נקניקים מטוגנים בבצק

מוצר זה ידוע לרבים מילדות, יש הרבה וריאציות של ההכנה שלה והם מתפשטים בכל רחבי העולם. שלושה מתכונים שונים לגמרי יעזור לך ללמוד טעם חדש ואיך לעשות נקניקיות בבצק.

מתכון נקניק נוזלי ללא בצק שמרים, מטוגן בשמן על מחבת

המצרכים:

• נקניקיות - 10 חתיכות;
• קמח - 160 גרם;
• תירס משומר - 1 סיר;
• סוכר - 55 גרם;
• ביצה - 1 חתיכה;
• סודה - 10 גרם;
• חלב - 250 גרם;
• שמן זית - 20 גרם;
• דבש - 1 כף. כפית;
• שמן צמחי;
• חומץ;
• מלח.

הכנה

מקפלים את הסוכר, הדבש, התירס לתוך קערה של הבלנדר, מוסיפים קצת חלב לטחון להומוגניות. מערבבים את הביצה בחלב, מבלי לעצור את העבודה עם הקציצה, להציג את הקמח הנמס בעבר. לאחר לשפוך את שמן הזית ואת תערובת שהושגו לאחר החלת בלנדר ושוב לערבב היטב. הבצק צריך להיות נוזלי, אבל באותו זמן צמיג, אז אם יש צורך, להוסיף חלב. סודה כבוי ומזג לתוך הבצק, לאחר שוב זה מעורב היטב.

נקניקיות לקלף את הסרט קל לגלגל בקמח כך הבלילה יהיה מקל טוב יותר, כל נקניק חייב להיות מתוח על שיפוד עץ ארוך. לטגן את המחבת עם חרוזים גבוהים עם חום בינוני, לאחר לשפוך שמן, כך ריק ריק יכול לחלוטין לטבול לתוכו. בצק מוזג לתוך כוס גבוהה ומטבל את הנקניק על שיפוד, הופך אותו כדי להפוך את הבצק מקל טוב יותר. לטבול 2-3 workpieces לתוך השמן במשך 2-3 דקות ואל תשכחו להפוך אותו פעם אחת עם שתי מזלגות. מורחים פטמות כאלה במבחן צריך להיות על צלחת, מראש הניח עם מגבות נייר, כך כל עודפי שומן נספג לתוך הנייר.

נקניקים מטוגנים בצק עלים

המצרכים:

• בצק עלים - 500 גרם;
• נקניקיות - 10 חתיכות;
• ירקות קטנים.

הכנה

מאז זה צלחת מזון מהיר, זה לא חבל לקנות בצק עלים בחנות, זה מושלם עבור המתכון הזה. ראשית, להכין את הנקניקיות, הם חייבים לנקות את הסרט, שטף ומיובש בהכרח.

עוגת בצק על משטח קמח מזוקק מראש, עובי גלגול יהיה תלוי כמה זה יעלה כאשר טיגון. בצק לחתוך לרצועות 2-3 ס"מ רוחב, ואז הרוח spirally עם נקניק, עם חפיפה קלה, כך שאין סדקים.

כדי להכין מוצר כזה, הטיגון מתאים במיוחד, אך בהיעדרו, ניתן להשתמש במחבת עם צדדים גבוהים, העיקר שהבצק עם הנקניקים יכול להיות מטוגן לגמרי. לאחר שאתם מורידים את המוצרים המוגמרים למחצה לשמן הליבון ומחכים למוכנות, אשר ניתן לקבוע בקלות לפי צבע ומצב הבצק.

נקניקים מטוגנים בבצק שמרים

המצרכים:

• קמח - 320 גרם;
• נקניקיות - 10 חתיכות;
• מים 250 גרם;
• שמן צמחי - 35 גרם;
• סוכר - 25 גרם;
• שמרים - 25 גרם;
• מלח.

הכנה

שמרים מתפוררים ישר לתוך הקערה, מוסיפים סוכר, ואז יוצקים 100 גרם של מים חמים ומערבבים היטב, המים לא צריך להיות חם יותר מ 40 מעלות, אחרת השמרים פשוט ימותו והבצק יהיה מפונק ללא תקנה. עכשיו בהדרגה להכניס 1 כוס של קמח מנופה מראש ולהוסיף את המים החמים הנותרים, ואז לשים את הבצק שהתקבל לחום. בשלב זה, מבשלים את הנקניקיות ומניחים אותם להתקרר, וכאשר הבצק מתקרב, הכנס את הקמח הנותר לתוכו, בזהירות באמצעות מסננת, באפייה לסירוגין. ואחרי מוסיפים 35 גרם של שמן צמחי ומערבבים את המסה המתקבלת, ואז שולחים אותה לעוד 20 דקות לתוך החום.

לאחר הגישה השנייה של הבדיקה, להוציא את זה ואת dab, לאחר שימון הידיים שלך עם שמן, כמו זה בצק דביק מאוד. אחרי מחלקים אותו ל 10 חלקים שווים, לעשות מהם משהו כמו פנקייק קטנים לעטוף את הנקניקיות. לאחר מכן מעבירים את הנקניקיות בבצק ללוח, מפוזרים בקמח ומחכים לגישה השלישית של הבצק, אבל אחר כך אפשר לטגן במחבת עם שמן צמחי.