מתוך מספר גדול למדי של דגים מסחריים של משפחת הסלמון, ורוד וחבר לעתים קרובות להתרחש בחנויות, גורם זה קשור עם השכיחות הגבוהה ביותר של מינים אלה. Coho סלמון על הרקע שלהם נראה די מוזר, הן שם ומראה.
מה מייחד קוהו מסלמון החלב?
החתול גדול למדי בגודל של עד 1 מ 'אורך, עד 14 ק"ג במשקל. Coho הוא הרבה יותר קטן - Kamchatka הוא 60 ס"מ אורך, 3.5 ק"ג במשקל, אלסקה מגיע לגודל של 85 ס"מ ו 6.5 ק"ג. תכונה נוספת של coho היא המבנה שלה - ראש גדול מאוד עם מצח רחב, קשקשים כסופים, אשר במהלך ההשרצה רוכש צל ארגמן בהיר.
קוויאר, בניגוד למינים אחרים של דג סלמון, הוא קטן למדי, שונה בצבע אדום כהה רווי. הטעם שלו הוא מריר במקצת, אבל תכונות שימושיות שלו, הוא מדרג הראשון בין מינים אחרים של קוויאר אדום . בשר סלמון החלב הוא לבן, סלמון coho עשיר אדום.
מה עדיף על סלמון או קוהו?
תושבי המזרח הרחוק קמצ'טקה, אניני טעם ואניני דגים אדומים, מעריכים מאוד סלמון קוהו על הטעם יוצא דופן של בשר. עבור אנשים פחות ידע זה יהיה מעניין לגלות איזה דג הוא טעים יותר מאשר סלמון chum או סלמון coho.
Coho נחשב מעדן, אשר באה לידי ביטוי במחיר שלה, זה יכול להימצא בתפריט של המסעדות המפורסמות ביותר עם תפריט דגים. הבשר שלה הוא עסיסי מאוד ומכרז עם מרירות קלה. אם אנחנו מדברים על תכונות שימושיות הרכב ביוכימי, הפרמטרים סלמון סלמון סלמון coho הם בערך אותו דבר.
Coho הוא דג שמנוני יותר, ולכן זה צריך לשמש בזהירות על ידי אנשים עם בעיות ומחלות של מערכת העיכול. אם אנחנו מדברים על מה הדגים הוא טוב יותר מאשר סלמון chumo או choho בעת ירידה במשקל, אז אנחנו צריכים להשוות את האנרגיה שלהם ערך. בחום - 125 קק"ל, בקוהו - 140 קק"ל. העדפות טעם הם סובייקטיביים מאוד, ולכן קשה לשפוט העדפות קולינריות, אבל בתהליך של ירידה במשקל, החלב הוא המוצר עדיף יותר.