באופן כללי, גולש מתייחס מנות של המטבח ההונגרי, ולמעשה, הוא מרק סמיך. באופן מסורתי הוא מוכן מבשר או עגל. אבל צלחת העוף היא גם טעימה מאוד, לא גרוע יותר מאשר גולש מ תרנגול הודו . זהו המזון הראשון והשני באדם אחד, ומספק מאוד ומעורר תיאבון, אז במאמר זה נספר לכם איך להכין גולש מעוף.
עוף עוף ברוטב מרובה
המצרכים:
- פילה עוף - 800 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- קמח - 1 כף. כפית;
- שמן חמניות - 50 מ"ל;
- עלה דפנה, מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
גזר לחתוך לתוך חצי עיגול או קוביות, בצל - חצי טבעות או כרצון. בקערה של multivarka לשפוך את שמן הירקות, יוצקים בצל וגזר ומבשלים במשך 10 דקות במצב "אופים", מוסיפים את הפלפל המתוק (זה יהיה יפה אם הפלפל אדום), מערבבים אותו ומבשלים עוד 5 דקות.
בעוד הירקות נמצאים במרכזה, אנחנו עסוקים בעוף: הפילים נשטפים, מיובשים וחותכים לחתיכות בגודל הרצוי. מוסיפים אותו לירקות, מלח, פלפל, מוסיפים עלה דפנה ותבלינים אחרים לפי הטעם. רסק עגבניות הוא מומס ב 3 כפות. כפות מים, לשים קצת קמח, לערבב שוב לשפוך את התערובת המתקבלת של עוף וירקות. אם תרצה, אתה עדיין יכול להוסיף שן שום, עבר את העיתונות. במצב "מרווה", אנחנו מכינים 2, 5 שעות. לאחר שתשמע את אות הצליל, אל תמהר לפתוח את קערת המוליקארקט, תן לגולש מתוך פילה העוף להיות חדור מעט. לפני ההגשה, אתה יכול בקלות לקרוע את המנה עם שמיר קצוץ דק.
גולש עם עוף ושמנת חמוצה
אם אין לך רב-תכליתי, זה בסדר, אתה יכול להכין גולש טעים מעוף במחבת קונבנציונאלי.
המצרכים:
- פילה עוף - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- מים - 2 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 70 גרם;
- מלח, פלפל, בזיליקום יבש - לפי הטעם;
- שמן זית לטיגון.
הכנה
פילה עוף טחון וחתוך לחתיכות, מטגנים במחבת עם שמן זית עד שיופיע קרום אדמדם. אחר כך מוסיפים גזרים, חתוכים לרצועות ובצל קצוץ. מבשלים על אש קטנה עד לרגע שבו הירקות יש גוון זהוב. עכשיו מערבבים את שמנת חמוצה עם מים ושופכים את התערובת לתוך מחבת, מערבבים, מלח, פלפל, להוסיף בזיליקום מיובש להביא את המנה כדי מוכן.
איך לבשל גולש עוף עם פטריות?
המצרכים:
- פילה עוף - 300 גרם;
- Champignons - 200 גרם;
- גזר (בינוני) - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - 120 גרם;
- רסק עגבניות - 50 גרם;
- קמח - 1 כף. כפית;
- מרק - 200 מ"ל;
- מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול יבשים - לפי הטעם.
הכנה
פטריות נשטפות תחת מים זורמים, מיובשים וחותכים לחתיכות גדולות. בצל עם גזר נחתכים לקוביות בינוניות. פילה מוכנים מראש לחתוך לחתיכות באותו גודל כמו פטריות. אנחנו מרחים אותו על מחבת עם שמן צמחי, מטגנים עד אדום, ואז מוסיפים בצל וגזר, ממשיכים לטגן מעל אש קטנה. אחר כך שופכים את הפטריות, ואחרי עוד 5 דקות אנחנו ממלאים את הכל עם מרק, מלח, פלפל, פריחה של ירקות יבשים, מערבבים ומבשלים מתחת למכסה במשך כ -15 דקות.
כפי שאתם רואים, אין שום דבר מסובך בהכנת גולש עוף. הכל פשוט ובמחיר סביר, ואת המנה מאוד טעים ומספק. אתה יכול להגיש את זה עם פירה מבושלים, עם דייסות, עם פסטה. אבל אם אתה עדיין מעדיף גולש אמיתי, אז אנחנו ממליצים לך להסתכל דרך המאמר "איך לבשל גולש מבשר?" .