סלט מן הכבד והגזר - לא רק טעים להפליא צלחת לבבית, אלא גם שימושי. לאחר הכנת זה, אתה מיד להרוג "שתי ציפורים עם אבן אחת" ולגרום הערצה האורחים שלך.
סלט עם כבד, גזר, בצל ומלפפון
המצרכים:
- בשר בקר - 350 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- גזר - 4 יח ';
- מלפפונים כבושים - 200 גרם;
- נורה - 4 יח ';
- תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
אנחנו מכינים את הכבד, להסיר את כל מיותר, לשטוף אותו, אם תרצה, להשרות אותו בחלב. ואז לרתיחה עד מבושל, מגניב לחתוך לרצועות דקות. רק שינקם מלפפון חמוץ , וגזר מבושל לטחון על פומפיה גדולה. אנחנו מנקים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים בשמן. ביצים קשות, אנחנו מפרידים חלבונים מחלמונים ומשפשפים אותם בנפרד על פומפיה גדולה.
מורחים את שכבות הסלט, promazyvaya כולם עם מיונז: הראשון לשים קצת כבד, אז חצי בצל, מלפפונים, גזר, חלבונים, שאר הכבד, מלפפון, בצל וחלמונים. לפני ההגשה, לתת את המנה להישאר במקרר במשך כמה שעות.
סלט עם כבד וגזר קוריאני
המצרכים:
- ביצה - 6 חתיכות;
- כבד - 300 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- נורה - 4 יח ';
- גזר קוריאנית - 400 גרם.
הכנה
כבד מבשלים עד מבושל במי מלח, מגניב לחתוך לרצועות דקות. ביצים לטאטא יחד עם מערבל עד הקצף צורות ומטגנים במחבת פנקייק. לאחר מכן להוסיף אותם עם ערימה, מגניב ו קוצצים אטריות. אנחנו לנקות את הנורה, לגרוס על ידי חצי טבעות.
עכשיו מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה ומוסיפים לטעום קליפת לימון, מגוררים על מחבת קטנה. על חומרת המנה, מוסיפים את כל השום דרך העוגה, ממלאים את הסלט מהכבד, הגזר, הבצל והביצים עם המיונז ומערבבים היטב.
סלט חם מן הכבד והגזר
המצרכים:
- גזר קוריאני - 100 גרם;
- כבד עוף - 300 גרם;
- חמאה - 10 גרם;
- שמן זית;
- עלי חסה - 0.5 חבורה;
- אגוזי מלך - 50 גרם.
עבור רוטב:
- חומץ בלסמי - 30 מ"ל;
- שמן זית - 90 מ"ל;
- חרדל - לפי הטעם;
- מיונז.
הכנה
אז, סלט ייבוש לקח ביסודיות, יבש, אנחנו לחפור אותו והכניסו אותו לתוך קערת סלט. ואז מוסיפים אגוזי מלך כתוש ומערבבים. במקביל לכך אנחנו מכינים את תחנת הדלק. כדי לעשות זאת, לשלב בהדרגה את חומץ עם שמן זית, מוכה עם מזלג, להוסיף כפית של מיונז וחרדל. מערבבים הכל להומוגניות ויוצקים עלי סלט על הרוטב הזה.
הכבד נשטף, מיובש, חתוך לחתיכות גדולות ולחם בקמח. לאחר מכן, אנחנו מפזרים אותו במחבת עם שמן זית ושמנת ומטגנים עד שחום במשך 8-10 דקות. אנחנו מעבירים את הכבד לצלחת, מניחים לו להתקרר מעט ומשליכים אותו על עלי החסה, מוזגים על מיץ הלימון. אנחנו לקשט חתיכות סלט מוכן של עגבניות טריות, מפזרים זרעי שומשום ומגישים על השולחן בצורה חמה.
סלט עם כבד עוף וגזר
המצרכים:
- כבד עוף - 800 גרם;
- נורה - 5 יח ';
- גזר - 4 יח ';
- ביצה - 5 יח ';
- תבלינים;
- שמן צמחי;
- מיונז.
הכנה
כדי להכין סלט עם כבד וגזר, ביצים להרתיח קשה, לנקז את המים ולהשאיר לקרר. כבד העוף ביסודיות לשטוף, ולאחר מכן ומטגנים עד שנעשה. גזר נקי באח גדול. הבא, אנחנו מעבירים אותו במחבת אחרת בכמות קטנה של חמאה עד רך במשך 3-5 דקות.
בצל הוא קילף את הקליפות, קרועים על ידי חצי טבעות ומטגנים בנפרד עד להזהבה. ביצים מנוקות, משפשפות על פומפיה גדולה. אנחנו חותכים את כבד העוף לקוביות קטנות. כאשר כל החומרים יש מקורר לטמפרטורת החדר, לשים אותם קערה סלט, העונה עם מיונז, לערבב מגניב.