סטרוגנוף בקר עם פטריות

אם אתה לא יודע שאתה יכול לבשל עם בשר בקר עם פטריות, אז המתכונים במאמר זה הם רק בשבילך. הם נותנים את המנה מנה מדהימה טעם מעודן מעודן.

סטרוגנוף בקר עם פטריות

המצרכים:

• עיסת בשר בקר - 900 גרם;
• נורה - 1 חתיכה;
• פטריות טריות - 250 גרם;
• שום - 1 ציפורן;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• יין לבן - 2 כפות. כפות;
• קמח - 4 כפות. כפות;
• בשר של בשר - 4 פריטים;
• שמנת - 50 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
• תבלינים.

הכנה

עיסת בשר מעובד, לחתוך לרצועות דקות ומטוגן במחבת בשמן צמחי. אחר כך אנחנו מעבירים את הבשר לצלחת, ועל המיץ הנותר אנחנו מעבירים את הבצל הקצוץ והפטריות, חתוכים לפרוסות. לאחר 5 דקות, מוסיפים את השום, עוברים דרך העיתון ושופכים בקמח. יוצקים יין לבן יפה, שמנת, לשים שמנת חמוצה ועונה אותו עם תבלינים. מוסיפים את הבשר המיועד לרוטב וכתוצאה מכך את הבשר סטרוגנוף עם פטריות ושמנת כ 20 דקות עם רתיחה קלה.

סטרוגנוף בקר עם פטריות

המצרכים:

• פטריות טריות - 800 גרם;
• בשר - 500 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• נורה - 2 חתיכות;
• חמאה - 4 כפות. כפות;
• חרדל - 2 כפות. כפות;
• תבלינים;
• קמח.

הכנה

Champignons שטף וחותכים לקוביות קטנות. נורות מנוקות, לחתוך חצי טבעות וניחש על חמאה מחומם. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות, מערבבים ומטגנים עד למיץ מופרד, אשר יצוק לתוך מיכל נפרד. לשלב את מרק פטריות עם חרדל, שמנת חמוצה ומערבבים היטב עד חלקה, לשפוך לפי הטעם. עכשיו שופכים את הרוטב למחבת ומבשלים את הירקות עוד כמה דקות. בשר שטף, מעובד, לחתוך לרצועות קטנות מעט להכות כל חתיכה. במחבת נפרדת, ממיסים חתיכת חמאה ומניחים את הבשר ומניחים אותו בקמח. מטגנים אותו במשך 5 דקות, תוך ערבוב, ואז מעבירים למחבת עם רוטב ומערבבים. אנחנו מביאים הכל לרתיחה, מפחיתים את האש, מתבלים את סטרוגנוף הבשר עם תבלינים לפי הטעם ושוקלים עוד 10 דקות ומכסים אותו במכסה.

סטרוגנוף בקר עם פטריות ב multivark

המצרכים:

• חזיר - 700 גרם;
• קרם שמנת - 400 מ"ל;
• נורה - 1 חתיכה;
• פטריות מיובשות - 150 גרם;
• שום - 1 ציפורן;
• תבלינים;
• שמן צמחי - 1 כף. כפית.

הכנה

נורה ושום הוא ניקה, melenko לחתוך ולשים את היכולת של multivarka, מרוח חמניות שמן. סגור את המכסה של המכשיר ומטגנים את התכולה במשך 5 דקות, תוך בחירת תוכנית "טיגון". בינתיים, אנחנו לשטוף את הבשר ואת קרעים אותו עם לוחות דק.

לאחר אות הצליל, יוצקים מעט מים לתוך הקערה, לזרוק פטריות יבש לעבור במשך כמה דקות על אותו משטר. אחר כך מעבירים את הירקות לתוך צלחת, ובקערה מטגנים את הבשר. לאחר 40 דקות, מוסיפים את צלי הירקות, מתבלים בתבלינים, שופכים את השמנת ומפעילים את תוכנית "מרווה" במשך כשעתיים. כצלחת צדדית לגריל בשר חזיר מבשר חזיר עם פטריות אנו משרתים פירה, כוסמת או אורז.