כאשר אתה רוצה לפנק את יקיריכם עם טובים, בלי לבזבז הרבה זמן, אתה יכול לעשות עוגות גבינה על קפיר במחבת. הבצק מוכן פשוט, במהירות, ללא מעדנים מיוחדים, מתברר להיות רך, תוסס. כדי מלית הראשי להוסיף ירקות, בשר או בשר חזיר.
איך לבשל עוגת גבינה במחבת?
כאשר אתה רוצה משהו טעים, ובמקרר הם מוצרים רגילים, ההכנסות לבוא עוגות גבינה על קפיר עם מלית. בעת הבישול, שקול את הנקודות הבאות:
- בבצק של הטורטיות יש להוסיף מלח, אבקת אפייה או שמרים, מדולל בחלב.
- כדי להפוך את הבצק להפליא, הקמח הוא נמס פעמיים דרך מסננת נדירה. רוצה לקבל בצק נוזלי או עבה, לשים את הקמח במנות.
- אם הבצק נוזלי, הוא מתפשט על המחבת בכפות. בסיס צפוף מחולק לחלקים שהופכים לעוגות שטוחות. בהם המילוי ממוקם, ואז את השוליים הם מהודקים יחד, ואת המוצר הוא בצורת מעגל, שוב מתגלגל עם סיבוב.
- עבור מילוי להשתמש גבינה של מוצק מוצק או מוצק זנים. זה שפשף או לחתוך לקוביות קטנות. אתה יכול להשתמש suluguni, גבינת קוטג ', גבינה מותכת או מעושן. זה לשים בתוך בצק או באמצע עוגה שטוחה.
- עוגות גבינה על יוגורט במחבת מושלמת משלימים סלטים, מרקים דגנים. זהו תחליף מצוין ללחם רגיל.
עוגות גבינה במחבת תוך 15 דקות
אם אין לך מספיק זמן, אתה יכול לעשות עוגות גבינה מהירה על קפיר במחבת. כדי להפוך אותם פריך, את הבצק הוא התגלגל דק מאוד. יש לכסות את המחבת במכסה בזמן הבישול, והמתאבן ירכוש ניחוח, כמו אפוי בתנור. עוגות מוגשות עם רטבים שונים - חרדל, עגבניות או ירקות.
המצרכים:
- כפיר - כוס אחת;
- קמח - 2 כוסות;
- גבינה - 150 גרם;
- מלח - 0.5 כפית;
- סודה - 0.5 כפית.
הכנה
- בקערה, יוצקים קפיר, מוסיפים סודה ומלח, מערבבים.
- מוסיפים את הגבינה המגודרת, הקמח. מערבבים שוב.
- בצק ללוש לחלק לחלקים שווים. כל רול את עובי 0.5 ס"מ.
- מטגנים את העוגות השטוחות.
עוגות גבינה מבצק שמרים במחבת
טעים מאוד לבוא עוגות גבינה על קפיר, שנעשו על בסיס שמרים. עבור הבדיקה, עדיף להשתמש בשמרים יבשים מהר, ואת הגבינה היא יוצאת דופן של מגוון מוצק, כי עם בצק רך זה יתברר להיות גחמני. כמו שמרים מתקרבת, זה הופך להיות דביק יותר נוזלי, ולכן עדיף להשתמש במילוי צפוף.
המצרכים:
- כפיר - 1.5 כוסות;
- קמח - 2 כוסות;
- גבינה - 150 גרם;
- שמרים - 1/3 כפות. l;
- סוכר - 1 כף. l;
- מלח - 1 כפית;
- שמן רזה - 70 גרם.
הכנה
- מנפים קמח לתוך קערה, יוצקים בשמרים וסוכר, מלח.
- מוסיפים את החמאה והכפיר, ללוש.
- בצק לעזוב כדי להתקרב או החליפה.
- מוסיפים גבינה ומערבבים שוב את הבצק. מורחים על מחבת.
- מטגנים את עוגות הגבינה על קפיר במחבת יבשה.
עוגות גבינה עם ירקות במחבת - מתכון
אם אתה רוצה מנה עם פתק טרי, אתה יכול לעשות עוגות גבינה עם ירקות במחבת. מתאבנים עבור מתכון זה מובחן על ידי ניחוח יוצא דופן שלה רכות. הוא משולב עם סלט עגבניות מלפפון עם שמן זית, אורגנו ורוזמרין. בעת הבישול, עדיף להשתמש גבינת מוצרלה. הבצק האידיאלי יתברר אפילו מחלב חמוץ.
המצרכים:
- כפיר - 100 מ"ל;
- קמח - 150 גרם;
- חמאה - 30 גרם;
- סודה - 0.5 כפית;
- מלח - 0.5 כפית;
- שמן צמחי - 2 כפות. l;
- מוצרלה - 100 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- בצל ירוק - חבורה אחת.
הכנה
- קפיר חימם, מוסיפים מלח ומוסיפים סודה, חמאה מומסת, קמח. לעשות ללוש.
- ביצים רותחות וקוצצות דק, חתוכות בצל ירוק. מערבבים את המצרכים עם הגבינה.
- בצק להתחלק לחתיכות, להתגלגל לתוך עוגות עגולות, למקם אותם ממולאים, ומטגנים.
