Adjika מ עגבניות ושום הוא מתכון קלאסי שיסייע ביצירת רוטב קווקזי מסורתי. במשך שנים רבות של קיום, תיבול מתובל זה כבר מוערך על ידי לאומים רבים, שבזכותו הוא רכש טעמים חדשים והוא מוכן עם פלפלים, תפוחים, חזרת ותוספות אחרות.
כיצד להפוך ajiku מעגבניות עם שום?
אדז'יקה מעגבניות ושום היא המובילה בקטגוריה של תבלינים מתובל טבעי, בולט לא רק עם הטעם המואר, אלא את הפשטות של בישול. יהיה צורך לטחון את הירקות למסה הדומה למלח, מתבלים במלח ובתבלינים ומפיצים אותם על הצנצנות. בהתאם לתנאי המחיה, פסטה מבושל או מאוחסן גלם בקור.
- דף הבית adzhika מעגבניות ושום יהיה קישוט ראוי של השולחן, רק עם עגבניות בשרניות עסיס ותבלינים איכותיים. כוסברה, כוסברה, פלפל חריף ו hops-sunli - הפופולרי ביותר מהם.
- מאז התבלינים מתובל הם מאוד "נדיפים", עדיף ללבוש כפפות במהלך הבישול, שקית על פתיחת המטחנה בשר.
- לעתים קרובות יותר adzhik לא מבושל, אבל העונה בשפע עם מלח, לשים על הבנקים והניח בקור. בהיעדר תנאים הכרחיים, המסה מבושלת בין 5 דקות לשעה, מגולגלת ומונחת במקום חשוך לאחסון.
אדג'יקה מעגבניות ושום - מתכון פשוט
פשוט adzhika מ עגבניות ושום יהיה להכניס למתחילים הבסיסיים של בישול - הם זמינים ולא לוקחים הרבה זמן. כל מה שאתה צריך זה לטחון את המרכיבים העיקריים במטחנת בשר, בשפע העונה עם מלח, לתת לו להתבשל, סגורה היטב בצנצנות סטריליות, שנשלחו לאחסון במקום קר.
המצרכים:
- עגבניות - 1,5 ק"ג;
- שום - 150 גרם;
- מלח - 50 גרם.
הכנה
- קוצצים עגבניות עם שום.
- מוסיפים מלח ומערבבים היטב.
- Adjika הוא פשוט מן עגבניות ושום - מתכון קלאסי, שבו המסה הוא התעקש במשך 3 שעות והניח על פחיות.
אדג'יקה מעגבניות, פלפל ושום
מבושל ajika מ עגבניות, פלפל ושום הוא אחד הפופולריים ביותר "פולק" אפשרויות. טעם מאוזן, ניחוח מדהים, מגוון של ירקות עונתיים טריים וטכניקת בישול פשוטה, שבזכותם ניתן לאחסן מוצרים מוגמרים בכל טמפרטורה - היתרונות העיקריים של חטיף זה.
המצרכים:
- עגבניות - 2.5 ק"ג;
- פלפל - 900 גרם;
- שום ראש - 2 יח ';
- גזר - 500 גרם;
- שמן - 300 מ"ל;
- בצל - 400 גרם;
- פלפל חריף - 2 יח ';
- חומץ - 50 מ"ל;
- מלח - 30 גרם.
הכנה
- מקלפים את הירקות במטחנת בשר.
- מתבלים, יוצקים בשמן ומבשלים במשך שעה.
- מוסיפים את חומץ ונקי.
- אדז'יקה מבושל מעגבניות ושום הוא מתכון קלאסי שבו תיבול מוכן מגולגל ונשלח לאחסון.
אדג'יקה מ עגבניות, שום חזרת
מתכון adzhiki מ חזרת , עגבניות ושום שימושי עבור חובבי ההכנות ויטמין. בעונה הקרה, תיבול זה יהיה מושלם "להתעודד" ולתמוך בגוף עם חומרים שימושיים, כי השורש של חזרת מכיל חומצה אסקורבית, אשר יוסיף טעם ועיכול ישתפר, ולפעול כתרופה מעולה נגד קר.
המצרכים:
- עגבניות - 2 ק"ג;
- שום ראש - 2 יח ';
- שורש חזרת - 150 גרם;
- חומץ - 50 מ"ל;
- שמן - 200 מ"ל;
- סוכר - 50 גרם;
- מלח - 20 גרם.
הכנה
- עגבניות חזרת קוצצים.
- מתבלים בשמן, סוכר ומלח ומבשלים במשך 40 דקות.
- מוסיפים את החומץ והשום.
- Adjika מ עגבניות ושום הוא מתכון קלאסי, מניחה מראש מגולגל של תיבול פחיות.
Sharp Adjika מ עגבניות ושום
Adjika מ עגבניות טריות, פלפל חריף , שום הוא קלאסי של המטבח הגאורגי. גם בהתחשב בכך המרכיבים יש חדות מדהימה, בצורת גמור תיבול מתברר להיות מאוזן, חם למדי, מתובל ארומטי. הסוד הוא פשוט: שפים קווקזים להשתמש מינימום של מוצרים לדבוק פרופורציות ברורות.
המצרכים:
- עגבניות - 2.5 ק"ג;
- פלפל מריר - 250 גרם;
- ראש שום - 1 חתיכה;
- מלח - 50 גרם.
הכנה
- קוצצים את העגבניות.
