Pelmeni עם כרוב הוא מנה מקורית נפלאה. מגישים אותם בצורה הטובה ביותר עם עגבניות טריות, שום חזרת.
Pelmeni עם כרוב ובשר
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 3 פריטים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מים קרים - פריט אחד;
- מלח.
למילוי:
- בשר טחון - 250 גרם;
- כרוב לבן - 250 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- מים - 0.5 כפות.
הכנה
מים מעורבבים עם מלח וביצה. אנחנו מנפים את הקמח בשקופית, במרכז אנחנו עושים חריץ קטן בעדינות שופכים את תערובת הביצים לתוכו. מערבבים בהדרגה את התוכן ומערבבים את הבצק התלולה. אנחנו עוטפים אותו בסרט מזון ואנחנו מסירים אותו במשך 30 דקות במקרר. כרוב דק shinkuem דק תבשיל בכמות קטנה של מים עד רך. ואז לסחוט אותו קלות, מלח ופלפל. לאחר מכן, מערבבים כרוב עם בשר טחון בצל קצוץ. הבצק מתגלגל החוצה, אנחנו חותכים את העיגולים בכוס, ומניחים את כל המילוי ומכניסים. מרתיחים אותם במים רותחים רותחים למשך כ -10 דקות. אנחנו משרתים pelmeni מ כרוב טרי עם שמנת חמוצה ומפזרים עם ירקות קצוצים.
פלמני עם כרוב כבוש
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 2 פריטים;
- מים - 4 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח - לפי הטעם.
למילוי:
- כרוב כבוש - 500 גרם;
- בשר טחון - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- בצל ירוק - 100 גרם.
הכנה
חותכים בצל ומטגנים במחבת בשמן. ואז התפשט לה כרוב כבוש , בשר טחון ויוצקים מעט מים. סוגרים את המחבת עם מכסה ותבשיל עד שהכרוב רך. עכשיו מילוי הוא מקורר, מעורבב עם בצל ירוק קצוץ דק להפריש. מן המרכיבים האלה, ללוש את הבצק כופתאות דק לגלגל אותו החוצה, חותך כוס ספל. פרשנו את הבצק על הבצק וניקנו בזהירות את הקצוות. מרתיחים את כופתאות עם בשר טחון כרוב במים רותחים עד מוכן.