קציצות - המנה פשוטה, אבל מאוד לבבי וטעים. איך להכין כדורי עוף, קרא להלן.
כדורי עוף ברוטב שמנת - מתכון רב משתנים
המצרכים:
- פילה עוף - 700 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- סולת - 3 כפות. כפות;
- ביצים - חתיכה אחת;
- שמנת של 20% שומן תוכן - 200 מ"ל;
- מלח;
- אבקת פלפל שחור.
הכנה
פילה עוף וחצי בצלים מעוותים במטחנת בשר. אנחנו נוהגים את הביצה ומוסיפים תבלין לפי הטעם. המילוי יוצא די נוזלי, ולכן עבור צפיפות אנו מוסיפים סולת. אנחנו מתערבבים היטב, יוצרים את כדורי הבשר ושולחים אותם למולטימרק, משומנים קודם לכן בשמן. במצב "אפייה" אנו יכולים לעמוד 10 דקות בצד אחד, ולאחר מכן להפוך בזהירות ולהכין את אותה כמות. לאחר מכן קח את הבצלים בזהירות, מניחים את הבצלים והגזר הקצוצים לתוך קערה ומטגנים במשך 10 דקות, תוך ערבוב הירקות מעת לעת. עכשיו לשים אותם על גבי קציצות, למלא אותו עם שמנת. כדי לטעום, אנחנו מוסיפים מלח, במידת הצורך, במצב "מרווה", אנחנו מכינים 30 דקות. מתכון זה יכול להיות שונה במקצת כדי להפוך את המנה יותר תזונתיים. ואז קציצות וירקות לא צריך להיות מטוגן מראש. כל שעליך לעשות הוא לפרוס את בצל מוכן עם גזר multivark, במקום preforms גלם על גבי, יוצקים את השמנת ומבשלים את קציצות העוף ברוטב שמנת ב multivark במצב "מרווה" במשך 60 דקות.
כדורי עוף ברוטב עגבניות שמנת
המצרכים:
- עוף טחון - 1 ק"ג;
- ביצים - חתיכה אחת;
- אורז מבושל - כוס אחת;
- גזר - 200 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- קמח - 30 גרם
- שמנת - 100 מ"ל;
- רסק עגבניות - 40 גרם;
- מלח;
- תבלינים;
- ירוקים.
הכנה
אנחנו מחברים את האורז מבושל עם בשר טחון, כונן את הביצה, מוסיפים מלח לשים תבלינים. אנחנו יוצרים את הבשר ומטגנים אותם עד שהם אדומים בשמן. לטחון את הבצל והגזר. בנפרד לחמם את השמן, יוצקים את הקמח ומערבבים היטב. מטגנים אותו עד חום זהוב. קוצצים את הבצל לשקיפות, מוסיפים גזר ומבשלים עד שהם רכים. רסק עגבניות הוא bred ב 100 מ"ל מים, אנחנו יוצקים אותו לתוך מחבת, להוסיף שמנת ולתת את הרוטב לרתיחה. הכנסנו כדורי בשר מטוגנים למחבת עמוקה ומזגו אותם ברוטב המתקבל. אם זה יצא עבה מדי, אתה יכול לשפוך מים רותחים. הוצאנו את כדורי הבשר כ -15 דקות, אחר כך קרענו את הגזרים הירוקים.
בשר עוף ברוטב פטריות שמנת
המצרכים:
עבור כדורי בשר:
- בשר טחון מבשר עוף - 700 גרם;
- קישואים - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- שום - 1 ציפורן;
- מלח;
- תבלינים.
עבור רוטב:
- בצל - 120 גרם;
- Champignons - 200 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- מלח;
- תערובת של פלפלים.
הכנה
בקערה, לפרוס את הקציצה, קישואים שלושה על פומפיה. ציפורן של שום ועגבנייה קטנה. סולים, מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב. אנחנו יוצרים את קציצות ומטגנים אותם עד שהם אדומים. עכשיו להמשיך את הרוטב: בצל קצוץ melenku ומטגנים עד שקיפות. מוסיפים בצל בצלחות ומטגנים כ 5 דקות, יוצקים את השמנת ומביאים לרתיחה. כדי לטעום פלפל ומלח. הכל, הרוטב מוכן. אם השמנת היא דל שומן, עדיף להוסיף 1 כף קמח כדי להפוך את הרוטב סמיך. אנחנו מניחים את הכדורים בתבנית, מניחים עליהם את הרוטב עם פטריות ומכניסים אותם לתנור. ב 190 מעלות אופים במשך 30 דקות.
כדורי עוף עם אורז ברוטב שמנת
המצרכים:
- בשר טחון מבשר עוף - 700 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצים - חתיכה אחת;
- אורז מבושל - 200 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- קמח - 30 גרם;
- חמאה 73% שומן - 50 גרם;
- שמנת דל שומן - ½ כוס;
- עוף מרק - 1.5 כוסות;
- מלח;
- תבלינים.
הכנה
אנו משלבים בשר עוף טחון, אורז מבושל, ביצה, בצל קצוץ, שום, מלח ותבלינים. ובכן, הכל מעורב ואנחנו עושים כדורי בשר קטנים. מטגנים אותם במחבת מחוממת עד אדום. לקבלת הרוטב במחבת אחרת, אנחנו מחממים את שמן הירקות ומעבירים את הקמח על זה בערך 2 דקות, תוך ערבוב. לאט לשפוך את המרק ולערבב. לאחר מכן מוסיפים את השמנת ומבשלים את הרוטב כ 2 דקות. ממלאים אותם עם zagotovochki שלנו קציצות בשר עוף ברוטב שמנת במחבת במשך כרבע שעה. תהנה התיאבון שלך!