תחילה עם כפית, ולאחר מכן עם הידיים. לאחר מכן, מכסים אותו במגבת ועוזבים לעמוד במשך 30 דקות. לאחר מכן, את הבצק מבושל עבור כופתאות מוכן לשימוש.
מתכון לכופתת כופתאות עם כופתאות עם חמאה
המצרכים:
- קמח - 2 פריטים;
- מים - פריט אחד;
- חמאה - 50 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מלח.
הכנה
מים מוזגים לסיר, מוסיפים מלח, חתיכת חמאה ומביאים לרתיחה. ואז להפחית את האש ובהדרגה לשפוך את הקמח, כל הזמן, ערבוב עד שהוא רותח. אחרי זה, אנחנו מוציאים את הבצק מהצלחת, מקררים קצת, מכניסים ביצה אחת ומערבבים אותה בזהירות. לאחר מכן, יוצקים את הקמח על הלוח ולשים את הבצק הפלסטיק כדי להפוך אותו רך ועדין. אנחנו מכסים מלמעלה עם קערה ולהשאיר את הדקות עבור 30, כך שהוא מבלה ולא דוהה.
הכנת עוגת פסטה לכופתאות
המצרכים:
- חלבון ביצה - 3 יח ';
- חלב - 200 מ"ל;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- קמח חיטה - 3 כפות.
הכנה
במחבת, יוצקים את החלב, מכניסים את החמאה, מפזרים סוכר ומלח, מניחים אותו על האש ומחכים לרתיחה. ואז לכבות את הגז, יוצקים כוס קמח במהירות עד לבחוש מסה הומוגנית מתקבל. עכשיו בואו לתת לו קצת חרא, ואז אנחנו להכניס אחד לתוך זה סנאים. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בצק דביק, אבל רך. לאחר מכן מוסיפים את כל קמח החיטה הנותר ולשים את הבצק. עם בדיקה זו קל מאוד לעבוד: הוא התגלגל בקלות החוצה, התפרים ב vareniki לא לפזר במהלך הבישול.
כפי שאתה יכול לראות, זה די קל להכין עוגת פודינג עבור כופתאות. הבא אנחנו אגיד לך איך לעשות vareniki עם מילויים שונים ממנו.
Vareniki מן בצק פודינג עם דובדבנים
המצרכים:
- את הבצק מבושל.
למילוי:
- דובדבן seedless - 500 גרם;
- סוכר - לפי הטעם.
הכנה
את הבצק הוא התגלגל לתוך שכבה על 3 מ"מ עובי ואנחנו לחתוך את הספלים עם כוס קטנה. אז עבור כל להפיץ כמה גרגרי דובדבנים, מפזרים מעט סוכר טופס vareniki, הדבקת הקצוות. אם אתה משתמש דובדבן קפוא, אז זה חייב להיות מפשיר מראש. עכשיו לשים על התנור מחבת עם מים חמים, להוריד את vareniki ומבשלים אותם עד מוכן. לאחר מכן, בזהירות להוציא את הרעש שלהם, לשים אותו לתוך קערה ומפזרים אבקת סוכר אם תרצה.
Vareniki, לבשל, הבלדה, גבינת קוטג '
המצרכים:
- את הבצק מבושל.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- סוכר מגורען - 2 כפות. כפות;
- חלמון ביצה - 3 חתיכות;
- ונילין - לפי הטעם.
הכנה
ב גבינת קוטג 'מוסיפים חלמונים, יוצקים סוכר, ונילין ומערבבים היטב. אחר כך אנחנו מגלגלים את הבצק לשכבה, חותכים מעגל עם כוס, מפזרים כמה סתימות וקושרים את הקצוות. עכשיו אתה יכול להקפיא מוכן- Vareniki, ואתה יכול להרתיח אותם במים רותחים עד מוכן.