עוגה עם חלב מרוכז במחבת

הודות לעקרות הבית החדות, מתכוני האפייה חדלו מזמן לעורר פחד בקרב המתחילים: רוב המעדנים הפופולריים ביותר הותאמו ופשוטו לשם צמצום הזמן והמאמץ המושקע בבישול. את מה שנקרא עוגות במחבת ניתן לייחס רק מתכונים מסובכים כאלה. אם אין לך תנור מלא, או שאתה פשוט החליט לעשות קינוח רב חלק, לאחר השקיע הרבה פחות על המשאבים שלך, ולאחר מכן לקחת את המתכון של עוגות עם חלב מרוכז במחבת מהחומר הזה.

מתכון לעוגה עם חלב מרוכז במחבת

כמה מדהים זה לא נראה, אבל למעשה את המתכון עבור עוגות ביסקוויט לבישול על התנור אינו שונה בהרכב שלה מן עמיתים שלה אפוי בתנור. המפתח לבישול הנכון על המבער טמון באפייה בחום מינימלי באמצעות כלים המחזיקים היטב ומחלקים את החום באופן אחיד.

המצרכים:

עבור העוגה:

עבור הספגה:

קרם:

הכנה

כדי להכין את העוגות, לחבר את כל החומרים היבשים יחד. להפוך בנפרד חמאה רכה סוכר וסוכר, מוסיפים את זה ביצים קרם, אחד בכל פעם, בלי לעצור את שבץ של מערבל. מקציפים את התערובת היבשה עם הקרם שנוצר ומפיצים את הבצק לשתי מחבת בקוטר שווה, קודם לכן משומנים את התחתית ואת הקירות של כל אחד מהם. מניחים את המחבת על אש נמוכה, מכסים במכסה, ועוזבים במשך 40-45 דקות. בדוק את המוכנות ולהאריך את האפייה במשך 10-15 דקות, במידת הצורך.

עדיין חם עוגות מסמר עם מזלג על פני השטח ו להשרות בתערובת חימם של חלב מרוכז ושמנת. תן לעוגות להתקרר לגמרי ואז לכסות את העוגה הפשוטה שלנו עם חלב מרוכז, מבושל במחבת עם שמנת קצפת עם סוכר וניל.

עוגה מהירה "נפוליאון" במחבת עם חלב מרוכז

"נפוליאון" נקשר תמיד עם אחד הקינוחים המפרכים ביותר, עד עכשיו, כי אנחנו מציעים לך להכין עוגה במחבת, העוגות שאפיינו אותן בצורה של פנקייק רגיל.

המצרכים:

עבור העוגה:

הכנה

לפני שאתה מכין עוגה במחבת עם חלב מרוכז, לשים בצד על כוס וחצי של קמח - זה יהיה צורך לבישול השמנת. את שאר הקמח יש לשפוך במנות לתוך תערובת של ביצה אחת וחלב מרוכז, להכות אותו ברציפות. הבצק המוגמר מחולק ל -8 חלקים ומתגלגל דק. כל אחד מהם קיבל מטגן ומטגנים במחבת יבשה ויבשה לא יותר מ 2-3 דקות. קצוות לא אחידים של העוגות המוגשות חותכים ומתפוררים.

שאר הביצים מוכות לתוך הסיר, ומפזרים סוכר ויוצקים בחלב. כל הזמן מתעוררת, לחלוט את השמנת עד עבה, מוסיפים את קמח שפכו חתיכת חמאה. שוב, לעבוד את השמנת עם מערבל. אם אתה רוצה להכין מתכון קינוח אפילו מהר יותר, אז את העוגה במחבת יכול להתבצע עם חלב מרוכז שמנת חמוצה, באמצעות תערובת של האחרון כמו שמנת.

חותכים את הפירורים הנותרים, שאנחנו טוחנים מהקצוות הלא אחידים של העוגה? הם צריכים לקשט את העוגה בחוץ. כמו כל נפוליאון, זה צריך להיות עוגה פשוטה כדי להשרות הראשון בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לנקות בקור כל הלילה לפני טעימת.