שומשום בסלט נותן את המנה לא רק מרקם מעניין, אלא גם טעם שמנוני נעים כי בהצלחה מדגיש את הטעם של ירקות, בשר ודגים.
במאמר זה, נשקול מתכונים של סלטים ירקות עם שומשום, סלמון, עוף ובשר. סלטים עם שומשום, המתכונים של אשר יתוארו להלן, מוכנים בפשטות ובמהירות, והכי חשוב יש להם טעם מעולה.
סלט מלפפון עם עוף ושומשום
המצרכים:
לסלט:
- פילה עוף מבושל - חתיכה אחת;
- מלפפונים - 2 חתיכות;
- שמן שומשום - 1/2 כפית;
- בצל ירוק - לפי הטעם;
- סומסום שחור - 1/2 כפית.
לתדלוק:
- שומשום לבן (מטוגן) - 4 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- חומץ אורז - 1 כף. כפות;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- ג'ינג'ר (מגורד) - כפית אחת;
- דבק מיסו - כפית אחת.
הכנה
פילה עוף מבושל מסודר לתוך סיבים, מלפפון לחתוך לתוך 4 חלקים לאורך, ולאחר מכן בחלקים גדולים על פני, אנחנו קוצצים את הבצל הירוק. זרעי שומשום לבנים מטוגנים במטחנת קפה ומעורבים עם שאר המרכיבים של ההלבשה.
אנחנו ממלאים את הסלט לפני ההגשה, יוצקים בשמן שומשום ומקושטים בשומשום שחור. סלט קל עם עוף ושומשום מוכן!
סלט עם בשר בקר עם שומשום
המצרכים:
לתדלוק:
- קליפת סיד - 1 כפית;
- מיץ ליים - 1/4 מאה;
- חומץ אורז - 2 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- דבש - 1 כף. כפית.
לסלט:
- בשר מטוגן - 300 גרם;
- עגבניות שרי - 5-6 חתיכות;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- בצל אדום - 1 PC;
- שומשום - 1 כף. כפית.
הכנה
בקר חתוך לרצועות, עגבניות רבעים, מעגלי מלפפון, בצל בצלצלות דקות. החומרים לתדלוק מעורבבים יחד ואנחנו שופכים סלט בשר וירקות. אנחנו לקשט את המנה עם זרעי שומשום.
סלט עם סלמון ושומשום
המצרכים:
לסלט:
- ארוגולה - 60 גרם;
- אבוקדו - 1 חתיכה;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- סלמון מעושן - 100 גרם;
- שומשום - 1 כף. כפית.
לתדלוק:
- סיד - 1 חתיכה;
- שמן זית - חצי מאה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
מיץ ליים מעורבב עם חמאה, מלח ופלפל. אנחנו ממלאים את התערובת המתקבלת עם סלט של אבוקדו פרוס, פרוסות סלמון, מלפפון וארוגולה. מפזרים את המנה מוכנה עם זרעי שומשום. סלט עם סלמון מוכן!