- מרתיחים, מוסיפים מלח, פלפל ושום.
- Adjika מ עגבניות עם שום הוא מתכון קלאסי שבו המסה מבושל במשך 5 דקות התגלגל לתוך פחיות.
אדג'יקה מעגבניות ושום עם אספירין
Adzhika מעגבניות ושום ללא חומץ יצטרפו לשורות של תבלינים איכות, כי היום יש רכיבים רבים המסייעים לשמור את החסר לחלוטין מזיק. אז, את האספירין הרגיל לא רק להגדיל את תקופת האחסון של שימור, אלא גם לאפשר הכנת תיבול ללא בישול, ובכך להבטיח את הבטיחות של מקסימום של חומרים שימושיים.
המצרכים:
- עגבניות - 4 ק"ג;
- פלפל מתוק - 900 גרם;
- פלפל חריף - 3 יח ';
- שום ראש - 2 יח ';
- אספירין - 10 יח ';
- מלח - 40 גרם.
הכנה
- ירקות לגלול במטחנת בשר.
- המסה כתוצאה של מלח, להוסיף אספירין להפריש במשך 3 שעות.
- מורחים על פחיות וגלילים.
אדג'יקה מעגבניות ירוקות ושום
Adjika מ עגבניות ושום הוא מתכון המאפשר לך לנצל את היבול בוסר. לרוב זה נוגע עגבניות ירוקות , אשר אינם מתאימים לאכילת גלם, אבל הם מצויינים להכנת מאכלים רבים. הם טעם נייטרלי, בקלות לקחת את הריחות של מרכיבים שכנים, אשר מוערך במיוחד בעת יצירת תבלינים.
המצרכים:
- עגבניות ירוקות - 1.5 ק"ג;
- חבילה של כוסברה - 1 PC;
- פלפל בולגרי - 250 גרם;
- פלפל חריף - 3 יח ';
- ציפורן של שום - 4 חתיכות;
- חומץ - 40 מ"ל;
- שמן - 50 מ"ל;
- סוכר - 40 גרם;
- מלח - 10 גרם.
הכנה
- טוחנים עגבניות יחד עם שני סוגים של פלפל.
- יוצקים בשמן, מתבלים ומבשלים במשך 35 דקות.
- מוסיפים את חומץ, שום, ירקות, להשרות במשך 10 דקות ולגלגל.
אדג'יקה מעגבניות, שום ותפוחים
עבור אלה שרוצים להרגיש רעננות, פיקנטיות וניחוח נעים באותו זמן, adjika מ עגבניות ושום ללא פלפל ותפוחים הוא מושלם. שלא כמו תבלינים מסורתיים, הכנה כזו היא עדינה מאוד, במכרז יש מתיקות פירות מדגישה באופן מושלם את הטעם של סטייק מטוגן או סטייק מעשן.
המצרכים:
- עגבניות - 2.5 ק"ג;
- תפוחים - 900 גרם;
- גזר - 900 גרם;
- שום ראש - 2 יח ';
- סוכר - 150 גרם;
- חומץ - 120 מ"ל;
- מלח - 50 גרם;
- שמן - 250 מ"ל.
הכנה
- עגבניות, תפוחים וגזרים קוצצים ומבשלים שעה.
- מגניב, מתבלים, מוסיפים חומץ, שום, חמאה ומתפשטים על פחיות.
Adjika מ עגבניות ושום ב רב משתנים
בעלי שמח של מכשירי חשמל ביתיים בטוחים כי adzhika מבושל טעים מן עגבניות ושום אפשרי רק multivark. הם צודקים לחלוטין: מתן געגועים איטיים ויציבים, הגאדג 'ט המודרני מגן על התבלינים מפני שריפה, ובכך להקלה על עקרות הבית של התעוררות מתמדת ומייגע עומד ליד הצלחת.
המצרכים:
- עגבניות - 1 ק"ג;
- פלפל - 900 גרם;
- ציפורן שום - 5 יח ';
- פלפל חריף - 2 יח ';
- חומץ - 40 מ"ל;
- סוכר - 50 גרם;
- מלח - 30 גרם.
הכנה
- עגבניות ופלפל קוצצים ומבשלים ב "תפירה" 2 שעות.
- מוסיפים את שאר החומרים ואת העגבניות ב "אפייה" במשך 30 דקות.
- מוכן adzhika מ עגבניות טריות עם שום הוא הניח על פחיות מגולגל.
אדג'יקה מעגבניות ושום ללא בישול
Raw adzhika מ עגבניות ושום הוא הפשוטה ואת הזכות גרסה של בישול, ומאפשר לך ליהנות טעים ובריא מוצרים אפילו בעונה הקרה. כמה פחיות של תיבול זה ישלים את הטעם של המנות, להגדיל תיאבון ולתמוך בגוף עם אספקה של מינרלים וויטמינים שימושי כי לא עברו טיפול בחום לטווח ארוך.
המצרכים:
- עגבניות - 900 גרם;
- שום - 100 גרם;
- פלפל בולגרי - 500 גרם;
- גזר - 400 גרם;
- מיץ לימון - 50 מ"ל;
- סוכר - 20 גרם;
- מלח - 30 גרם;
- חבורה של כוסברה - 1 PC.
הכנה
- עגבניות מנוקות, מנוקות וקצוצות עם שאר המרכיבים.
- מתבלים עם מיץ, מלח, סוכר, מעבירים לפחיות ושולחים למקרר.