מתכונים של עוגיות כאלה רלוונטיים במיוחד בעונת הקיץ דאצ'ה. אחרי הכל, לא כל בית פרטי הוא מצויד עם הישג כזה של הציוויליזציה כמו תנור. ולפעמים אני באמת רוצה לפנק את עצמי ואת קרובי. קטגוריה נפרדת - פופולרי מאז המועצות פעמים, עוגיות בצורות מיוחדות. אספנו מתכון לסירים כפולים אלה. אם כזה נדיר עדיין נשמר איפשהו בקומת הביניים או במוסך, כדי להיות בטוח לנסות לאפות - זוכר ילדות!
איך לבשל עוגיות תוצרת בית במחבת?
המצרכים:
- קמח - 300 גרם;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- אבקת סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
ביצים משוחות עם סוכר ומלח, מוסיפים חמאה מרוככת ושמנת חמוצה. מוסיפים קמח, לוששים בצק עבה. אנחנו שולחים אותו חצי שעה למקרר. לאחר שהתגלגל על שולחן שנשפך קמח. עובי השכבה תלוי איזה סוג של עוגיות אתה אוהב - רזה, פריך או יותר שופע. עם תבניות מיוחדות אנו חותכים עוגיות. זה בהחלט אפשרי לערב עוזרים קטנים בתהליך זה.
שמנו את העבודות על מחבת מחוממת בשמן ומטגנים משני צדדים לקרום קרום. מורחים על מגבת נייר כדי לקחת שמן עודף, ומפזרים קלות אבקת סוכר.
איך להכין עוגיה במחבת?
המצרכים:
- קמח - 3 פריטים;
- עמילן - פריט אחד;
- סוכר - פריט אחד;
- מיונז - 7 כפות. כפות;
- ביצים - 3 חלקים;
- מרגרינה - 100 גרם;
- סודה - 1/4 כפית.
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
מקציפים לבנים עם קמצוץ של מלח עד פסגות חזקות. בנפרד אנו לשפשף חלמונים עם סוכר. מוסיפים להם מרגרינה מומסת, מיונז וסודה. בהדרגה להציג קמח עם עמילן. אנחנו מערבבים אותו היטב. כפית אחת, אנחנו מוסיפים חלבונים. בפעם הראשונה את הטופס כי העוגיות לא מקל, קל שומן עם שמן צמחי. ממלאים אותו במבחן שלישי, סוגרים אותו ומניחים אותו על הכיריים, על האש המרכזית. אחרי 45 שניות אנחנו מסתובבים ומחזיקים את אותו המספר בצד השני. לאחר פתיחת הטופס, אנו מוציאים את העוגיות וחוזרים על כל התהליך עד שהבצק נגמר. הכל פשוט מאוד ומהיר, אבל "נעלמים" על ידי המאמצים של יקיריכם, כזה pechenyushki יכול עם מהירות כמעט יותר תוכל לבשל אותם.
המתכון להכנת עוגייה מטוגן פשוטה במחבת
המצרכים:
- קמח - 200 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אבקת סוכר - 80 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קינמון - 1 כפית;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
אנחנו מסננים את הקמח ללוח על השולחן, מוסיפים את החמאה המרוככת ומשפשפים אותה לתוך פירור. מוסיפים חצי אבקת סוכר, אבקת אפייה וקינמון. אנחנו אוספים את התערובת הזאת עם שקופית, אנחנו מכניסים לה חריץ ומוזגים את הביצה עם חמאה וכף לפני כן. הבצק המתקבל לא צריך להיות תלול. אנחנו מגלגלים אותו לשכבה דקה, חותכים את הפצ'ניושקי בתבניות ומניחים אותו על מחבת מחוממת עם כמות קטנה של שמן. מטגנים משני הצדדים על אש קטנה. ביסקוויטים מוגמרים מפזרים את אבקת הסוכר שנותרה, היא ממש תימס בפה. ואם אתה לא מודה בעצמך, אז אף אחד לא ינחש כי עוגיה הגיע רק ממחבת, ולא מן התנור!
עוגיות שיבולת שועל מהירה במחבת
המצרכים:
- שיבולת שועל - 50 גרם;
- חלבוני ביצה - 2 יח ';
- סוכר - 1 כפית;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
לטאטא את הלבנים עם מלח וסוכר, להוסיף בהדרגה פתיתים אליהם. המסה וכתוצאה מכך של כף, לשים על מחבת יבשה יבשה ומטגנים על חום נמוך עד חום זהוב. הקינוח האידיאלי הקלוריות !