אחד הסלטים הקלאסיים והמוכרים הוא סלט קיסר . השילוב של כל החומרים האהובים: עוף, סלט וגבינה, תחת רוטב ביצים מעורר תיאבון לא יכול להשאיר אף אחד אדיש. החלטנו לרענן את המתכון המוכר עם מרכיב חדש - עגבניות, אשר יביא קצת יותר רעננות ומתיקות לתוך חטיף.
סלט קיסר עם עוף, בייקון ועגבניות
המצרכים:
- בייקון - 2 חתיכות;
- מגולף "פרמזן" - 1/2 סנט. 3 כפות. כפות;
- קמח - 1 ½ כפית;
- פילה עוף - 120 גרם;
- פילה אנשובי - 4 יח ';
- שום - 1 ציפורן;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- עלי סלט;
- רוטב ווסטרשייר - כפית אחת;
- עגבניות - 3-4 חתיכות;
- rukola - לקישוט;
- מלח, פלפל.
הכנה
נתחיל לבשל עם צ'יפס גבינה . בייקון מטגנים עד קרום פריך ומערבבים עם 1/2 כוס גבינה וקמח. אנחנו מכסים את מגש האפייה עם קלף ומניחים את תערובת סיים על זה, מחלק אותו 4 ערימות נפרדות. אופים עד חום זהוב במשך כ 7 דקות, ולאחר מכן מאפשרים להתקרר עוד 5 דקות.
למילוי, לערבב אנשובי, שום, מיץ לימון וחמאה, עבר העיתונות. ב רוטב סיים, להוסיף קצת רוטב ווסטרשייר ו 3 כפות גבינה.
מבשלים את העוף במלח ופלפל ומטגנים עד להזהבה.
אנחנו חותכים עגבניות, סלט עם הידיים, מערבבים ירקות עם עוף ומלאים אותו עם ההלבשה. מעל הסלט, מקציפים צ'יפס. אנחנו מעטר קיסר עם רוקולה ומיד לשרת אותו לשולחן.
כדי לפשט את הבישול, אתה יכול בבטחה להחליף את שבבי הגבינה עם חתיכות של לחם לבן מטוגן בשמן עם שום עשבי תיבול פרובנס.
מתכון לסלט קיסר עם עגבניות שרי
המצרכים:
- בגט - 8 חלקים;
- עגבניות - 200 גרם;
- שמן זית;
- חסה - ראש אחד;
- מגורדת "פרמזן" - 25 גרם;
- פילה עוף - 2-3 חתיכות.
לתדלוק:
- מיונז - 120 מ"ל;
- שום - 1/2 שן;
- רוטב ווסטרשייר - כפית אחת;
- מיץ - 1/2 לימון.
הכנה
חתיכות של בגט מיובש בתנור בטמפרטורה של כ 150 מעלות. עגבניות שרי מונחות על מגש אפייה אחר, מוזג עם שמן זית וגם נשלח לתנור במשך 15-20 דקות.
חסה קרועה, "פרמזן" הוא חתך צלחות עם חותכי ירקות.
בקערה קטנה, לשלב את המרכיבים למילוי, להוסיף קצת לימון לפי הטעם. אנחנו חותכים עוף לרצועות, מערבבים עגבניות עם חסה וגבינה, סלט עוגות עם רוטב ומגישים, מניחים פרוסות בשר.