עוגות עם ריבה לא שייכות לקטגוריה של חגיגי וטקסי. הם מבושלים בימי חול, כאשר אתה רוצה לפנק את עצמך ואת יקיריהם בחינם, ללא שום סיבה. עוגה עשוי יוגורט וריבה היא דרך מצוינת "להיפטר" של ציוד מותסס מעט, עוגת חול עם ריבה - באופן כללי, את הטעם של עוגת ריבת דומדמניות שחורות מוכר גם לקוראים שלנו. והיום אספנו עוד מתכונים מעניינים ומתוקים.
מתכון קרם-סופלה עם ריבת תות
המצרכים:
עבור ביסקוויטים:
- קמח - 100 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- חמאה - לסיכה;
- אבקת אפייה - כפית אחת.
לסופלה:
- חלב - 0,5 פריטים;
- ביצים - 4 חתיכות;
- קמח - 0.5 כפות. כפות;
- ג'לטין - 20 גרם;
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- חמאה - 125 גרם;
- ונילין - 0,5 כפית.
- מים - 4 כפות. כפות.
לקבלת ג'לי:
- ריבת תות שדה (עבה) - 6 כפות. כפות;
- סירופ תותים - 0,5 פריטים;
- ג'לטין - 10 גרם;
- מים - 0.5 כפות.
הכנה
לקבלת עוגת ספוג, לטבול ביצים היטב עם סוכר. בהדרגה להציג קמח מנופה עם אבקת אפיה ושופכים את הבצק לתוך צורה משומנת, demountable. אופים כחצי שעה בתנור שחומם מראש ל -160 מעלות. אנחנו לא יכולים להסיר את העוגה מהתבנית!
בינתיים, בואו נדאג לסופלה. טבול את הג'לטין במים קרים. להפריד את החלבונים ולהסתתר במקרר, תוך החלבונים להלבין עם חצי סוכר. ואז, עם זרזיף דק, יוצקים חלב, מוסיפים את הקמח לשים את התערובת על האש. כל הזמן מערבבים, מביאים לרתיחה, ואז מגניב. החמאה מוכתמת במסה לבנה שופעת ומוזלת וניל לחלמונים. לטאטא את כל הבלנדר עד ההומוגניות.
תפח את הג 'לטין חם על אש נמוכה עד להמיס לחלוטין, לאחר קירור אותו לטמפרטורת החדר. לטאטא את החלבונים מוקצף עד פסגות חזקות. ממשיכים לטאטא, בהדרגה להציג את הסוכר הראשון, ולאחר מכן ג'לטין. בזהירות לערבב את החלבון חלמון משקולות ויוצקים לתוך התבנית, על גבי עוגת ביסקוויט. אנחנו שולחים אותו למקרר למשך שעתיים, כך שהסופלה קפואה.
ג'לטין ג'לי גם טבול מראש במים קרים, ואז סוף סוף להמיס אותו סירופ חימם. פירות בריבה תות מופצים באופן שווה מעל סופלה ומזג עם סירופ עם ג'לטין. הג'לי יקפא במקרר למשך כשעה. אז זה עוגה מפתיעה ואוורירי להפליא ניתן לקחת את הטופס ושירתו את השולחן.
עוגה עם ריבת פטל ושמנת חמוצה בתנור מיקרוגל
המצרכים:
- קמח - 2/3 פריטים;
- חלב - חצי מאה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 1 כפית;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- קקאו - 1 כף. כפית;
- עמילן - 1 כף. כפית;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- ריבת פטל - 1/2 סנט;
- עלי כותרת עלי כותרת - לקישוט.
קרם:
- שמנת חמוצה (30% שומן תוכן) - 1 פריט;
- אבקת סוכר - 4 כפות. כפות;
- ונילין - 1 קמצוץ.
הכנה
ביצה לשפשף עם סוכר, יוצקים חלב. בהדרגה להציג קמח מסונן, קקאו, עמילן ואבקת אפייה. מקציפים עם מיקסר עד אחיד ויוצקים לתוך זכוכית משומנת צורה. אופים עוגות במיקרוגל רק 4 דקות ב 800 וואט.
בינתיים, אנחנו מכינים את הקרם. מערבבים שמנת עם אבקת סוכר ונילין. כאשר העוגה התקררה, לחתוך אותו לתוך 2 עוגות, וכל רווי בנדיבות עם ריבת פטל. אחר כך מרחים את התחתית עם שמנת חמוצה, מכסים בעוגה השנייה ומעליה קרם. מפזרים את העוגה המוגמרת עם עלי כותרת של שקדים.
פרג, עוגה, ריבת דובדבנים
המצרכים:
- קמח - 75 גרם;
- פרג - פריט אחד;
- סוכר - 2/3 של הפריט;
- ביצים - 6 יח ';
- שמנת (תוכן שומן לא פחות מ -30%) - 1/2 st;
- ריבת דובדבנים - פריט אחד;
- עמילן - 1 כף. כפית;
- מוסקט - 1/2 כפית;
- חמאה - לסיכה;
- ים מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
פרג כרסום בבלנדר במשך 10 דקות לשפוך מים רותחים. להפריד את החלבונים מן החלמונים. חלבונים עם קמצוץ של מלח להצליף חזק
Mac לסחוט דרך שכבה כפולה של גזה וגם להוסיף המסה וכתוצאה מכך, כמו אגוז מוסקט. האחרון בבצק מציג במדויק חלבונים. בעדינות לערבב ולהעביר צורה משומנת. אופים את העוגה במשך כחצי שעה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. כאשר הוא מתקרר, לחתוך לעוגות. כתם בנדיבות באמצע עם ריבת דובדבנים, העליון עם ריבה לקשט עם קצפת.