מה זה סיידר? סיידר הוא משקה תפוחים טבעי. זה לא רק מרווה צמא מושלם, אבל הוא גם שימושי עבור מערכת העיכול. תזונאינים מסוימים ממליצים בחום שהמטופלים שלהם ייקנו כוס משקה נס זה לפני אכילה - זה עוזר לשבור שומנים שנכנסים לגוף עם מזון. כמו כן תפוח תפוח נמצא בשימוש נרחב קוסמטולוגיה. אמבטיות עם תוספת של צוף פירות זה, להפוך את העור קטיפתי יותר ומכרז.
מתכון לבישול סיידר תפוחים הוא אחד העתיקים ביותר, הוא היה מסוגל לבשל אפילו במצרים העתיקה. הוא היה פופולרי גם באנגליה ובאירופה. עד כה, יין תפוח במדינות רבות נחשב משקה לאומי. איך לבשל סיידר תפוחים?
כדי ליצור משקה זה אתה יכול להשתמש בכל סוג של תפוחים, למעט קשה מאוד וירוק. נסו להכין את המשקה הטעים בבית ולהיות רגועים לחלוטין לאיכות סיידר התפוחים המתקבל. בואו נסתכל על כמה מתכונים להכנת סיידר תפוחים.
סיידר מתכון תפוחים טריים
מיד לפני הכנת סיידר תפוחים ממיץ, לקחת תפוחים, לשטוף, לבדוק, לחתוך מקומות תולעים, להסיר peduncles, ואם פתאום התפוחים רקובים, ואז לקצץ בזהירות את המקומות האלה, אחרת היין יהיה מעונן.
המצרכים:
- תפוחים - 2 ק"ג;
- מים - 2 l;
- סוכר.
הכנה
חותכים את התפוחים לחתיכות ועוברים דרך מטחנת בשר. את מחית תפוחים וכתוצאה מכך, ללא סחיטה, מועבר לקערה או בקבוק עם צוואר רחב. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב. אנחנו מכסים את החלק העליון של המיכל עם גזה, לתקן אותו ולשים אותו במקום חם. לאחר כ 2-3 ימים, עוגת תפוחים יהיה משטח המיץ יישאר מתחת. בזהירות לסנן את המשקה שלנו, לסחוט היטב לסחוט את העוגה. במיץ תפוחים וכתוצאה מכך להוסיף סוכר בשיעור של 1:10, כלומר, 1 ליטר של מיץ, 100 גרם של סוכר. אנחנו יוצקים את התערובת לתוך הבקבוק וסוגרים את המכסה עם החור שבתוכו. בתוך החור אנחנו מכניסים צינור, כך שהאוויר שיצא יכול לצאת, והקצה השני מוריד לתוך צנצנת של מים. אנחנו מסירים את העיצוב הזה במשך 15 - 20 יום במקום חשוך, כך שהמשקה טוב. כאשר התקופה נגמרה, לשפוך את המיץ וכתוצאה מכך לתוך בקבוקים או צנצנות ולסגור בחוזקה.
סיידר מתכון של תפוחים טריים ומיובשים
המצרכים:
- תפוחים טריים ומיובשים;
- מים.
הכנה
אנחנו מעבדים תפוחים, חותכים כל מקומות רקובים ותולעים. אנחנו לוקחים צנצנת או חבית עם חור עבור השיח. הקוטר של החור צריך להיות על 10-15 ס"מ לשים על החלק התחתון של המכולה הראשונה תפוחים יבשים קצת, ואז לחתוך טרי. תפוחים צריך למלא את הקנה קצת יותר ממחצית. ממלאים תפוחים עם מים קרים מבושלים, הפקק ולהגדיר 20 - 25 ימים במקום חשוך עבור תסיסה. בסוף הזמן, לנקז את סיידר מוכן, ושופכים את התפוחים שוב עם מים רותחים. אז אתה יכול לחזור על 3-4 פעמים עד כל התפוחים ספוגים. מוכן בדרך זו, סיידר תפוחים הוא חומצי מאוד, אז לפני השימוש להוסיף סוכר זה לפי הטעם. אתה יכול גם להוסיף קצת סודה, ואז תוכלו לקבל משקה תוסס טבעי. תפוחים ספוגים, גם הם טעימים מאוד.
מתכון עבור מיץ תפוחים ללא אלכוהול
המצרכים:
- מיץ תפוחים - 2 ליטר;
- מותק - 2 כפות. כפות;
- ציפורן - 8 יח ';
- קינמון - 2 חתיכות;
- כתום - 1 PC.
הכנה
אנחנו לוקחים סיר ומערבבים אותו עם מיץ תפוחים, דבש, ציפורן וקינמון. אנו מניחים אש בממוצע ומביאים לרתיחה. לאחר תערובת רותח, להפחית את החום ומבשלים במשך 5-7 דקות. אנחנו מורידים ומניחים למשקה לעמוד ולהתקרר מעט. מסנן דרך מסננת או גזה להיפטר תבלינים הוסיף. לפני ההגשה, תפוז שלי, לחתוך טבעות דקות להתפשט לתחתית של כל כוס. אנחנו שופכים את סיידר מוכן ממיץ תפוחים ומיד לשרת אותו לשולחן.