עוגות גבינה עם עוף במחבת
הווריאציה המקורית של המאכל התזונתי היא עוגות גבינה על קפיר עם חזה עוף. בשר יכול להיות grinded עם בלנדר, טחינה בשר או לחתוך דק לתוך קוביות. אם תרצה, זה יכול להיות מוחלף על ידי מינים אחרים, כגון בשר בקר או בשר חזיר. גבינה היא טובה, זה משפשף על פומפיה בסדר.
המצרכים:
- כפיר - 200 מ"ל;
- קמח - 200 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- 150 גרם;
- סוכר - 0.5 כפית;
- מלח - 0.5 כפית.
הכנה
- מרתיחים את הרתיחה וקוצצים.
- יוצקים מלח, סודה, גבינה וקמח לתוך קפיר חימם. לעשות ללוש.
- מחלקים את הבצק לחתיכות ומגלגלים אותם החוצה. במרכז לשים את הבשר, כדי ליצור עוגה שטוח ומטגנים אותם במחבת.
גבינת קוטג 'ועוגות גבינה במחבת
אם יש קצת גבינת קוטג 'שמאלה במקרר, לא רק סירופים טעימים או vareniki עצלן יבוא ממנו. חלופה יפה תהיה עוגת גבינה עם גבינת קוטג 'במחבת. וריאציה זו של המנה תשמח את כל בני הבית. האוכל שימושי במיוחד כמחטיף לילדים, ארוחת בוקר או ארוחת ערב קלה.
המצרכים:
- גבינת קוטג '200 גרם;
- כפיר - 150 מ"ל;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- קמח - 2 כפות. l;
- שמיר - חבורה אחת;
- סודה - 1 כפית;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח.
הכנה
- הגבינה מגרד ומערבבים בקורד, תוך ערבוב היטב במזלג.
- ביצים לפרוץ לתוך המוני לשפוך קפיר. מוסיפים תבלינים, ירקות קצוצים, קמח עם סודה. הבצק צריך להסתדר בלי גושים.
- טופס מטגנים את גבינה מהירה עוגות במחבת.
טורטיות גבינת תפוחי אדמה במחבת
מעניין מאוד הוא מתכון עבור עוגות גבינה על קפיר עם תוספת של תפוחי אדמה. חטיף עשיר וטעים, זה הולך טוב עם סלט טרי. הוא משמש במקום לחם, נכלל בתפריט דיאטה, כפי שהוא במשך זמן רב מספק את תחושת הרעב. תבלינים ותבלינים שנוספו לבצק יעזרו לתבל את המנה.
המצרכים:
- כפיר - 150 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- גבינה - 150 גרם;
- קמח - 1.5 כוסות;
- סודה - 0.5 כפית;
- מלח - 0.5 כפית;
- חמאה - 40 גרם;
- ירקות (כוסברה).
הכנה
- מרתיחים את תפוחי האדמה וטחון אותם במטחנת בשר. מערבבים עם כוסברה קצוצה וגבינה מגורדת.
- את הבצק יש ללוש מן שאר החומרים. מרדדים את הסיבובים הקטנים.
- הרחב את המילוי, ואת הקצוות הם מהודקים לגלגל את הסהר לתוך המעגל שוב.
עוגות גבינה עם קפיר ובשר חזיר
רווי יותר ועסיסי, אתה מקבל עוגות גבינה עם נקניק על קפיר. הם ירכשו ניחוח מדהים ומרקם עדין. המנה מותאמת במיוחד לארוחת הבוקר. חובבי מחודדים מוסיפים כמות קטנה של שום. מנה חדשה של טריים תהיה עגבניות טריות ומלפפונים חמוצים.
המצרכים:
- כפיר - 200 מ"ל;
- קמח - 200 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- בשר חזיר - 150 גרם;
- סוכר - 0.5 כפית;
- מלח - 0.5 כפית.
הכנה
- חום קל. מוסיפים לה מלח, סודה, גבינה וקמח.
- ללוש את הבצק הגמיש. מגלגלים אותו לעובי בינוני בעוגות שטוחות.
- המתכון של עוגות גבינה על יוגורט במחבת מסתיים עם בשר חזיר, לשים את הקצוות במרכז. מטגנים במחבת.
עוגות גבינה על קפיר בלי ביצים
אם לא היו ביצים בבית, אתה יכול לעשות בלי מרכיב זה ולעשות עוגות גבינה טעימות באותה מידה במחבת . המתכון כולל סט של מרכיבים אחרים המשמשים להכנת המנה הזו. אם תרצה, אתה יכול להוסיף מילוי של בשר, בשר חזיר, ירקות, אבל בלעדיהם, האוכל יהיה מתחרות.
המצרכים:
- כפיר - כוס אחת;
- קמח - 2.5 כוסות;
- גבינה - 200 גרם;
- סוכר, מלח, סודה - 0,5 ppm כל אחד;
- חמאה - 100 גרם.
הכנה
- מתוך כל החומרים המעורבים לעשות ללוש. השאירו לעמוד 15 דקות.
- מחלקים את הבצק לחתיכות, מגלגלים אותו ומטגנים במחבת.