לפעמים כל כך להטריד עוגיות וופלים שאני רוצה לאפות משהו חדש, תוצרת בית, טעים וקל. המתכון עבור רול עם ריבה יבוא שימושי! אתה יכול לפנטז, להמציא כל סתימות ולהפתיע את יקיריכם עם משהו יוצא דופן וטעים! בואו ניקח בחשבון כיצד להכין רול עם ריבה.
להתגלגל עם ריבת משמשים
המצרכים:
- ביצה - 3 חתיכות;
- סוכר - 120 גרם;
- קמח - 120 גרם;
- ריבת מישמש - 250 גרם;
- ליקר תפוזים - 1 כף. כפית;
- מלח - קמצוץ;
- פטל טרי - 100 גרם;
- אבקת סוכר - 3 כפות. כפות;
- חמאה.
הכנה
איך לאפות רול עם ריבה? ביצים לשבור קערה עמוקה, לשפוך את הסוכר, להוסיף מלח לפי הטעם במשך 10 דקות לטאטא את כל עם מיקסר במהירות גבוהה עד ריח לבן של קצף. ואז שופכים בזהירות רבה את המסה, מסננים את המסננת מראש, קמח חיטה ומערבבים היטב מלמעלה למטה. עכשיו אנחנו מדליקים את התנור, מגדירים את הטמפרטורה ב -190 מעלות ומניחים לחום. הפעם אנחנו לוקחים מחבת, משמנים אותו בחמאה, מפזרים מעט קמח, מכסים בנייר אפייה, משומנים. הבא, להניח בעדינות את הבצק מבושל בשכבה אחידה, להפיץ אותו עם כף או מרית ואופים בתנור שחומם מראש במשך 15 דקות. ואז מעבירים בעדינות את העוגה על מגבת לחה מעט, מרטיבים את נייר האפייה במים ומסירים אותו בעדינות. בעוד העוגה מתקררת, מערבבים ריבת מישמש עם ליקר, מים, מערבבים ומפיחים בשפע את העוגות. עכשיו להדק את זה עם רול, לעטוף אותו במגבת ולהשאיר כדי להשרות ולספוג במשך 30 דקות. אחר כך אנחנו מגלגלים את הלחמנייה על מגש יפה, מפזרים אבקת סוכר על העליונה ומקשטים בפטל טרי.
אתה יכול לשרת אותו תה חם Karkade או קפה בטורקית .
מתגלגלים עם ריבת פטל
המצרכים:
- קמח - 300 גרם;
- ריבת פטל - 8 כפות. כפות;
- וניל סוכר - 85 גרם;
- שומן - 100 גרם;
- שוקולד לבן - 75 גרם;
- חלב - 150 מ"ל;
- קסטרד - 400 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
אז, קודם אנחנו מחממים את התנור ל 180 מעלות. אנחנו מכסים את מגש האפייה עם נייר אפייה וללכת ישירות הכנת רול. כדי לעשות זאת, אנו משפשפים שוקולד על פומפיה קטנה, מוסיפים קמח, סוכר וניל, קצוץ דק שומן ומכניסים קמצוץ של מלח. ואז שופכים חלב חם ולשים את הבצק הגמיש והרך. ואז לגלגל אותו על השולחן קמח שפכו לתוך מיטה מלבנית מדידה 20x30 ס"מ, שומן עם ריבת פטל טובה להתגלגל לתוך רול. הקצוות הם בזהירות למינציה כך ריבה לא דולף בעת אפיית. שמנו אותו על גיליון אפייה ועטפתי אותו בנייר קלף.
אופים 50 דקות עד שהם משחים על גבי. הסר בזהירות את זה, הסר את הנייר ולתת לו לעמוד במשך זמן מה, להשרות לפני חיתוך. כאשר רול הוא מקורר מעט, לשפוך אותו עם שוקולד מומס ומגישים עם פודינג.
התגלגל עם ריבת תפוחים
המצרכים:
- קמח - 4 כפות. כפות;
- ביצה - 2 כפות. כפות;
- אבקת סוכר - 4 כפות. כפות;
- ריבת תפוחים - 2 כפות. כפות;
- מים - 2 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
איך לעשות רול עם ריבה? מערבבים אבקת סוכר עם ביצים והיכו עם מיקסר. יוצקים את הקמח, שוב לטאטא את המסה, מוסיף קצת מים חמים. לקבלת אפייה roulot אנו לוקחים צורה מרובעת, התחתון מכוסה נייר greaseproof ומפיצים שכבה דקה של בצק. אופים כ 5 דקות במלוא העוצמה. עוגה מוגמרת זרועים אבקת סוכר, ולאחר מכן להפיץ את ריבת התפוחים ולגלגל לתוך גליל.