מי אוהב מתכונים פשוטים, אבל בעת ובעונה אחת טעים בטירוף, זה שווה להתמודד עם עגבניות ירוקות מומלחים עם שום. הם מאוחסנים בצורה מושלמת יהיה תוספת מעולה אפילו ביותר "לא טעים", על פי הבית שלך, דייסה או פירה.
עגבניות ירוקות עם שום וירקות
ירקות טבעיים - אוצר אמיתי של ויטמינים. אז אם החסינות שלך כל הזמן נכשל לך, לנסות לכלול בתזונה שלך עגבניות ירוקות כאלה עם כמויות גדולות.
המצרכים:
- סוכר - 1 כף. כפית;
- עגבניות - 3 ק"ג;
- עלי דפנה - 3 יח '. על הגדה;
- מים 1.6 ליטר;
- מלח - 1.5 כפות. כפות;
- פטרוזיליה ירוקה - חבורה אחת;
- שום - ראש אחד;
- פלפל מתוק באפונה - 3-5 יח '. על הגדה;
- חומץ 9% - 1 כוס;
- מטריות שמיר - 200 גרם.
הכנה
- לשטוף את העגבניות לקלף את השום.
- חותכים את העגבניות בצורת צלב לאמצע, וחותכים את השום לפרוסות קטנות.
- הירק דק קוצצים ומניחים כמו מילוי עגבניות, בדיוק אותו הדבר צריך להיעשות עם שום.
- בצנצנות נקי, לשים מטריות של שמיר, להוסיף עלה דפנה ופלפל.
- מכניסים את העגבניות פנימה, ממלאים במים רותחים טריים ומשאירים לעמוד כ -20 דקות מתחת לעפעפיים המכוסים.
- ואז לשפוך את המים ויוצקים שוב מים רותחים.
- שוב, שופכים את המים לסיר גדול, מוסיפים סוכר, מלח ושופכים חומץ. ממלאים עגבניות זה מלח בצנצנות מגלגלים אותם.
- מתכון זה עגבניות ירוקות עם שום ניתן לשלוט גם על ידי פילגש חסרת ניסיון. אבל לא לשכוח לשמור על צנצנות חם בשמיכה במשך כ 12 שעות, ולאחר מכן להשאיר אותו במקום קריר.
עגבניות ירוקות עם שום וגזר
מנה זו תאפשר לך ממש בארוחה אחת לקבל מנה יומית של כל הויטמינים הדרושים ואינו דורש שימוש במרכיבים אקזוטיים. עגבניות ירוקות כאלה, ממולאות שום, יעזור לך במהירות מגיע את המוניטין של המאהבת הטובה ביותר.
המצרכים:
- מים - 6 l;
- עגבניות - 2.7 ק"ג;
- חומץ 6% - 500 מ"ל;
- פלפל בולגרי - 3 יח ';
- שום - 2,5 ראשי;
- גזר - 2 חתיכות;
- מלח - 200 גרם;
- שמיר, פלפל מריר, פטרוזיליה - לפי הטעם;
- סוכר - 300 גרם.
הכנה
- לשטוף פלפל בולגרית בזהירות לנקות את קרביו.
- שום וגזר נקי.
- ואז לטחון את כל הירקות עם מטחנת בשר.
- עגבניות מסודרות בצורה מסודרת ודחיסה, מוסיף ירקות קצוצים דק.
- הניחו בעדינות את העגבניות בצנצנות שטופות היטב ושופכו אותן פעמיים במים רותחים, בכל פעם שהותירו אותן במים רותחים במשך כ -10 דקות.
- במים, לזרוק סוכר ומלח, מכבים את האש המרבי, לחכות לרתיחה.
- כאשר זה קצת מגניב, מוסיפים חומץ שם ומיד לשפוך את המרינדה עגבניות מוכן בצנצנות. מהר לגלגל אותם.
עגבניות ירוקות עם פלפל ושום
כאשר אין זמן רב כדי להתעסק עם שימור, מתכון זה פשוט לעזור לך. עגבניות מיידיות כאלה עם שום נעשים כמעט מיד וזה לא משפיע לרעה על הטעם שלהם.
המצרכים:
- שמיר, תבלינים ופטרוזיליה - לפי הטעם;
- עגבניות - 5 ק"ג;
- מר פלפל - 3-4 תרמילים;
- שום - 200 גרם;
- מלח - 25 גרם לכל 1 ליטר מים;
- בצל - 1,1 ק"ג;
- פלפל בולגרי - 1,2 ק"ג.
הכנה
- בצל וראשי שום קלופים היטב.
- לשטוף את הפלפל המתוק ולהסיר את הזרעים והגבעולים ממנו. לעשות את אותו הדבר עם פלפל מריר.
- טוחנים את כל הירקות במטחנת בשר.
- לשפשף את העגבניות שטף לרוחב בזהירות להסיר את הליבה.
- בחור שהתקבל, לשים את תערובת הירקות.
- חום המים לרתיחה ולזרוק מלח לתוכו.
- עם מלח חם, למלא את הצנצנות עם עגבניות להתפשט עליהם, לעקר אותם במשך כ 20 דקות לגלגל אותם מיד.