סורל - מוצר שימושי מאוד, כמו, אכן, כל הירוקים. איך להכין מרק מלקר עם ביצה לקרוא להלן.
שי מבשר עוף וביצה
המצרכים:
- סרל - 5 צרורות;
- עוף - 1 ק"ג;
- ביצה - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
הכנה
עוף (זה יכול להיות רק חצי פגר, אולי יש כנפיים, שוקיים או ירכיים), שלי לשים לתוך מחבת. אנחנו שופכים מים, לאחר רותחים להפחית אש ומבשלים עד עוף מוכן. לאחר מכן הוא מופק, ואת מרק מסונן. תפוחי אדמה הם פרוסים דק ולהוריד לתוך מרק, לפי הטעם, אנחנו מוסיפים מלח. סורל shredu פסים של 5 מ"מ. כאשר מבושלים את תפוחי האדמה, אנחנו טובלים אותו לתוך מרק של חומץ. בהתחלה זה נראה שזה קצת יותר מדי, אבל זה נורמלי, כי בתהליך הבישול הוא יהיה מבושל. בקערה אנחנו מכים את הביצים, שופכים אותם לתוך המרק הרותח בזרזיף דק ומערבבים כל הזמן, אנחנו עומדים עוד כמה דקות. במרק הכרוב הירוק המוכן עם ביצים וביצים אנו מוסיפים חתיכות של בשר עוף.
שי עם שמנת חמוצה, חמוצה וביצה - מתכון
המצרכים:
- בשר בשר - 3 ליטר;
- סורר טרי - 275 גרם;
- תפוחי אדמה - 475 גרם;
- גזר - 125 גרם;
- בצל - 165 גרם;
- עלה דפנה;
- ביצי תרנגולת - 5 יח ';
- שמנת חמוצה - 165 גרם;
- מלח.
הכנה
אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה וממעכים אותם בקוביות, מגרדים את הגזרים עם ספלים, וחותכים את החתך לרוחב בנורה. אנחנו מניחים את הירקות במרק רותח ומבשלים כ -10 דקות. אחר כך שופכים אורז, מוסיפים מלח ומבשלים עוד 10 דקות, מרתיחים את הביצים, נקיים, מפרידים את החלמונים מהחלבונים. החלבונים נחתכים בכמויות גדולות, והחלמונים הם הקרקע עם שמנת חמוצה עד אחיד ומזג לתוך סיר. הבא אנחנו שולחים סנאים, עלי דפנה ומבשלים כ 2 דקות. טוחנים את הסירל, מניחים אותו בסיר, אחרי שהרתחים מכבים את האש וממשיכים להתעקש על מרק הכרוב עם רך עם ביצים וחמאה ושמנת חמוצה מתחת למכסה במשך כרבע שעה.
מרק סורל עם בשר וביצה
המצרכים:
- פילה עוף - 1 PC;
- מים - 1.5 ליטר;
- טורף טרי - 185 גרם;
- צבע כרוב - 165 גרם;
- ביצים עוף - 2 חתיכות;
- כרישה - חתיכה אחת;
- מלח.
הכנה
הכנת מרק כרוב מתחיל עם הכנת חמוץ - העלים מופרדים מן הרגליים לחתוך אותם לא דק מדי. כרישה מגולגלת. פילה עוף מבושל עד מוכן במים מומלחים. ואז אנחנו מוציאים אותו ומייננים אותו על ידי הסיבים. במרק אנחנו שמים inflorescences קטנים של כרובית, להרתיח במשך 5 דקות, ואז שכבנו חמוצים, כרישה ומבשלים במשך 3 דקות נוספות. אנחנו שוברים ואנחנו מפיצים את הביצים. ב טפטוף דק לשפוך את התערובת לתוך המרק ומערבבים היטב. דקות לאחר 2 להוסיף בשר, ולאחר מכן להסיר את המחבת מן האש.
מרק כרוב אוראלי עם מתכון ביצים ותרנגולת
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- בצל - 100 גרם;
- תרד - 1 חבורה;
- ירוקים של שמיר, פטרוזיליה;
- טורף טרי - 150 גרם;
- שמן טבעי - 35 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- שמנת חמוצה להגשת;
- מלח.
הכנה
בצלם של מלנקנקו שינקם, בסיר עם תחתית עבה, ממיסים כמחצית מהחמאה, מכניסים קרני אור ופסרומים לסומק, תוך ערבוב, כ -15 דקות. בסיר לשפוך על 1.5 ליטר של קור