לעתים קרובות לעשות סטייקים מבשר , אבל אין כללים ללא יוצאים מן הכלל. ללא שם: אנו אגיד לך עכשיו כיצד לבשל סטייק חזיר.
סטייק חזיר במחבת
המצרכים:
- בשר חזיר - 600 גרם;
- בצל (גדול) - 1 חתיכת;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- חרדל - 30 גרם;
- שחור, פלפל אדום אדמה - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
אז, בואו להבין איך לטגן סטייק חזיר. בשר חזיר הוא הראשון שלי מיובש, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות על 1.5 ס"מ עובי.כל פרוסה הוא הכה ומלח pritrushivaem ופלפל. כל חתיכות לשים בקערה, להוסיף חרדל ומערבבים היטב. השאירו את הבשר במשך כשעה כדי למרינדה. במחבת, אנחנו מחממים את שמן הירקות ומניחים את סטייק החזיר. על כל צד ומטגנים במשך 3-4 דקות על אש גדולה כדי ליצור קרום קרום. אחרי זה, אנחנו מפזרים את הבצלים למחבת, לחתוך חצי טבעות. אנחנו מכסים את המחבת עם מכסה, אנחנו מפחיתים את האש ולוחצים אותו בערך 5-7 דקות.
סטייק חזיר בתנור
המצרכים:
- צוואר חזיר - 600 גרם;
- שום - ראש אחד;
- דבש - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 60 מ"ל;
- רוטב סויה - 100 מ"ל;
- פלפל שחור - לפי הטעם.
הכנה
תחילה מכינים את המרינדה. כדי לעשות זאת, מערבבים רוטב סויה, שום קצוץ, שמן צמחי ודבש. צוואר חזיר לחתוך לפרוסות על 1.5 ס"מ עובי (אין צורך לנצח). מערבבים אותם עם המרינדה ויוצאים במשך 3 שעות, לאחר מכן כל חתיכת בשר מקומטת בפלפל ועטופה בנייר כסף. בטמפרטורה של 150 מעלות במצב הסעה אופים במשך כשעתיים. סטייקים של צוואר חזיר בתנור מוכנים. הם מושלמים לסלט עם ירקות טריים.
המתכון של סטייק חזיר ב multivariate
זה בלתי אפשרי לבשל בשר רגיל רב משתנים במהירות רבה. במתכון זה, כל הסוד הוא הספגה.
המצרכים:
- בשר חזיר - 0,5 ק"ג;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חרדל - 1 כף. כפית;
- עמילן - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- פירורי לחם להתפוררות.
הכנה
חזיר הוא חתך לחתיכות בגודל הרצוי בעובי של כ 1-1.5 ס"מ אנחנו מכינים את הספגה: מערבבים את הביצים עם חרדל, עמילן, מלח ופלפל להוסיף לפי הטעם. אנחנו טובלים את הבשר בתערובת הזאת ומכניסים אותה למקרר לפחות למשך הלילה. לאחר מכן, במגש הרב-תכליתי, בחרו במצב "טיגון", זמן הבישול הוא 10 דקות. בשר להתפורר פירורי לחם. במחבת של multivarka לשפוך את שמן צמחי, לחמם אותו במשך 2-3 דקות, ולאחר מכן ומטגנים את הבשר משני הצדדים במשך 3 דקות כל אחד. סטייקים חזיר multivark מוכנים!