עוף רולס

לחמניות עוף - מנה עדינה של בשר עוף, המתאימה במיוחד לשולחן חגיגי. איך לבשל לחמניות עוף, רבים יודעים, כי המתכון שלהם הוא פשוט. אתה יכול לבשל לחמניות עוף בתנור או לרתיחה. ניתן להשתמש במגוון רחב של סתימות. להכנת רולים עוף מבושל, מרק ירקות עם עשבי תיבול מוכן בדרך כלל הראשון. אתה יכול לעשות רול ותרנגולת שלמה. מתוך פגרי התרנגולת מוציאים את כל העצמות, לא מפרידים את העור, ואז מכים קלות, מתבלים עם תבלינים, מלח, משתרעים על קרש החיתוך ומפותלים, אפשר עם המילוי. אתה יכול לעטוף את גליל וכתוצאה מכך למקם אותו בתנור שחומם מראש לטמפרטורה ממוצעת או לשים אותו בסיר עם מרק. אז אתה יכול לחתוך אותו יפה להניח על צלחת, לקשט עם זרדים של ירקות.

אנחנו מכינים לחמניות חלק

זה יותר נוח לבשל (ולאכול) לחמניות עוף קטן. נכין לחמניות מחזה עוף.

המצרכים (לבישול 4 מנות):

• 2 חזה עוף
• 2 ביצים
• פירורי לחם
• שיפודי עץ או חוט של שף.
• עבור מילוי זה נדרש, למשל, גרם של 150-180 גבינה קשה כוס של אפונה שימורי ירוק. ניתן להוסיף חזיר כתוש ומלפפונים חמוצים למילוי.

הכנה:

אנחנו עופות את שדי התרנגולת בקלילות עם פטיש של שף. אנחנו נהרוג את השד במלח, פלפל, תבלינים ומכניסים למקרר לפחות שעה. לאחר הזמן שצוין, ניקח את פילה מליח מוכן מהמקרר והניח אותו על קרש החיתוך. עבור כל אחד 4 חתיכות על גבי, לשים את המילוי של אפונה ירוקה מגורד.

בזהירות לעטוף את לחמניות, לקשור אותם עם חוט השף (אתה יכול לקחת כל חוט לבן לבן עבה) או להדק את שיפודי עץ (טוב יותר, רטוב). בואו נניח את המחבת חמה, נשפוך שמן לתוך זה או נמס קצת שומן חזיר. ניקח שתי ביצים (כדאי להשתמש במיקסר). כל הלחמניות המוכנות טבלו בביצים מוכות והונחו בעקביות ובצורה קומפקטית לתוך המחבת. מטגנים בחום בינוני מתחת למכסה משני הצדדים עד גוון של קרום זהוב. אפשרות בריאה יותר היא לצלות את הלחמניות בתנור באותה תבנית או על גיליון האפייה לאחר הטיגון הראשוני או אפילו בלעדיו.

עוף ואננס - שילוב מושלם

אתה יכול לעשות לחמניות עוף טעים עם אננס.

המצרכים (עבור 4 מנות):

• 2 חזה עוף
• גרם של 100-150 גבינה קשה
• 100 גרם של בשר חזיר
• כמה פרוסות אננס (טריים או משומרים)
• פלפל
• שמן צמחי
• מלח.

הכנה:

גבינה ונקניק חותכים לרצועות בעובי של כחצי סנטימטר. חותכים את חתיכות מתאים לעטיפה (אתה יכול, עם העור) מן הפילה להרביץ אותם קלות. אנחנו podsolim ופלפל, פרוסים על כל פרוסת רצועה של חזיר, גבינה ופרוסות אננס. אנחנו עוטפים את הלחמניות ומקשטים אותם בשיפודי עץ רטובים. עכשיו לשים אותו על תבנית אפייה משומנת לשלוח אותו לתנור. אנחנו אופים לגוון זהוב של גוון זהוב.

עוף רולס עם פטריות

אתה יכול לבשל לחמניות עוף עם Champignons או עם פטריות לבן.

המצרכים:

• 2 חזה עוף
• גרם 300-400 פטריות או ceps
• בצל אחד
• גרם 100-150 גבינה
• 1 פלפל אדום מתוק בולגרית
• פטרוזיליה, שמיר וכוסברה
• שמן או שומן
• תבלינים
• מלח.

הכנה:

אנחנו נחתוך חתיכות מן הפילה כדי לעטוף את הלחמניות. דחף קל. אנו חודרים ומוסיפים. פטריות נשטפים לחתוך דק. Spasseruem במחבת בשמן קצוץ בצל דק, ואז מוסיפים את פטריות ו protushim. מתבלים עם תבלינים ומניחים מעט מהמילוי הזה לכל חתיכת בשר. שמנו כל חתיכה של פרוסת פלפל (חתוך יחד). מוסיפים על העלה ירוק ורצועת גבינה. אנחנו עוטפים את הלחמניות וקושרים אותם בחוט שף או מהדקים אותם בשיפודים רטובים. אתה יכול לטגן את הלחמניות בשומן או בשמן, או טוב יותר אופים בתנור.

רולס בלתי רגיל

אתה יכול לבשל לחמניות עוף עם משמשים מיובשים.

המצרכים:

• 2 חזה גרם 300 apricots
• אתה יכול גרם 150 גבינה קשה
• שמן או שומן
• תבלינים לפי הטעם.

הכנה:

בישול הוא זהה בגירסאות קודמות של מתכונים, רק מלית עשוי מיובשים מיובשים, זה אפשרי עם גבינה ואפילו עם שזיפים מיובשים. אתה יכול לבוא עם אפשרויות אחרות עבור מילוי - השדה הוא רחב, הכל תלוי בדמיון שלך.

לחמניות עוף ניתן להגיש כמכלול, אבל אתה יכול לחתוך אותו על המקום ומניחים אותו יפה על צלחת הגשה, למשל, על עלי חסה, עם ירקות ופרוסות של פלפל אדום מתוק. כדי לחמניות עוף אדומות זה טוב להגיש שולחן אור יין ו / או מרק חם.