מרקים מבושלים על מרק בשר לא יכול להיות הפתרון הטוב ביותר בעונה החמה, אבל בקור, את האמצעים כדי לשמור על חום ו sate הם לא אידיאליים. מגוון הווריאציות של מנה זו מדהים, אבל ננסה לכסות את מגוון המתכונים המעניינים ביותר למרק בשר.
מרק פטריות עם מרק בשר
המצרכים:
- בשר על העצם - 750 גרם;
- סלרי - 2 גבעולים;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- Champignons - 250 גרם;
- פטריות צדפות - 250 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- שעורה פנינה - פריט אחד;
- טימין - 1 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בשר בקר מופרד מן העצם לחתוך לקוביות. העצם עצמה משמשת לבשל מרק ומטגנים את הבשר עד להזהבה במחבת. גם גזר וסלרי חתוכים לקוביות ומטגנים במחבת נפרדת עד שהם רכים. כדי ירקות מטוגנים אנו מוסיפים שום, טימין ופטריות. ברגע הלחות עודף מן הפטריות מתאדה - להסיר את המחבת מן האש ומערבבים את תוכנו עם המרק. אחר כך מוסיפים בשר ושופכים שעורה. מבשלים את המרק הטעים שלנו על מרק בשר עד זמינות מלאה של שעורה פנינה.
מרק אפונה עם מרק בשר
סוד מרק איכרים פשוט על מרק בשר בבשל ארוך. במהלך הבישול, אפונה צריך להיות מבושל כמעט לחלוטין, אז זה יכול להיות מרוסק על ידי מכונת תפוחי אדמה, מוכה עם בלנדר או פשוט שימש בצורה המקורית עם פרוסת לחם מטוגן.
המצרכים:
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- בצל - 1 PC;
- סלרי - 1 גזע;
- שום - 2 ציפורן;
- תפרחות כרובית - 4 פריטים;
- אפונה יבשה - 2 פריטים;
- בשר בשר - 6 פריטים;
- כמון - 1/2 כפית;
- טימין - 1-2 כפית.
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
במחבת, אנו מחממים את השמן ומטגנים אותו בצל קצוץ וסלרי. לאחר 5 דקות בישול, מוסיפים את השום ומסירים את המחבת מהאש. בסיר עם מרק אנחנו שמים אפונה, תפרחות של כרוב, כמון, טימין, מלח עם פלפל ולמלא הכל עם מרק. מבשלים את המרק עד שהאפונה מבושלת לגמרי. מלח עם פלפל להוסיף לפי הטעם. הכינו את המרק במערבל והכינו פרוסות בשר חזיר.
מתכון מרק אורז למרק בשר
המצרכים:
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- בשר - 500 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שום - 2 ציפורן;
- בצל - 1 PC;
- יין אדום יבש - פריט אחד;
- בשר בשר - 8 פריטים;
- אורז פראי - פריט אחד;
- דלעת - 200 גרם;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- עלי דפנה - מחשב אחד.
הכנה
במחתה, ממיסים את החמאה ומטגנים עליה חתוכים לקוביות בשר בקר ומתבלים במלח ופלפל. ברגע שהבשר הופך לזהב, מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת השום אליו. אחרי 5 דקות, יוצקים את כל היין, מחכים עד שהוא מתאדה חצי, ולאחר מכן מוסיפים מרק, חתיכות של דלעת, רסק עגבניות, טימין עלה דפנה. אנחנו מביאים הכל לרתיחה, ואז אנחנו מורידים את החום ומוסיפים את האורז. מבשלים את המרק מתחת למכסה במשך 40 דקות או עד שהאורז מוכן.
מרק ירקות עם מרק בשר
המצרכים:
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- סטייק בקר - 750 גרם;
- בצל - 1 PC;
- שום - 1 שיניים;
- גזר - 2 חתיכות;
- סלרי - 2 גבעולים;
- בשר מרק - 4 פריטים;
- עגבניות במיץ שלה - 400 גרם;
- טימין הוא ענף;
- שעועית משומר - 400 גרם.
הכנה
במחבת, אנחנו מחממים את השמן ומטגנים את הבשר החתוך עליו. לאחר 3 דקות, מוסיפים את הבשר קצוץ בצל, גזר סלרי. לאחר 5-6 דקות של צלייה, מתבלים את תערובת הירקות עם השום העובר דרך העיתונות ומוסיפים את המחבת מהאש.
בסיר, מערבבים את מרק חם עם עגבניות במיץ שלך, טימין ובשר מטגן עם ירקות. מבשלים את המרק על אש נמוכה במשך שעה, ולאחר מכן מוסיפים את השעועית והמלח עם פלפל לפי הטעם.